قابلمه برنج با گوشت چرخ کرده در فر. طرز تهیه کاسه برنج با مرغ چرخ کرده در فر با عکس کاسرول با برنج و مرغ چرخ کرده در فر
دستور العمل های مرحله به مرحله برای کاسه برنج با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ، کلم بروکلی، پنیر، قارچ
2018-11-07 مارینا ویخودتسوامقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
8 گرم
12 گرم
کربوهیدرات ها
15 گرم199 کیلو کالری
گزینه 1: قابلمه برنج کلاسیک با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ
برنج و گوشت نه تنها در پلو خوب است. دستور العمل هایی برای کاسرول های فوق العاده ساخته شده از این محصولات وجود دارد. باید گوشت را بچرخانید یا از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. ما هر برنجی را مطابق ذائقه شما انتخاب می کنیم، حتی دانه های کوچک ارزان قیمت مناسب هستند. برای کاسه می توانید از قطر 20 سانتی متر قالب بگیرید. ضخامت لایه ها مهم نیست، اما ممکن است بر زمان پخت تاثیر بگذارد.
عناصر
- برنج 320 گرم؛
- 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 300 گرم خامه ترش؛
- 3 قاشق غذاخوری اب؛
- 80 گرم کره؛
- 120 گرم پیاز؛
- پنیر 50 گرم؛
- 1 قاشق آرد.
دستور گام به گام کاسه برنج کلاسیک با گوشت چرخ کرده
برنج را اندازه می گیریم، شما به دو فنجان نیاز دارید. آبکشی می کنیم ده دقیقه در آب می گذاریم و بعد در قابلمه می گذاریم. 20 گرم کره، نمک اضافه کنید، مقدار دستور آب را اضافه کنید و زیر درب بپزید. مایع باید جذب شود.
خامه ترش را روی برنج آماده شده بمالید و یک قاشق بگذارید تا لایه رویی را بپوشاند. خوب به هم بزنید. وقتی برنج کمی خنک شد، حالا می توانید تخم مرغ های زده شده را جداگانه اضافه کنید. مخلوط را کنار بگذارید.
پیاز را خرد کنید. 40 گرم کره را در ماهیتابه بریزید. سبزی را در آن بریزید و تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید. داخل پر شده را با نمک مزه دار کرده و هم بزنید.
تکه‌ای از کره را که باقیمانده‌ایم در ظرف کاسه بمالید. توده برنج، گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز را روی آن پخش می کنیم، با برنج می پوشانیم. روی آن را با یک لایه نازک خامه ترش بپوشانید و پنیر را اضافه کنید.
کاسه برنج را در فر قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. دقت کنید که لایه پنیر نسوزد یا خشک نشود.
کاسرول را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید. این ظرف نیازی به افزودنی های اضافی ندارد، اما می توانید آن را با گیاهان بپاشید، سبزیجات و سس ها را اضافه کنید.
دستور کلاسیک کاسه برنج شامل ادویه ها و سس های زیادی نیست، اما همیشه می توانید آنها را اضافه کنید. اگر چاشنی های گوشت، سیر و سبزی را اضافه کنید، گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه تر می شود.
گزینه 2: دستور پخت سریع کاسه برنج با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
این کاسرول جایگزین عالی برای کوفته است، به خوبی با سبزیجات می آید، اما می تواند به عنوان یک غذای مستقل نیز استفاده شود. ما برای آن از برنج آماده، در آب جوشانده شده برای مخلفات یا مخصوص این غذا استفاده می کنیم.
عناصر
- 250 گرم برنج آب پز؛
- 800 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 2 عدد پیاز؛
- 100 گرم پنیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق روغن؛
- 30 گرم سس مایونز؛
- نمک و فلفل.
طرز پخت سریع کاسه برنج با گوشت چرخ کرده
گوشت را همراه با پیاز پوست کنده می پیچیم. اگر از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می کنید، می توانید سرها را به سادگی ریز خرد کرده و اضافه کنید.
برنج آب پز شده را به گوشت اضافه کرده، تخم مرغ و نمک را اضافه کرده و خوب هم بزنید. گاهی اوقات نان خیس خورده یا یک رول به کاسرول اضافه می کنند. گوشت را رقیق می کند و عملکرد ظرف را افزایش می دهد. پنیر را ریز رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
قالب را چرب کنید، علاوه بر این می توانید کراکر بپاشید. مخلوط برنج و گوشت چرخ کرده را پخش کنید. کمی فشرده کنید تا جای خالی باقی نماند.
روی آن را با سس مایونز چرب کنید و قالب را در فر قرار دهید. از آنجایی که از گوشت پیچ خورده استفاده می شود، ظرف به سرعت پخته می شود. زمان دقیق بستگی به ارتفاع لایه دارد، اما به طور متوسط 30-35 دقیقه. دما 200 درجه.
می توانید این کاسه را با فیل درست کنید، به عنوان مثال یک لایه قارچ ترشی، تخم مرغ آب پز، زیتون، سبزیجات سرخ شده یا پنیر وسط آن قرار دهید.
گزینه 3: قابلمه برنج با گوشت چرخ کرده و کلم بروکلی
کلم بروکلی در حال حاضر اوج محبوبیت خود را در آشپزی تجربه می کند. این سبزی سالم را می توان در انواع غذاها استفاده کرد. کاسرول های عالی درست می کند. این فقط یکی از گزینه هاست. ما برنج بلند سفید یا قهوه ای را می گیریم، هر کدام که بیشتر دوست دارید. اگر می خواهید غذای سبک یا رژیمی درست کنید، از مرغ چرخ کرده بدون پوست استفاده کنید و پیازها را با حداقل مقدار روغن تفت دهید.
عناصر
- 100 گرم برنج؛
- شیر 80 میلی لیتر؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 4 عدد تخم مرغ؛
- 180 گرم بروکلی؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 80 گرم پیاز؛
- ادویه ها.
نحوه پختن
برای این کاسه از گوشت چرخ کرده خام استفاده می کنیم ولی پیازها باید سرخ شوند. روغن را بریزید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و کمی سرخ کنید. به گوشت چرخ کرده منتقل کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. داخل قالب بریزید و یک لایه نازک درست کنید.
کلم بروکلی را در آب جوش بریزید، دو دقیقه بجوشانید، نمک را فراموش نکنید. اگر از گل آذین منجمد استفاده می شود، اجازه ی یخ زدگی آنها را ندهید. آن را از آب در حال جوش خارج کرده و به مدت دو دقیقه در آب سرد قرار دهید. این تکنیک رنگ سبز زیبا را حفظ می کند. گل آذین ها را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
برنج فقط باید پخته شود. ما از آب نمک استفاده می کنیم، بهتر است مقدار زیادی مصرف شود. به محض اینکه برنج پخته شد آن را در آبکش بریزید و سپس کلم بروکلی را روی آن بریزید و فضای خالی بین گلچه ها را پر کنید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بلند یا لیوان بزرگ بشکنید، شیر، کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. گاهی اوقات پنیر سفت نرم یا رنده شده به فیلینگ اضافه می شود. می توانید اضافه کنید، اما فقط مقدار کمی.
مخلوط شیر آماده شده را روی لایه برنج قابلمه بریزید. به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. دما 170 درجه.
اگر به جای کلم بروکلی از گل کلم، لوبیا سبز و نخود سبز استفاده کنید، این کاسرول می تواند با طعم های دیگر بدرخشد. هر سبزی با بافت ظریف مفید خواهد بود.
گزینه 4: قابلمه برنج با گوشت چرخ کرده، خامه و قارچ
کاسرول های زیادی با برنج، قارچ و گوشت چرخ کرده وجود دارد، اما در اینجا یک دستور پخت خاص وجود دارد. از خامه برای پر کردن استفاده می شود. طعم بسیار دلپذیر و لطیفی می دهند. برای پخت برنج به چاشنی کاری نیاز دارید، اما می توانید فقط از زردچوبه استفاده کنید یا این ماده را حذف کنید.
عناصر
- 300 گرم قارچ؛
- برنج 200 گرم؛
- 1 قاشق چایخوری. چاشنی کاری؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم خامه 25%؛
- پنیر 50 گرم؛
- 100 گرم پیاز؛
- کره 50 گرم.
دستور گام به گام
ما برنج شسته شده را به معمولی ترین روش می پزیم. در پایان ادویه را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. برنج بسیار زیبایی با عطر دلپذیر به دست خواهیم آورد. داخل آبکش بریزید.
پیاز و گوشت چرخ کرده را در سبزی یا هر روغن دیگری سرخ کنید و نمک بزنید. قارچ ها را جداگانه آماده کنید. ابتدا آن را بجوشانید و سپس برش دهید و کمی تفت دهید. قارچ ها را می توان بلافاصله بدون قبل از پخت سرخ کرد.
تخم مرغ ها را با خامه، نمک مخلوط کنید، بزنید. ما ادویه های زیادی را به مواد اضافه نمی کنیم، زیرا سایر اجزای قابلمه حاوی آنها هستند. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
برنج را تقریباً به نصف تقسیم کنید. یک لایه نازک در تابه بریزید و روی آن را با گوشت چرخ کرده و قارچ بپوشانید و با باقی مانده برنج بپوشانید. فیلینگ آماده شده را بیرون بریزید. سعی می کنیم خرده های پنیر را به طور مساوی روی سطح پخش کنیم. نباید به صورت گروهی جمع شود.
تابه را در فر قرار دهید و ظرف برنج را بپزید تا روی آن طلایی شود. دما 200 درجه.
برای فیلینگ می توانید از خامه استفاده نکنید، بلکه از سس شیر بشامل استفاده کنید. یا معمولی ترین خامه ترش را با محتوای چربی کم مصرف می کنیم.
گزینه 5: قابلمه برنج با گوشت چرخ کرده و سبزیجات
دستور پخت یک کاسرول بسیار ساده اما رضایت بخش با پر آبدار گوشت چرخ کرده و سبزیجات است. ما هر برنجی را می گیریم، اما نه بخار پز، چنین دانه ای برای ما مناسب نیست.
عناصر
- برنج 250 گرم؛
- 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم خامه ترش؛
- 2 عدد هویج؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- 40 گرم کره؛
- پنیر 150 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات به مزه
نحوه پختن
برنج شسته شده را در آب جوش بریزید. در آب نمک بپزید تا نرم شود اما نگذارید خیس شود. آب را خالی کرده و خنک کنید. اگر زمان کوتاه است، زیر شیر آب بشویید. زیر آب سرد به سرعت خنک می شود.
تخم مرغ ها را در برنج بشکنید، 200 گرم خامه ترش اضافه کنید، هم بزنید. می توانید کمی زردچوبه یا پاپریکا شیرین اضافه کنید. این ادویه ها حس خوبی خواهند داشت.
پیاز و هویج را سرخ کرده گوجه فرنگی خرد شده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. ده دقیقه بدون درب و فلفل و نمک بپزید.
برنج آب پز شده را فعلا فقط نصف در قالب می ریزیم و پهن می کنیم و با فیل می پوشانیم و با باقی مانده برنج تمام می کنیم. تراز کردن
پنیر را رنده کنید، آن را روی آن بریزید، آن را با خامه ترش چرب کنید و ظرف را بفرستید تا بپزد. در دمای 200 درجه به پوسته ای زیبا برسانید.
می توانید فیلینگ را از گوشت چرخ کرده با مخلوط سبزیجات منجمد تهیه کنید. همچنین کمی تفت می دهیم و مخلوط می کنیم و طبق دستور داده شده استفاده می کنیم.
مرحله 1: برنج را آماده کنید.
برنج را در یک قابلمه تمیز بریزید و چند بار زیر آب جاری سرد بشویید تا مایع کاملا شفاف شود. برنج شسته شده را با آب بریزید و روی آتش بگذارید. ظرف را با درب بپوشانید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. به محض جوش آمدن آب، گاز را کم کنید و 15-20 دقیقه به پخت ادامه دهید. برنج تمام شده را خنک کنید، سپس آن را با تخم مرغ مخلوط کنید.مرحله 2: فیلینگ قابلمه را آماده کنید.
یک ماهیتابه را گرم کنید و مقدار کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید. سپس گوشت چرخ کرده یخ زدایی شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا پخته شود. 
پیازها را پوست بگیرید و با چاقوی آشپزخانه پیازها را از وسط نصف کنید. نصف ها را مکعبی خرد کنید. حتی می توانید پیاز را رنده کنید تا تقریباً در ظرف آماده دیده نشود. 
پیاز خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به ماهیتابه اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دادن را ادامه دهید. 
بسته ای از سبزیجات مخلوط یخ زده را باز کنید و محتویات آن را با گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده داخل تابه بریزید. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید و با یک درب بپوشانید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. وقتی همه غذا آماده شد درب آن را بردارید و حرارت را خاموش کنید. مرحله 3: قابلمه برنج را با گوشت چرخ کرده جمع کنید.
گوشت چرخ کرده خورش شده با سبزیجات را روی یک ورقه پخت مقاوم در برابر حرارت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. برنج مخلوط شده با تخم مرغ را روی آن بریزید. می توانید در این مرحله ماهیتابه را ورقه ورقه کنید و برنج و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. در هر صورت، غذا خوشمزه خواهد شد. روی قطعه کار را با خامه ترش چرب کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و قالب برنج را با گوشت چرخ کرده در فر از قبل گرم شده قرار دهید. از آنجایی که همه مواد از قبل آماده هستند، ظرف را بپزید تا پنیر آب شود و یک پوسته طلایی اشتها آور روی آن تشکیل شود.
مرحله چهارم: قابلمه برنج را با گوشت چرخ کرده سرو کنید.
کاسه برنج را با گوشت چرخ کرده کمی خنک شده سرو کنید و با کفگیر آن را به قطعات تقسیم کنید. نوش جان!
اگر چنین فرصتی دارید، سبزیجات یخ زده را با سبزیجات تازه جایگزین کنید.
برای رژیمی تر شدن غذا به جای گوشت چرخ کرده از فیله مرغ استفاده کنید.
به هیچ عنوان خامه ترش را با سس مایونز جایگزین نکنید، ظرف خیلی چرب می شود و بعید است با ذائقه شما و خانواده تان مطابقت داشته باشد.
سعی کنید به جای سبزیجات قارچ اضافه کنید، در این صورت غذای قابلمه شما سیر کننده تر خواهد بود. و در دستور گیاهخواری این غذا، گوشت چرخ کرده با قارچ جایگزین شده است.
شاید هر کدبانویی آنها را تهیه می کند. با این حال، محبوب ترین غذا کاسه برنج با گوشت چرخ کرده و سبزیجات است. به عنوان غذای دوم عالی است زیرا کاملا مغذی و خوشمزه است. علاوه بر این، این قابلمه به شما امکان می دهد تا به طور قابل توجهی منو را متنوع کنید.
برای پخت و پز، می توانید از گوشت خوک و مرغ چرخ کرده و همچنین سبزیجات مختلف مانند گوجه فرنگی، کلم، هویج، پیاز و غیره استفاده کنید. بیایید به چند دستور العمل ساده نگاه کنیم.
کاسرول "نخودکا"
دستور پخت کاسه برنج با گوشت چرخ کرده ناخودکا بسیار ساده است. هر کدبانویی می تواند به آن مسلط شود. علاوه بر این، برای تهیه آن به محصولاتی در دسترس برای همه نیاز دارید. برای تهیه 8 وعده به مواد زیر نیاز دارید:
- 100 گرم خامه ترش.
- چند تا هویج.
- 200 گرم کلم.
- یک لیوان برنج.
- 500 گرم گوشت خوک چرخ شده.
- چند پیاز.
- سس یا رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل.
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه.
- 30 گرم روغن نباتی.
نحوه پختن
برای اینکه کاسه برنج با گوشت چرخ کرده خوشمزه شود، باید قوانینی را رعایت کنید. اول از همه، شما باید غلات را آماده کنید. برنج را باید کاملا شسته و در دیگ بریزید. یک لیوان غلات باید با سه لیوان آب، ترجیحا سرد پر شود.
همچنین باید نصف قاشق چایخوری زردچوبه را به همان مقدار نمک در دیگ بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ظرف حاوی غلات را باید روی آتش بگذارید و حتما به جوش بیاورید. بعد از این، درب قابلمه را بپوشانید و حبوبات را برای 20 دقیقه دیگر بپزید، می توانید سبزیجات را آماده کنید.
هویج ها را باید پوست گرفته، کاملا شسته و سپس روی یک رنده درشت خرد کنید. کلم سفید باید ریز خرد شود. پیاز را نیز باید پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید.
حالا باید یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن نباتی داخل آن بریزید. هویج و پیاز را در چربی گرم شده قرار دهید. بهتر است سبزی ها را با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید در این مرحله می توانید نمک و فلفل بزنید.
نوبت گوشت چرخ کرده است. باید نمک زده شود و کاملا مخلوط شود. خامه ترش باید با سه قاشق غذاخوری آب ترکیب شود.
چگونه یک ظرف درست کنیم
قالبی که کاسه برنج با گوشت چرخ کرده در آن آماده می شود باید داخل آن را با روغن نباتی چرب کنید. حالا می توانید شروع به شکل دادن به خود ظرف کنید. یک لایه فرنی را با احتیاط کف قالب و سپس کلم را قرار دهید. باید نمک زده شود، اما نه زیاد. شایان ذکر است که نمک نیز به اجزای باقی مانده اضافه شده است.
برای آبدار شدن غذا، کلم را باید با رب یا سس گوجه فرنگی بریزید. پس از این، شما باید یک لایه از گوشت چرخ کرده، سپس سبزیجات سرخ شده را بچینید.
روی ظرف باید با خامه ترش رقیق شده پوشانده شود. قابلمه برنج در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد آماده می شود. پخت از 50 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد. آماده بودن ظرف را گوشت چرخ کرده مشخص می کند. اگر پخته شد، می توانید قالب را بردارید.
کاسه فرنی برنج آماده معمولاً از قبل به قطعات تقسیم شده و با خامه ترش سرو می شود.
کاسرول "سریع"
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- برنج 340 گرم.
- 3 عدد تخم مرغ.
- 500 گرم گوشت چرخ کرده.
- پیاز.
- 350 گرم خامه ترش.
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
- 60 گرم کره.
نحوه پختن
ابتدا باید برنج را بجوشانید. در نتیجه، باید شکننده شود. در فرنی تمام شده باید شوید، نمک و یک تکه کره اضافه کنید. برنج باید خنک شود.
در این فاصله می توانید سبزیجات را آماده کنید. از این گذشته ، یک قابلمه فرنی برنج نه تنها باید رضایت بخش ، بلکه خوشمزه نیز باشد. و همانطور که می دانید، ترکیب برنج، گوشت چرخ کرده و سبزیجات طعم شگفت انگیزی دارد. بنابراین، پیاز را باید پوست گرفته، کاملا شسته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و کمی کره داخل آن بریزید. وقتی کاملا آب شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید. در نتیجه باید رنگ آن طلایی شود.
پس از این، گوشت چرخ کرده را داخل پیاز آماده شده بریزید و آن را نیز سرخ کنید. لازم نیست همه چیز را برای مدت طولانی بلانچ کنید، در غیر این صورت فیلینگ خیلی خشک می شود. در این مرحله می توانید مقداری ادویه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. این کار باعث می‌شود تا کاسه طعم‌دارتر شود.
تمام تخم مرغ ها را داخل فرنی خنک شده بریزید و کاملا مخلوط کنید. ظرف پخت باید با روغن، ترجیحا روغن نباتی چرب شود. بعد از این باید نیمی از فرنی را کف ظرف بریزید. بعد باید یک لایه گوشت چرخ کرده بریزید. تمام برنج باقی مانده را روی فیلینگ قرار دهید. در پایان، ظرف را باید با پنیر رنده شده بپاشید.
کاسه برنج با گوشت چرخ کرده در فر پخته می شود. در این حالت باید دمای 200 درجه سانتیگراد حفظ شود. ظرف ظرف باید با فویل پوشانده شود. این به شما امکان می دهد یک کاسه آبدار تهیه کنید. برای تهیه این غذا حدود نیم ساعت زمان لازم است. بعد از مدت زمان مشخص شده فویل را از قالب خارج کنید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید در غیر این صورت پنیر پخته نمی شود.
این همه، یک غذای اشتها آور و خوشمزه برای کل خانواده آماده است! حالا می توان آن را تکه تکه کرد، روی بشقاب گذاشت و سرو کرد.
کاسرول یک غذای عالی است که می توان آن را از تعداد زیادی از محصولات مختلف درست کرد. علاوه بر این، می توان آن را هم به عنوان دسر و هم به عنوان یک وعده غذایی کامل برای صبحانه، ناهار و شام تهیه کرد. در زمان های قدیم، آن را عمدتا از غلات تهیه می کردند و بعدها شروع به استفاده از پنیر، سیب زمینی و ماکارونی به عنوان مواد تشکیل دهنده کردند. روی میزهای ما ظاهر شد و پخته شد، تقریباً شبیه پلو شرقی است. خوب، اگر مواد دیگری مانند کلم و هویج را اضافه کنید، می توانید چیزی مشابه دریافت کنید، طبیعتاً لیست مواد اضافی به این محدود نمی شود. آنها را می توان تقریباً تا جایی که تخیل شما اجازه می دهد ترکیب و تکمیل کرد. علاوه بر این، می توانید این غذا را اصلا بدون گوشت درست کنید.
با این حال امروز می خواهیم طرز تهیه کاسه برنج را با گوشت چرخ کرده به شما بگوییم. در فر به نظر می رسد بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. علاوه بر این، این غذا برای مهماندار بسیار مفید است. نیازی نیست نزدیک آن بایستید و مدام چیزی اضافه و هم بزنید. آن را در فر بگذارید و به کار خود ادامه دهید. و در چهل دقیقه یک غذای دلچسب دریافت خواهید کرد که می تواند همه اعضای خانواده را سیر کند. زیرا برنج پخته شده در فر هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان عالی است.
آسانترین راه
به همین دلیل با گوشت چرخ کرده در فر خیلی سریع پخته می شود. و مجموعه مواد در این مورد حداقل است. بنابراین، شما باید یک لیوان برنج، یک لیوان کوچک، حدود دویست گرم، یک تکه گوشت آب پز (تقریباً همه این کار را انجام دهند)، و همچنین یک تکه کوچک پنیر و یک قاشق غذاخوری کره ذخیره کنید. برنج را باید خوب شسته و بجوشانید سپس آب آن را خالی کنید. بدون نیاز به آبکشی گوشت را باید در چرخ گوشت چرخ کرد، کمی نمک و فلفل. و سپس قالبی بردارید و نیمی از فرنی به دست آمده را کف آن بریزید و گوشت را در تمام سطح آن پخش کنید و دوباره روی آن را با برنج بپوشانید. روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و سپس کره آب شده را روی آن بریزید. بعد از این می توانید آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این کاسه برنج با گوشت چرخ کرده در کمتر از نیم ساعت در فر آماده می شود. دمای مطلوب 170 درجه است.
بیایید دستور غذا را پیچیده کنیم
کاسه برنج با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر، اگر مواد دیگری به گوشت اضافه شود، طبیعتاً بسیار خوشمزه تر خواهد بود. البته این کار کمی بیشتر طول خواهد کشید. زیرا شما باید مقادیر بیشتری از محصولات را تهیه کنید. با این حال، گاهی اوقات هنوز هم می توانید بیست تا سی دقیقه اضافی را فدا کنید تا در نهایت یک غذای واقعا خوشمزه و قدردانی خانواده و دوستان خود را داشته باشید. با این حال، ممکن است زمان کمتری برای آماده شدن از شما بگیرد. زیرا کار زیادی وجود ندارد که باید انجام شود. یعنی: برنج را در آب شور (دو لیوان) بجوشانید. گوشت را بچرخانید (آب پز، 200 گرم، می توانید این کار را از قبل، در عصر انجام دهید)؛ دو عدد هویج بزرگ را رنده کرده و همراه با یک عدد پیاز به طور تصادفی خرد شده تفت دهید. و سپس تمام مواد موجود را با هم مخلوط کرده و در صورت لزوم چاشنی ها را اضافه کرده و نمک را اضافه کرده و در قالب قرار داده و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. این کاسه پلو با گوشت چرخ کرده در فر با دمای صد و هشتاد درجه تهیه می شود.
کاسرول با گوشت چرخ کرده، سبزیجات و پنیر
یک هویج بزرگ باید رنده شود و با پیاز خرد شده مخلوط شود. همه اینها را در ماهیتابه سرخ کنید و دو تخم مرغ خام و 50 گرم سولوگونی خرد شده به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید جعفری را نیز اضافه کنید. با این حال، توصیه می شود فقط در صورتی که همه اعضای خانواده شما نگرش مثبتی نسبت به آنها داشته باشند، سبزی ها را اضافه کنید، زیرا آنها طعم تا حدودی منحصر به فردی به ظرف می دهند. همزمان در ماهیتابه دوم یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده را تفت دهید و نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. پس از این، گوشت چرخ کرده و هویج و پیاز سرخ شده باید با هم ترکیب و مخلوط شوند. خوب، البته، شما باید برنج را بجوشانید. برای این غذا به یک و نیم لیوان نیاز دارید. سپس برنج را در تابه بریزید، مخلوطی از گوشت چرخ کرده و سبزیجات را روی آن قرار دهید و روی آن را با گوجه فرنگی خلال شده و فلفل دلمه ای بپوشانید. همه چیز را با صد گرم پارمزان رنده شده بپوشانید. این کاسه برنج با گوشت چرخ کرده و سبزیجات به مدت حدود 45 دقیقه در فر آماده می شود. دما یکسان است - 180 درجه.
کاسه برنج با سبزیجات مخلوط منجمد
اجازه دهید دو فنجان برنج بپزد و در حین پختن، یک ساقه تره فرنگی را به صورت حلقه ای نازک و یک عدد گوجه فرنگی بزرگ را به صورت مکعبی برش دهید. سپس نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید و حدود ده دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس سبزیجات را به آن اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس آن را در ماهیتابه بریزید. همه چیز را زیر درب به معنای واقعی کلمه پنج تا هفت دقیقه می جوشانیم، سپس آن را برای پنج دقیقه دیگر روی آتش نگه می داریم، اما بدون درب. یک قالب بردارید و نیمی از برنج را داخل آن بریزید. سپس - گوشت چرخ کرده با سبزیجات. بعد - دوباره برنج. و مخلوطی از نصف لیوان خامه و دو تخم مرغ را که قبلاً با سبزی های مورد علاقه خود طعم داده و با همزن بزنید، بریزید. به همان میزان و در همان دمای موارد قبلی میپزیم.
کاسه برنج با مرغ چرخ کرده
می توانید به سرعت تعداد زیادی غذا را در فر بپزید. از جمله کاسه برنج با مرغ چرخ کرده. چگونه این کار را انجام دهیم - ادامه مطلب را بخوانید.
بگذارید یک و نیم پیمانه برنج در آب نمک بجوشد. می توانید انواع مختلفی را مصرف کنید، اما نه بخارپز. در حالی که در حال پختن است، دو پیاز نسبتاً بزرگ را خرد کنید، دو تخم مرغ خام و - اختیاری - یک دسته سبزی خرد شده را اضافه کنید. سپس همه را در مخلوط کن پردازش کنید. سپس جرم به دست آمده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. شما به نیم کیلوگرم از آن نیاز خواهید داشت. همه چیز را مخلوط کنید. سپس کمی نمک و هر چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید. سه قاشق غذاخوری سس سویا را داخل برنج تمام شده بریزید و به همان مقدار نشاسته اضافه کنید. خیلی با احتیاط مخلوط کنید. یک ظرف پخت بردارید، برنج را در آن بریزید، آن را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید و سپس گوشت چرخ کرده را روی سطح آن بمالید. روی آن را با سس مایونز بپوشانید و ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. دما یکسان است - 180 درجه. بعد از سی دقیقه، تابه را بیرون بیاورید، تکه های کره را به طور تصادفی روی سطح قابلمه بمالید و سپس همه چیز را با پنیر سفت بپوشانید. ظرف را ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
نتیجه
طرز تهیه کاسه برنج را با گوشت چرخ کرده در فر گفتیم. دستور العمل هایی که ما داده ایم، البته، به دور از تنها هستند. گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. علاوه بر این، می توانید از تخیل خود استفاده کنید. و راه خود را بیاورید که ممکن است حتی بسیار بهتر از گزینه های بالا باشد.
