Paradižnikove polovice za zimo. Vloženi paradižnik na pol brez sterilizacije za zimo. Paradižnikove polovice brez sterilizacije

Za konzerviranje v polovicah izberite zrele, čvrste paradižnike brez poškodb ali mehkih delov. Primerneje je, da velike paradižnike razrežete na štiri dele, manjše plodove pa na pol. Odrezali smo mesto, kjer je bila veja pritrjena.

Čebulo sesekljamo s širokimi peresi glede na višino čebule ali jo prepolovimo in nato narežemo na polovice kolobarjev.

Kozarce operemo v vodi z detergentom in splaknemo s čisto vodo. Na dno vržemo lovorjev list, tri ali štiri grahe pimenta in narezane stroke česna.

Napolnite s polovicami paradižnika, izmenično plasti s čebulo. Ali pa zmešajte paradižnik in čebulo v skledi in nato tesno napolnite kozarec.

Ta nadev pripravimo brez sterilizacije in da se paradižniki bolje ohranijo, naredimo en nadev s preprosto vrelo vodo. Kozarec napolnite z vrelo vodo do vratu in pokrijte s pokrovi. Pustite, da se segreje deset minut.

Vodo iz pločevink natočite nazaj v zajemalko. Dodajte rastlinsko olje brez vonja ter sol in sladkor.

Marinado premešamo in zavremo. Pustimo, da se kuha eno ali dve minuti. Kozarce s paradižniki napolnite z vrelo marinado, napolnite do roba.

Takoj privijte pokrove ali zvijte s strojčkom.

Za boljše segrevanje kozarce pokrijemo z odejo ali odejo in pustimo stati en dan, dokler se ne ohladijo. Nato ga bomo prenesli v skladišče v kleti ali shrambi, prostor naj bo zunaj sončne svetlobe, da paradižnik in čebula ne potemnijo. Vso srečo pri pripravah!

Ponujam vam več receptov za sesekljane vložene paradižnike za zimo. Paradižnik je treba izbrati mesnat in močan, ne prezrel. V nasprotnem primeru ne bodo mogli ohraniti svoje oblike.

Marinirani paradižniki na pol brez sterilizacije.

Potrebovali bomo: paradižnik, česen, piment, sol, sladkor, kis, sončnično olje in seveda stekleni kozarci.

Oprane paradižnike narežemo na polovice. Česen očistimo in operemo. Kozarce prav tako temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo. Na dno kozarca položite nekaj strokov česna in nekaj zrn popra. Paradižnike previdno položite s prerezano stranjo navzdol. Napolnite kozarec z vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite stati. Medtem pripravimo marinado.

Marinada za 3,5 litra vode:
1,5 skodelice sladkorja, 2 žlici. žlice soli, 1,5 skodelice namiznega kisa. Vodi dodamo sladkor in sol, premešamo, zavremo in dodamo kis.
Po 10-15 minutah odcedite vodo iz kozarca in paradižnik napolnite z vrelo marinado do samega vrha, na koncu pa v kozarec dodajte 1 žlico (na litrski kozarec) rastlinskega olja. Zavijte s steriliziranim pokrovom. Paradižnik obrnite na glavo in pustite kozarec v tem položaju, dokler se ne ohladi.

Marinirani sesekljani paradižniki s čebulo brez sterilizacije.

Boste potrebovali:
paradižnik, čebula, poprova zrna, peteršilj, lovorov list, listi hrena, listi ribeza

V kozarec dam začimbe. Nato dodamo paradižnik in sesekljano čebulo. Napolnite kozarec z vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite stati 10-15 minut. Medtem pripravimo marinado.

Marinada za 1 liter vode:
3 žlice. sladkor, 1 žlica. žlice soli, 80 g 9% kisa. Vodi dodamo sladkor in sol, premešamo, zavremo in dodamo kis.

Paradižnik napolnite z vrelo marinado do samega vrha, na koncu dodajte 1 žlico (na litrski kozarec) rastlinskega olja v kozarec. Zavijte s steriliziranim pokrovom. Paradižnik obrnite na glavo in pustite kozarec v tem položaju, dokler se ne ohladi.

Narezan paradižnik s čebulo za zimo

Recept: sesekljan paradižnik s čebulo, zelo ugoden in enostaven za pripravo. Pozimi je veliko povpraševanje.

Boste potrebovali:
paradižnik, čebula, poper v zrnu, nageljnove žbice, lovorjev list

Marinada za 1 liter vode:
1 žlica zvrhana žlica soli, 5 žlic. ravni žlici sladkorja, 1 žlička esence.

Paradižnike dobro operite. Razrežemo na 4-6 kosov. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
Kozarce dobro sperite, ni jih treba sterilizirati, ampak jih preprosto prelijte z vrelo vodo.
Na dno litrskega kozarca damo malo čebule, 5 zrn popra, 1 strok, 1 lovorov list. Nato položite paradižnike z marinado.
Sterilizirajte 10 minut v vodni kopeli, pokrijte s pokrovi, nato zvijte in dobro zavijte. Ko se ohladi, odstranite v shrambo. Narezani paradižniki s čebulo za zimo so odličen prigrizek! Dober tek!

Paradižnik s čebulo v kozarcih

Po tem receptu dobimo nenavadne paradižnike. Razpolovljen paradižnik v kombinaciji s čebulo daje zanimiv okus. Poskusite pripraviti paradižnik in čebulo v kozarcih.
Boste potrebovali: Paradižnik, čebula, česen - 1 strok, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.

Marinada za 1 liter vode:
sol - 1 žlica. žlica (brez vrha), sladkor - 2 žlici. žlice z vrhom, piment - 10 kosov, feferon - 10 kosov, 9% kis - 1 žlica. žlica, lovorjev list - 3 kos.

Sterilizirajte kozarce. Na dno litrskega kozarca položite začimbe, koper, česen in rastlinsko olje.
Paradižnik po dolgem prerežemo na dva dela. Čebulo olupimo in narežemo na velike kolobarje.
Paradižnik položite v kozarec s prerezano stranjo navzgor. Na prerezano stran položite čebulne obročke. Napolnite kozarec do vrha.
Pripravite slanico. Vse sestavine zavremo v vodi. Ohladite do toplega. Paradižnik prelijemo s toplo slanico. Pokrijte s pokrovom in sterilizirajte litrski kozarec 15 minut.
Po tem ga zvijte. Paradižnik in čebula v kozarcih se izkažeta za zelo okusna.

Narezani paradižniki, marinirani s čebulo za zimo

Okusen paradižnik za zimo, ki ga jemo skupaj z marinado, še posebej, če na ta način ohranimo velike sesekljane paradižnike.

Sestavine za 2 litra pripravljene solate
2 kg paradižnika, 2 glavi česna, 2 majhni čebuli, šopek peteršilja, 2 žlički. rastlinsko olje.

Marinada za 1 liter vode:
50 ml 9% kisa, 2 žlici. sol brez tobogana, 3 žlice. sladkor brez tobogana, 1 žlička. črni poper v zrnu, 1 žlička. grah pimenta, 2 kos. lovorjev list.

Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Za konzerviranje izberite zrele, a čvrste paradižnike. Paradižnik narežemo na polovice ali četrtine. Zelo velike in poškodovane paradižnike lahko marinirate tako, da jih narežete na osemkotnike in izrežete neugledna mesta.
Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
Česen olupimo in narežemo na rezine.
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
Na dno pripravljenih kozarcev položite sesekljan peteršilj in česen, prelijte žgano rastlinsko olje (1 čajna žlička na litrski kozarec).
Paradižnike v kozarcih naložimo na zeleno in jih prepredemo s čebulnimi obročki.
Zavremo marinado z začimbami, ugasnemo ogenj in vlijemo kis. Za dvolitrski kozarec boste potrebovali 1 liter marinade, za litrski kozarec - 500 ml. Če so vaši paradižniki zelo majhni, pričakujte, da boste uporabili malo več soli in sladkorja kot v receptu.
Paradižnik prelijemo z marinado in marinada ne sme vreti: zelo vroča, vendar ne vre.
Na ogenj postavite ponev z vodo in jo segrevajte, dokler ni vroča. Kozarce damo v ponev z vročo vodo, pokrijemo s čistimi pokrovi in ​​steriliziramo litrske kozarce 12 minut, dvolitrske 15 minut.
Zavijte, obrnite na pokrov, pod krzneni plašč, dokler se ne ohladi. Po enem mesecu lahko jemo vložene paradižnike.

Ko pride čas za pripravo ozimnice, gospodinje poskušajo najti recepte za paradižnike, tako da niso le okusni, ampak tudi zelo aromatični. Na žalost ne dobite vedno popolnoma enakih slanih plodov, kot so opisani v receptu, vendar obstaja več neverjetno okusnih možnosti za pripravo paradižnikov na pol za zimo brez sterilizacije, zato bosta oba recepta predstavljena pozornost gospodinj.

Vsak od receptov se razlikuje od drugega, na internetu pa lahko najdete celo možnosti za ustvarjanje takšnega prigrizka s čebulo, česnom, s kisom ali brez njega, pa tudi z dodatkom rastlinskega namiznega olja. Vsi recepti res ne omogočajo konzerviranja polovic paradižnika kot celote, pogosto se zgodi, da ti paradižniki začnejo razpadati v slanici.

Težava je v tem, da je v receptu navedena napačna količina kisa, granuliranega sladkorja in soli, prav tako niso bila upoštevana pravila polnjenja ali preprosto paradižniki za zvitek niso bili pravilno izbrani, zato so bili paradižniki prepolovljeni za zimo brez sterilizacije v skladu z recept se je začel spreminjati v pire. Če želite ohraniti vsak sadež v celoti, se mora gospodinja natančno držati tehnike soljenja zelenjave, le tako bodo polovice ostale elastične, sočne in cele. No, zdaj pa si poglejmo nekaj najboljših možnosti za pripravo prigrizkov za zimsko sezono. Paradižnik v lastnem soku bo odlična ozimnica.

Dišeče paradižnikove polovice z začimbami

Ta recept za prepolovljene paradižnike za zimo brez sterilizacije brez olja bo koristen za tiste, ki želijo dobiti dober prigrizek, ki ima zelo prijetno in bogato pikantno aromo, vendar ne želijo uporabljati neznanih začimb. V tej različici zasuka bodo uporabljeni le najpreprostejši aromatični dodatki, ki jih najdemo v kuhinji vsake gospodinje, kar poenostavlja postopek priprave sadja.

Sestavine:

• Zrna črnega popra - 3 kosi na litersko posodo;
• Gorčica v prahu - 1 velika žlica;
• Šibka ocetna kislina (ne več kot 9%) - 50 mililitrov:
• Olupljeni stroki česna - 1 za vsak kozarec;
• Vse vrste zelenjave (peteršilj ali koper);
• Sladkor - nekaj velikih žlic;
• Sveži, gosti plodovi paradižnika - 2 kg;
• Sol - 1 velika žlica brez tobogana.

Postopek kuhanja:

Ustvarjanje takšne zelenjave se začne kot običajno s pripravo vsakega sadja, paradižnik bo treba večkrat oprati v vodi in nato razrezati na dva ali štiri dele, vse bo odvisno od velikosti ploda. Če vzamete majhne paradižnike, jih razrežite le na pol, ko pa gospodinja vzame veliko zelenjavo, jih lahko razrežete na štiri ali šest delov. Upoštevati je treba, da večji kot je rez, bolje bo zelenjava ohranila svoj prvotni videz. Nekatere gospodinje pravijo, da je postopek rezanja zelo pomemben, saj če paradižnike narežete nepravilno, bo sok zagotovo iztekel iz njih. Zaradi tega je treba najti mesto za rez, tako da na rezu vsakega sadja ni vidnih semen; v tem primeru bo soljenje delovalo odlično, sam sok v paradižniku pa bo ostal ohranjen.

Zdaj začenjajo pripravljati kozarce za paradižnike na pol za zimo brez sterilizacije (korak za korakom), za to je priporočljivo izvesti postopek sterilizacije posod. Ker sam prigrizek ne bo več primeren za dodatno toplotno obdelavo, je priporočljivo vsako posodo zavreti v vodi ali izvesti standardni postopek obdelave posod s paro. Nekateri priporočajo prelivanje steklenih kozarcev z vrelo vodo, vendar je ta postopek precej tvegan, saj so posode hladne, ob nenadni spremembi temperature pa lahko steklo zlahka poči. Takoj, ko so vsi kozarci pripravljeni, začnejo vanje dajati hrano; v posode se pošlje en strok česna, da bi zelenjava bolje dala svoj okus in aromo, jo je priporočljivo narezati na velike rezine. Nato v kozarce naložimo gorčico v prahu (lahko tudi zrna), različno oprano zeleno v celoti, piment in črni poper v zrnu.

Ko so vse začimbe v kozarcu, lahko začnete razporejati zelenjavo; če ste paradižnike razrezali na dva dela, jih morate položiti v posodo s prerezano stranjo navzdol, če je treba plodove zbiti, lahko rahlo udarite po dnu kozarca po mehki brisači. No, potem je popolnoma mogoče skuhati marinado, vzemite samo en liter čiste vode, dodajte dve ali tri velike žlice belega peska sladkorja (koliko je potrebno, je odvisno od zahtevane sladkosti izdelka), dodajte eno ali eno in pol velike žlice zmlete kepe soli in daj zavreti. Takoj ko slanica začne vreti in se v njej raztopijo glavne sestavine, vanjo vlijemo petdeset mililitrov šibko kislega kisa in pustimo, da ponovno zavre.

Prvo polnjenje naredimo samo s čisto vrelo vodo, paradižnik pustimo v tej obliki vsaj dvajset minut, šele nato tekočino odlijemo iz obdelovanca in marinado vlijemo v kozarce. Zdaj se posode privijejo s pokrovi in ​​pustijo čas, da se ohladijo. Takoj, ko se paradižnik ohladi za zimo, ga prestavimo v shrambo v stanovanju; po receptu za 1-litrski kozarec dobimo zelo okusne in aromatične prepolovljene paradižnike za zimo.

Konzervirane paradižnikove polovice s pikantno zeliščno aromo

Nekatere gospodinje ne pripravljajo paradižnika v tej obliki, ker se bojijo, da bi na koncu dobile "kašo v kozarcu", a če natančno sledite temu receptu, lahko dobite odličen prigrizek, ki se topi v ustih, ima neverjeten zeliščni vonj. , ki ga ni prav nič težko pripraviti, zato bo kos temu vsaka gospodinja. Takšni paradižniki, prepolovljeni za zimo brez sterilizacije s čebulo, dobijo zelo svetel in pikanten okus, vendar zelišča nikakor ne motijo ​​okusa samega sadja, zato je vredno pripraviti ta zimski prigrizek za ljubitelje začimb. in aromatičnih dodatkov.

Sestavine recepta:

• Sveža bazilika - 3 vejice;
• Pimentov grah - 5 kosov;
• Sveže veje peteršilja - 2 kosi;
• Sveža začinjena čebula - 1 glava;
• Stroki česna - ne več kot 3 kosi;
• Zrna črnega popra - 5 kosov;
• Sladkor - 1 velika žlica;
• Kremni paradižnik - 20 kosov;
• Rastlinsko namizno olje - 1 žlica na kozarec;
• Sol - ne več kot majhna žlička.

Postopek kuhanja:

Če pogledate recept, boste opazili, da so takšni paradižniki pripravljeni na polovice za zimo brez sterilizacije brez kisa, to je lahko velik plus za nekatere gospodinje, saj ne morejo vsi uporabiti takšnega izdelka. Najprej je priporočljivo začeti s postopkom sterilizacije vsake posode; to je zelo pomembno, saj sam obdelovanec ne bo steriliziran v vodni kopeli, zato morajo biti posode popolnoma čiste.

Za izvedbo sterilizacije lahko preprosto zavrete kotliček, odprete njegov pokrov in postavite kozarec vanj z vratom navzdol. Luknja se popolnoma prilega vratu posode, sterilizacija po tej metodi pa je zelo enostavna in varna. Za to metodo je dovolj le sedem minut in kozarci bodo pripravljeni, če pa morate očistiti več posod hkrati, je pečica povsem primerna.

Takoj ko so vsi kozarci sterilizirani, jih posušijo in na čisto dno položijo oprane vejice zelenja, dodajo nekaj graha dveh vrst popra in nekaj strokov mladega česna. Na čebulo za zdaj pozabite, paradižnike pa preprosto narežite na polovice, vendar jih pred tem temeljito sperete v vodi.

Te polovice paradižnikov položimo v vsako posodo točno do sredine posode, na vrh pa začnemo polagati čebulo, ki smo jo narezali na obroče. Nato spet položite vejico zelenja in jo napolnite s paradižniki do samega vrha; sadje je vredno položiti ne pretesno, da se v kozarcu ne zmečkajo.

V vsak litrski kozarec vlijemo grudovito sol in granulirani sladkor po receptu, vanj vlijemo tudi malo rastlinskega olja in vse prelijemo z vrelo vodo. Če gospodinja ne more brez kisa, potem lahko dodate nekaj velikih žlic nizke koncentracije ocetne kisline.

Mislim, da nisem edini, ki se je srečal s problemom velikih paradižnikov. Ko začnejo dozorevati, se veselimo in hvalimo s svojimi dosežki, nato pa razmišljamo, kam bi jih uvrstili. Predlagam, da za zimo pripravite paradižnik na pol in delite različne recepte: z maslom in čebulo, vložene, brez sterilizacije - uživajte v poletnih opravilih.

Paradižnikove polovice za zimo

Skoraj vse recepturne pripravke bomo sterilizirali, zato jih ne obdelujte vnaprej, le dobro sperite, tesnilne pokrove pa prekuhajte.

• Da paradižniki med konzerviranjem ne bodo razpadli, izberite čvrste sorte, saj bodo med kuhanjem dobro ohranili obliko.
• Nobena priprava, tudi paradižnik, ni nikoli popolna z eno ali dvema sestavinama. Slanico in marinado za paradižnik lahko popestrimo z vsemi vrstami zelišč, različnimi vrstami popra: pimentom, črnim, pekočim.
• Okus vlaganja spremenite z uporabo različnih vrst kisa. Ne samo namizna, tudi jabolčna je popolna. Lahko poskusite dodati vino, ni predrago. Ne bojte se eksperimentirati, prijatelji, pozimi se boste pohvalili, vaši gostje, ki so okusili nenavadno solato iz razpolovljenih paradižnikov, pa bodo znani kot prefinjena gospodinja.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje paradižnika:

• Poskusite razrezati paradižnik na polovice, tako da semena niso vidna, potem zelenjava med konzerviranjem ne bo razpadla in zrna ne bodo plavala v marinadi. Pobližje si oglejte rep, tam lahko označite rez.
• Paradižnik naložimo v kozarce s prerezano stranjo navzdol, pride več.
• Da se polovice tesno prilegajo kozarcem, napolnjen kozarec (ali med zlaganjem) položimo na brisačo, večkrat prepognjeno in razprto po mizi ter s kozarcem udarjamo po mizi (rahlo in nežno, ne pretiravati).
• Po sterilizaciji kozarcev ni treba zaviti; Samo obrnite ga na glavo in ko se ohladi preverite, ali marinada pušča. Po potrebi ponovno zvijte.
• Prepričajte se, da so količine sestavin pravilne. Z neporočanjem ali pretiravanjem lahko pokvarite pripravo (govorimo o soli in kisu).

Paradižnik s čebulo in maslom - recept

Pri pripravi polpetov po tem receptu paradižniki ne razpadejo, slanica pa je kot nektar! A priprava in recept sta kar se da preprosta.

Za litrski kozarec praznih delov boste potrebovali:

• Paradižnik je velik in zrel.
• Čebula - 1 kos.
• Poper v zrnu - 10 kosov.
• Nageljnove žbice - 3 palčke.
• Rastlinsko olje - 1 velika žlica.

Za slanico: na liter vrele vode vzemite 3 žlice sladkorja + žlico soli. Kis ni postavljen sem, ampak po želji (če obstajajo dvomi o varnosti obdelovanca), nato pa vlijemo žlico.

Kako narediti paradižnikovo solato:

1. Paradižnike narežemo na polovice (posebej velike primerke razdelimo na štiri dele, če so zelo veliki pa tudi manjše).
2. Na dno 1-litrskega kozarca položite čebulo, narezano na velike obročke, poper, nageljnove žbice in prelijte z rastlinskim oljem.
3. Na vrh položimo paradižnike in jih prelijemo z vrelo omako.
4. Kozarec za solato sterilizirajte 15 minut. Lahko ga zviješ.

Recept za vložene razpolovljene paradižnike za zimo s čebulo in maslom

Tudi kdor sploh ne mara čebule, na pol pripravljene po tem receptu, jo bo jedel v neomejenih količinah in jo hvalil. kako vložene instant paradižnike, rekel sem ti, ne pozabi se zanimati.

Torej, za litrski kozarec boste potrebovali:

• paradižnik.
• Čebula - 1-1,5 kosov v vsakem litrskem kozarcu.
• Česen - 3 stroki na kozarec.
• Sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
• Sol s sladkorjem.
• kis.
• Prvotni preprosti recept predlaga dodajanje veje kopra, vendar tega ne storim.

Za marinado vzemite 3,5 litra vode: 3 skodelice sladkorja (da, skodelice, prav ste prebrali), 2 skodelici 9% kisa in 2 žlici soli.

Kako kuhati paradižnik na pol po tem receptu:

1. Čebulo zložimo v kolobarje v litrske kozarce - na grobo jo narežemo in dodamo brez požrešnosti. Dodamo česen, prepolovljene paradižnike in dodamo marinado.
2. Kako pripraviti marinado: sestavine dodajte v vrelo vodo in kuhajte 5 minut.
3. Kozarce napolnite z marinado in jih sterilizirajte 10 minut. Marinade naj bo dovolj za približno deset litrskih kozarcev.

Marinirane paradižnikove polpete s feferoni

Priprava po tem receptu bo navdušila ljubitelje pikantnega, točno tako se izkaže nadev, ne morete si kaj, da ne bi vzljubili samega paradižnika.

Za litrski kozarec boste potrebovali naslednje sestavine:

• Paradižnik - polovice.
• Čebula - 1 kos.
• Peteršilj - 2 vejici.
• Česen - 3 stroka.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Pekoča paprika - kos 1-2 cm.
• Poper v zrnu - 6 kosov.

Za prelivanje boste potrebovali: 2,5 litra vrele vode, sol - 3 žlice, sladkor - 2 skodelici, kis 9% - 1 skodelico.

Kako pripraviti marinirane polpete:

1. Na dno kozarca položimo peteršilj, obe vrsti paprike, lovorjev list, česen in čebulne kolobarje. Prilijemo olje.
2. Polovice tesno položite s prerezano stranjo navzdol in se lotite priprave marinade. Nadev zavremo, na koncu dodamo kis in takoj vlijemo v paradižnik.
3. Kot v drugih receptih, paradižnike sterilizirajte približno 10 minut in jih nato zvijte.

Paradižnik za zimo - solata za prste oblizniti - recept

Neprimerljivo okusna solata iz zbirke zlatih receptov za konzerviranje pod splošnim naslovom »Prste si boste obliznili«.

Za pripravo marinade vzemite:

• Vrela voda - 3 litre.
• Sladkor - 8 žlic.
• Sol - 3 žlice.

Za solato boste potrebovali:

• paradižnik.
• Česen.
• Kis 9%.
• Lovorjev list, koper.

Kako pripraviti razpolovljeno paradižnikovo solato za zimo:

1. V vsak litrski kozarec damo na dno 3 kolobarje sesekljane čebule, 1 strok česna, vejico kopra, dodamo lovorov list in prelijemo z veliko žlico 9% kisa.
2. Pripravite marinado: v vrelo vodo dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler se ne raztopita.
3. Marinado vlijemo v kozarce in steriliziramo 10 minut.

Paradižnikove polpete z gorčico - recept

Boste potrebovali:

• paradižnik.

Za marinado vzemite: za 1 liter vrele vode, 3 žlice sladkorja, veliko soli, 50 ml. kis 9%.

Za vsak 1-litrski kozarec:

• Zrna gorčice - 2 žlički.
• Piment - 2 graha.
• Česen - 3 stroka.
• Peteršilj.

Kako narediti pripravke za zimo po tem receptu:

1. Velike paradižnike prerežite na pol. Poskusite se prepričati, da na rezu ni vidnih zrn.
2. Na dno kozarcev položite česen, gorčična semena, poper in peteršilj. Na vrh položite polovice paradižnika s prerezano stranjo navzdol.
3. Naredite marinado, kuhajte 3-4 minute in prelijte. Nato je treba kozarce sterilizirati 10-12 minut in jih nato zviti. Je lahko narejeno češnjev paradižnik za zimo, v drugem članku so še druge priprave.

Kako pripraviti paradižnikove polovice za zimo - recept z baziliko

Rezultat bo neverjetno okusen, pikanten nadev. In dala mu bo čudovit pridih bazilike. Mimogrede, včasih zvijem cele paradižnike brez začimb, samo sol in sladkor. Dodam pa obvezno vejico bazilike! In izkaže se nekaj neverjetnega! .

Za pripravo okusnih pikantnih paradižnikov v polovicah boste potrebovali za litrski kozarec:

• Paradižnik je velik.
• Piment in črni poper - po 6-7 grahov.
• Peteršilj in bazilika - po 3 veje.
• Česen - 3 stroka.
• Čebula - 1 kos. Srednja velikost.
• Sladkor - žlica.
• Rastlinsko olje in namizni kis - žlica.
• Sol - 1 čajna žlička.

Za prelivanje: za 1,5 litra vode vzemite 2 žlici soli, 6 žlic sladkorja.

Kako konzervirati paradižnike po tem receptu za zimo:

1. Na dno kozarca damo polovico dišečih začimb, razen čebule, in kozarec do sredine napolnimo s paradižniki.
2. Nato naložimo na velike kolobarje narezano čebulo, preostanek bazilike in peteršilja ter čisto na vrh dodamo še polovice paradižnika. Ko jih polagate, jih ne pritiskajte drug ob drugega, bolje je, da s kozarcem potrkate na razgrnjeno brisačo, kot sem učil na začetku.
3. Ostane le še, da mešanici dodamo sol in sladkor ter zalijemo z oljem in kisom. Nato prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo kozarec 10-12 minut, pokrijemo s pokrovom.

Zame je paradižnik najljubša zelenjava. Rada jih jem tako sveže kot vložene. Pozimi se niti ne usedem za mizo, če nimam odprte pločevinke paradižnika. Mariniram jih na vse možne načine, danes pa bom z vami delil preprost, a zelo okusen recept s fotografijo "Polovice paradižnikov s čebulo in maslom za zimo." Pozimi bo ta prigrizek postal vaš najljubši. Kljub dejstvu, da je treba paradižnik rezati, sploh ne bo izgubil vrednosti in bo ostal ne le okusen, temveč bo pridobil tudi potreben okus. Paradižnikom bomo dodali čebulo, ki bo pripomogla, da bo paradižnik postal še bolj okusen. Za današnjo pripravo priporočam uporabo "smetanih" paradižnikov, ki imajo debelo kožo in meso. Po konzerviranju ti paradižniki ne izgubijo svoje oblike in ostanejo tako sveži. Na tržnici je vedno v akciji paradižnik smetane, tako da ga lahko takoj najdete in kupite. In doma na mestu jih je enostavno gojiti. Vložite paradižnik za zimo in privoščite vse ljubitelje domačega kisanja. Mimogrede, ne pozabite ga zapreti za zimo.





- 1 kg paradižnika,
- 3 čebule,
- 2 mizi. l. 9% kis,
- 6-7 grahov črnega pimenta,
- 50 gramov rastlinskega olja,
- 1 liter vode,
- 1,5 mize. l. kristalni sladkor,
- 2 mizi. l. groba kuhinjska sol.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Kremni paradižnik narežemo na polovičke in rezine. Tak paradižnik ne bo puščal in bo ostal nedotaknjen. Na deski za rezanje ne bo soka in to boste videli. Gosti paradižniki vedno ohranijo svojo obliko.




Čebulo narežemo na peresa podobne rezine. Zelenjava te velikosti se bo popolnoma prilegala v kozarec katere koli velikosti.




Polovice paradižnika in čebulo naložite v plasteh. Izkaže se celo zelo lepa kompozicija.




Zavremo vodo za marinado, dodamo sol po okusu in nato granulirani sladkor.






V vrelo marinado vlijemo rastlinsko olje.




Ogenj zmanjšamo in počasi prilivamo kis. Zavremo in takoj odstavimo z ognja.




Z vročo marinado prelijemo paradižnike v kozarcu.




Postavite za sterilizacijo v toplo vodo za 15 minut.






Po sterilizaciji paradižnike in čebulo zavijte s pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo pod odejo. Končni izdelek shranjujte na hladnem, pozimi bodo takšni kozarci paradižnika zelo koristni. Dober tek!
Priporočamo tudi pripravo