बालवाड़ी के रूप में ग्रेवी के साथ मीटबॉल, फोटो कदम के साथ एक उत्कृष्ट नुस्खा।

में के रूप में ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए यह नुस्खा बाल विहार, जिसे हेजहोग भी कहा जाता है, बच्चों को भावुकता और मीटबॉल और ग्रेवी के उत्कृष्ट स्वाद से प्यार हो गया। यह बिल्कुल बचपन से ही स्वाद है। आप इस तरह के एक अद्भुत नुस्खा के अनुसार हमारे मीटबॉल को पकाने के लिए कोई भी मांसाहार ले सकते हैं। इसके अलावा, यह विभिन्न प्रकार के मांस को मिलाकर भी बनाया जा सकता है। ये मीटबॉल काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं।

तो, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

1. पॉल एक किलो कीमा बनाया हुआ मांस है।
2. आधा गिलास कच्चा चावल।
3. एक प्याज।
4. एक अंडा।

ग्रेवी के लिए, आपको लेना चाहिए:

1. खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच।
2. आटे का एक बड़ा चम्मच।
3. टमाटर का एक बड़ा चमचा पेस्ट।
4. एक दो गिलास पानी।
5. बे पत्ती।
6. नमक।
7. काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

आधा पकाए जाने तक चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

कई बच्चों को प्याज पसंद नहीं होता है। तो, ताकि प्याज हमारे मीटबॉल में दिखाई न दे, हम इसे एक साधारण बड़े grater पर रगड़ने की सलाह देते हैं। इससे भराई केवल रसपूर्ण हो जाएगी। अगर कद्दूकस किया हुआ प्याज डालने के बाद कीमा बनाया हुआ मांस तरल हो जाता है, तो आप इसमें थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं। बाद में, अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें और एक सजातीय संरचना तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

यह हमारे मीटबॉल बनाने के लिए बनी हुई है। ताकि भराई आपके हाथों से चिपक न जाए, उन्हें गीला किया जाना चाहिए। तो, हम मीटबॉल बनाते हैं - गोल, आकार में छोटा। उन्हें आटे में रोल करें ताकि वे तलने की प्रक्रिया के दौरान अलग न हो जाएं।

युक्ति: मेयोनेज़ का जोड़ा चम्मच मीटबॉल को कोमलता और रस देगा।

मीटबॉल को एक गहरी कड़ाही में तला जाना चाहिए। इसे पहले से गरम करें, और मीटबॉल फैलाएं। एक पतली सुनहरी परत बनने तक भूनें।

इसलिए हमने ग्रेवी बनाना शुरू किया जो बचपन के स्वाद से मिलता जुलता है। ऐसा करने के लिए, उबला हुआ पानी का एक गिलास लें, वहां टमाटर का पेस्ट डालें और तैयार मीटबॉल पर फ्राइंग पैन में डालें। नमक, काली मिर्च, एक बे पत्ती फेंक दें और उबाल लें।

अलग से, आटे के हमारे हिस्से के साथ एक गिलास लें, धीरे-धीरे हिलाते हुए, धीरे-धीरे पानी और खट्टा क्रीम जोड़ें। ग्रेवी में डालें, ढक दें और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस समय के बाद, बालवाड़ी के रूप में ग्रेवी के साथ मीटबॉल, हमारे हेजहोग तैयार होंगे।

इस ग्रेवी का उपयोग बालवाड़ी में कटलेट के लिए ग्रेवी तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।

और यहां एक और नुस्खा है जिसे आप टेबल पर डिश तैयार करके और परोसकर सराहना कर सकते हैं। नुस्खा जटिल नहीं है, इसे तैयार करने में अधिकतम डेढ़ घंटे का समय लगेगा।

बालवाड़ी के रूप में ग्रेवी के साथ गोलश

इस नुस्खा के अनुसार, बालवाड़ी में ग्रेवी के साथ मांस समृद्ध और सुगंधित है। इस नुस्खा के अनुसार, हमें गोमांस मांस की आवश्यकता होगी। और नुस्खा के अनुसार एक बालवाड़ी में ग्रेवी का मूल स्वाद है।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

1. बीफ़ का गूदा - 700 ग्राम।
2. एक प्याज।
3. गाजर। यदि औसत एक है। या दो छोटे वाले।
4. टमाटर का एक बड़ा चमचा पेस्ट।
5. ग्रेवी के घनत्व के लिए आटा - दो बड़े चम्मच।
6. नमक, काली मिर्च।
7. एक गिलास पानी।

लुगदी को कुल्ला और छोटे क्यूब्स में काट लें। थोड़ा गर्म करें (क्योंकि मांस रस को निकलने देगा) सूरजमुखी के तेल को गर्म कड़ाही में डालें। अगला, मांस डाल दिया। सबसे पहले, कम गर्मी पर बीफ़ भूनें। तो, वह रस और स्टू की अनुमति देगा।

इस समय, आप ग्रेवी बना सकते हैं। एक गिलास में, पानी के साथ आटा मिलाएं, टमाटर का पेस्ट जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

क्या आपने देखा है कि मांस में कुछ पानी धीरे-धीरे उबल रहा है? पानी नहीं डालना चाहिए। मांस को पकने दें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो कुछ अलग से गाजर के साथ प्याज भूनते हैं, और कुछ मांस के साथ। जब मांस और तलना तला हुआ होता है, तो हम उत्पादों को पैन में स्थानांतरित करते हैं और तैयार सॉस के साथ सब कुछ भरते हैं, स्वाद के लिए ग्रेवी में नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। कम गर्मी पर उबलने के बाद चालीस मिनट के लिए स्ट्यू करें। इस समय के बाद, हमारी ग्रेवी तैयार है!

बालवाड़ी में ग्रेवी के साथ बीफ को मैश किए हुए आलू, पास्ता के साथ परोसा जा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार, आप पोर्क ग्रेवी को बालवाड़ी में पका सकते हैं। इसके अलावा, रसदार पोर्क मांस पूरी तरह से विभिन्न अनाज का पूरक होगा।

किसी कारण से, यह इतनी बार निकलता है कि जब माँ बहुत स्वादिष्ट खाना बनाती है, तब भी बच्चों को घर से ज्यादा किंडरगार्टन या स्कूल में खाना पसंद होता है। तो यह हमारे माता-पिता और हमारे साथ था, हमारे बच्चों के साथ भी यही होता है।

और अब, एक बार फिर, बच्चे से पूछते हुए कि उसने बालवाड़ी में क्या खाया, वह कहता है कि मीटबॉल थे, और वह चाहता है कि आप उसे वही पकाएं।

बेशक, आप अपने कुक से बच्चों के मीटबॉल के लिए एक नुस्खा ले सकते हैं।

लेकिन बच्चों के लिए ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने के लिए नीचे दिए गए विकल्प का उपयोग करना आसान है। यहाँ मानक बालवाड़ी प्रौद्योगिकी है।

एक बच्चे के लिए मीटबॉल कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए

• गोमांस - 250 ग्राम;
• पोर्क - 250 ग्राम;
• रोटी - एक सफेद पाव रोटी का एक चौथाई;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 सिर;
• स्वाद के लिए नमक;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

ग्रेवी के लिए

• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 4 बड़े चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी।

तैयारी

मांस की चक्की में मांस और रोटी को मोड़ें। प्याज और लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। सब कुछ एक साथ हिलाओ और अंडे में नमक और काली मिर्च जोड़ें।

मेज पर कीमा बनाया हुआ मांस मारो। अपने हाथों को गीला करने के बाद, मीटबॉल बनाएं, आटे में रोल करें और सुनहरा होने तक पैन में भूनें भूरे रंग के। पैन को कवर न करें, अन्यथा मीटबॉल अलग हो सकते हैं। पैन को सूरजमुखी के तेल से पहले से गरम किया जाना चाहिए।

तैयार होने पर, गोभी को गोभी में डाल दें। सभी गांठ चले जाने तक आटे को पानी में हिलाएं। टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें। सभी तरल हिलाओ और मांस के गोले के साथ गोभी में डालना। आप स्वाद के लिए बे पत्ती जोड़ सकते हैं।

15-20 मिनट के लिए अजवायन को ओवन में भेजें।

बच्चों के मीटबॉल के लिए यह नुस्खा आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा और यह निश्चित रूप से घर में बच्चों द्वारा सराहना की जाएगी। मैश किए हुए आलू या किसी दलिया के साथ पास्ता परोसें।

बचपन बहुत सारी पाक यादें छोड़ जाता है। कभी-कभी आप वास्तव में उन व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं जिन्हें हम नियमित रूप से माताओं या रसोइयों द्वारा किंडरगार्टन और स्कूलों में काम करते थे। इसलिए मैंने घर पर ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने का तरीका बताने का फैसला किया।

मीटबॉल की तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करें। सामग्री में आपको बचपन से एक नुस्खा मिलेगा, साथ ही इस खाद्य कार्य को बनाने के लिए कई अन्य विकल्प भी होंगे।

मीटबॉल - एक स्वतंत्र व्यंजन जिसमें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, यह आमतौर पर सब्जियों या चावल के साथ मेज पर परोसा जाता है। मीटबॉल को ग्रेवी के बिना कल्पना नहीं की जा सकती है, जो शानदार रसहीनता को जोड़ता है।

बालवाड़ी में नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• चावल का घोल - 0.5 कप।
• प्याज - 1 मध्य सिर।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक।

SAUCE के लिए:

• आटा - 1 चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच।
• वोडिट्स - 1.5 गिलास।
• नमक।

STEP-BY-STEP कोचिंग:

1. चावल के अनाज को आधा पकने तक उबालें। प्याज को छीलकर काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। अंडे और चावल कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है और सरगर्मी के बाद मीटबॉल बनते हैं।
2. आटे में परिणामी गेंदों को रोल करें और तेल में सभी पक्षों पर भूनें। यह आमतौर पर लगभग एक घंटे का होता है। वैसे, मीटबॉल की मूल संरचना को संरक्षित करने के लिए, उन्हें यथासंभव सावधानी से चालू किया जाना चाहिए।
3. मीटबॉल को तलने के बाद, एक छोटे सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह आधा उन्हें कवर करे, नमक और निविदा तक उबाल।
4. एक अलग फ्राइंग पैन में आटा भूनें, खट्टा क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट डालें, पानी में डालें और मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल डालो और लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें। वह सब है।

वीडियो बनाने की विधि

तैयार मीटबॉल, मैं स्टू सब्जियों के साथ परोसने की सलाह देता हूं। हालांकि, कोई भी साइड डिश उनके लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स, स्वादिष्ट पास्ता  या जुलिएन।

ग्रेवी और चावल के साथ मीटबॉल

खाना पकाने की तकनीक और उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सूची के अनुसार, मीटबॉल उबले हुए चावल के अलावा कटलेट जैसा दिखता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 800 ग्राम।
• चावल का घोल - 1 कप।
• प्याज - 2 सिर।
• अंडा - 1 पीसी।
• बुल्सआई - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक।

व्यापार के लिए:

• बाउलोन - 1 लीटर।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• ताजा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• आटा - 1 चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।

STEP-BY-STEP कोचिंग:

1. में शामिल होने के उबला हुआ चावल, पीटा अंडा, कसा हुआ सेब, कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ प्याज। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को नमक करें, आटे के साथ हल्के से छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। मीटबॉल बनाना शुरू करें। ताकि गोले अलग न हों, उन्हें आटे में रोल करें।
2. ग्रेवी। कटा हुआ प्याज गर्म तेल के साथ पैन में डालें और हल्का सा भूनें। कसा हुआ गाजर डालो और दो से तीन मिनट के लिए अंधेरा।
3. एक कड़ाही में आटा डालो, टमाटर के पेस्ट के साथ क्रीम डालें और मिश्रण करें। आखिर में चटनी में थोड़ा पानी डालें। उबलने के बाद, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण के स्वाद को समायोजित करें।
4. एक कच्चा लोहा में गठित मीटबॉल डालें, ग्रेवी डालें और न्यूनतम आग पर उबाल लें। लगभग आधे घंटे के बाद, चिकन और चावल से मीटबॉल पकाया जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नाजुकता तैयार करना बेहद आसान है। यदि कटलेट और अन्य मांस व्यवहार उबाऊ हैं, तो दैनिक मेनू में सुगंधित मीटबॉल जोड़ें। निस्संदेह, घरवाले नवाचार की सराहना करेंगे।

ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए

स्टफिंग एक सार्वभौमिक अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसमें से विभिन्न उपचार तैयार किए जाते हैं: मीटबॉल, मांस और मछली केक, मीटबॉल। पेनकेक्स, पाई और पेस्टी के लिए इसे भरने के रूप में उपयोग करें।

हर पाक विशेषज्ञ जानता है कि ओवन में पकाए गए व्यंजन अधिक पौष्टिक होते हैं, क्योंकि इस तरह की तकनीक के लिए कम तेल की आवश्यकता होती है और पोषक तत्वों का संरक्षण होता है।

सामग्री:

• ग्राउंड बीफ - 1 किलो।
• चावल का घोल - 300 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• बीम - 1 सिर।
• अंडे - 3 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।
• काली मिर्च, मसाले, नमक।

व्यापार के लिए:

• पानी - 2 गिलास।
• गाजर - 1 पीसी।
• बीम - 1 सिर।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1 लौंग।
• नमक, मसाले, चीनी।

तैयारी:

1. चावल उबालें। आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर के साथ भूनें। अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएं, मिश्रण करें, चावल, कसा हुआ लहसुन, पसंदीदा मसाले और नमक की एक चुटकी के साथ तली हुई सब्जियां जोड़ें। हलचल।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण से, मीटबॉल बनाएं, आटे में स्नान करें और पूर्व-ग्रील्ड रूप पर तंग पंक्तियों में डालें। द्रव्यमान को अपने हाथों से चिपकाने से रोकने के लिए, समय-समय पर उन्हें साफ पानी में गीला करें।
3. ग्रेवी की बारी। कटा हुआ प्याज कड़ाही में कसा हुआ गाजर के साथ भूनें। ड्रेसिंग में आटे का परिचय दें, अन्यथा ग्रेवी पानीदार हो जाएगी। टमाटर के पेस्ट के साथ पैन में पानी डालें। पूरी तरह से सब कुछ मिलाएं, और कुछ मिनटों के बाद थोड़ा सा चीनी, पसंदीदा मसाले और नमक डालें।
4. परिणामी ग्रेवी के साथ मांस गेंदों को डालो। सॉस उन्हें लगभग शीर्ष पर कवर करना चाहिए। एक गर्म ओवन में फार्म रखो और 200 डिग्री पर लगभग एक घंटे के लिए मीटबॉल पकाना।

मीटबॉल प्राप्त करें, थोड़ी देर शांत होने की प्रतीक्षा करें, एक प्लेट पर डालें, साग के साथ सजाने और सब्जियों या सलाद के साथ मेज पर रख दें।

एक पैन में ग्रेवी के साथ कुकिंग मीटबॉल

क्या आप लंच या डिनर के लिए कुछ नया बनाना चाहेंगे? एक पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पर ध्यान दें। प्रस्तुत पाक रचना चावल, ताजे मांस और सब्जियों का एक पूर्ण व्यंजन है। यदि वांछित है, तो आप एक प्रकार का अनाज दलिया, पास्ता या सब्जी सलाद के साथ गार्निश कर सकते हैं।

सामग्री:

• स्टफिंग - 400 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम।
• प्याज - 3 सिर।
• लंबे पाव रोटी - 3 टुकड़े।
• लहसुन - 4 लौंग।
• टमाटर - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच।
• शोरबा - 300 मिलीलीटर।
• साग - 100 ग्राम।
• सरसों - 1 चम्मच।
• स्टार्च - 1 चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक, मसाले।

STEP-BY-STEP कोचिंग:

1. एक प्याज़ और एक दो लहसुन की कलियाँ पीस लें और स्लाइस को पानी में भिगोकर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री भेजें और मिश्रण करें। बैटन को पूर्व-निचोड़ें।
2. यहां एक अंडा ड्राइव करें, कॉटेज पनीर, आधा कटा हुआ साग, दूध जोड़ें। अगले मिश्रण के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस का स्वाद नमक और मसालों के साथ ठीक किया जाना चाहिए। दौनी, सीताफल और काली मिर्च महान हैं।
3. मांस रचना से मध्यम आकार की गांठ या गेंद बनाने के लिए। आटे में प्रत्येक मीटबॉल को स्नान करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. सॉस। सब्जियां, बारीक काटें और भूनें। सबसे पहले, गाजर के साथ प्याज को पैन, थोड़ी देर बाद टमाटर और मिर्च भेजें और फिर दो मिनट के लिए उबाल लें। पैन में चीनी, टमाटर का पेस्ट और थोड़ा नमक डालें। एक और 3 मिनट के लिए आग पर पकड़ो।
5. पानी के साथ एक चम्मच स्टार्च पतला करें और शोरबा, शेष जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सब्जियों के लिए एक फ्राइंग पैन में डालें। न्यूनतम गर्मी पर 10 मिनट के लिए ग्रेवी को ढककर रखें।
6. अंतिम चरण के दौरान, ग्रेवी में मीटबॉल को ध्यान से कम करें। कम से कम एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे इस सॉस में स्टू। वह सब है।

अभ्यास से पता चला है कि मीटबॉल आदर्श रूप से नए आलू और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ जोड़ा जाता है।

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल

ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में पकाया जाने वाला मीटबॉल अविश्वसनीय रूप से मुंह में पानी भर रहा है।

सामग्री:

• स्टफिंग - 500 ग्राम।
• चावल का घोल - 0.5 कप।
• बीम - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक।

व्यापार के लिए:

• टमाटर - 2 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर।
• नमक।

तैयारी:

1. छील प्याज को अच्छी तरह से काट लें, ध्यान से चावल को छांटें और पानी से कुल्ला करें। अंडे के साथ मांस द्रव्यमान में सामग्री जोड़ें और मिश्रण करें। मिश्रण से, समायोजित नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ, साफ गोले बनाते हैं।
2. टमाटर को उबलते पानी में डुबोएं, त्वचा को हटा दें और एक स्मूथी में गूंध लें। 0.25 लीटर पानी में, आटे को पतला करें, खट्टा क्रीम और टमाटर का घी डालें। परिणाम एक सॉस है।
3. मल्टीकोकर की क्षमता में मीटबॉल डालें और ग्रेवी डालें। उपकरण चालू करें, बुझाने मोड को सक्रिय करें और एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें। जब कार्यक्रम समाप्त होता है, तो डिश तैयार है।

वीडियो खाना पकाने

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• meatballs:
• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस (अपने स्वाद के लिए) 0.5 किग्रा।
• उबले हुए चावल 0.5 कप
• प्याज शलजम 1 पीसी। मध्यम आकार
• चिकन अंडे 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच
• आटा 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर का पेस्ट 1 चम्मच
• पानी 1 कप
• 1 चम्मच नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• साइड डिश पर:
• एक प्रकार का अनाज 7 बड़े चम्मच
• 1 गाजर खूबसूरत
• प्याज 1 पीसी। छोटा आकार
• अजवाइन 1 डंठल
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

कैसे खाना बनाना है?

1. सबसे पहले, एक साइड डिश तैयार करें। ऐसा करने के लिए, गाजर को छील और पीस लें।

2. प्याज को छीलकर काट लें, इसे बहुत ज्यादा न पीसने की कोशिश करें। नमकीन, काली मिर्च।

3. पॉट में गाजर रखो, शीर्ष पर प्याज।

4. फिर अजवाइन को धो लें और बारीक काट लें। एक बर्तन में सब्जियों को भी भेजें!

5. सब्जियों पर एक प्रकार का अनाज रखो और एक प्रकार का अनाज के ऊपर दो सेंटीमीटर पानी डालो। नमक को 180-200 ग्राम के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। अपने ओवन को ओरिएंट करें।

6. अगला, हम मांस पर ले लेंगे। मेरे पास सूअर का मांस + बीफ़ है। आधे तैयार होने तक चावल को पहले से थोड़ा नमकीन में उबालें। मांस में चावल (ठंडा), अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज डालें (यह बेहतर है कि मांस तुरंत तोड़ दें), नमक, काली मिर्च। सभी अच्छी तरह से हिलाओ!

7. स्टफिंग से फॉर्म बॉल्स, अगर यह आपके हाथों में मजबूती से चिपक जाता है, तो समय-समय पर अपने हाथ को पानी से गीला करें।

8. वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें और मीटबॉल को 3-5 मिनट के लिए एक तरफ भूनें। आग अधिकतम है। यदि आप कोई इच्छा रखते हैं, तो आप पहले मीटबॉल को आटे में रोल कर सकते हैं ताकि वे अपने आकार को बनाए रखें। मैं अलग नहीं हूं। ढक्कन को बंद न करें। अन्यथा दरार।

9. फिर पलट कर दूसरी तरफ भी 3-5 मिनट भूनें।

10. जबकि मीटबॉल तले हुए होते हैं, जल्दी से 1 घंटे के लिए आधा गिलास में पतला होता है। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट + नमक।

11. एक पैन में मीटबॉल और कवर डालें। मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें।

12. फिर, आधे गिलास में, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम + 1 बड़ा चम्मच आटा पतला करें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे।

13. स्टू करने के 10 मिनट के बाद, मीटबॉल को पलट दें और खट्टा क्रीम और आटे के मिश्रण में डालें। बे पत्ती जोड़ें। ढक्कन को बंद करें, समान रूप से मिश्रण करने के लिए पैन को हिलाएं। और धीरे-धीरे चिकना करने के लिए मध्यम गर्मी पर 10-15 मिनट उबाल लें।

14. इस समय के दौरान, एक साइड डिश तैयार किया गया था।

15. यह सब सेट है। आज बहुत स्वादिष्ट दोपहर का भोजन। यह बहुत स्वादिष्ट है! मैं सभी को खाना पकाने की सलाह देता हूं! ऐसे मीटबॉल को किसी भी साइड डिश (मैश किए हुए आलू, स्टू गोभी, नूडल्स, आदि) के साथ जोड़ा जाता है, और सॉस भरवां मिर्च और गोभी रोल, आदि के लिए उपयुक्त है।

अतिरिक्त जानकारी

रेसिपी: मीटबॉल। जैसा कि (बालवाड़ी में))) घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए

हम में से अधिकांश बचपन में बालवाड़ी में भाग लेते थे। याद रखें कि आपको इनमें क्या खिलाया गया था पूर्वस्कूली संस्थानों  साधारण नाम "सूरज", "घंटी" और अन्य के साथ? मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे अभी भी किंडरगार्टन मीटबॉल का स्वाद याद है। यह वह भोजन था, जो बुरा सूजी के विपरीत, मैंने बड़े मजे से खाया। केवल मीट और ब्रेड या मीट और ब्रेड कटलेट ही मीटबॉल से मुकाबला कर सकते थे। लेकिन यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है .... आज मैं आपको बताऊंगा कि एक बालवाड़ी में घर पर मीटबॉल कैसे पकाने के लिए।

सामग्री:

• ग्राउंड बीफ़ - 700 जीआर।
• उबले हुए चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
• गाजर - 150 जीआर।
• प्याज - 100 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - बॉनिंग के लिए
• स्वाद के लिए नमक

• टमाटर का पेस्ट - 1 टेबल। एल
• खट्टा क्रीम - 2 टेबल। एल
• आटा - 1 चाय। एल
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

नुस्खा "ग्रेवी के साथ मीटबॉल"

एक गहरी कटोरे में हम मीटबॉल की तैयारी के लिए सभी सामग्री डालते हैं। अर्थात्: कीमा बनाया हुआ मांस, उबले हुए चावल, कद्दूकस किया हुआ गाजर, स्वाद के लिए बारीक कटा प्याज, अंडा और नमक। यदि वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं।

हम अपने हाथों से ठंडे पानी में गीला हो जाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पैन में डालते हैं।

एक हल्के भूरे क्रस्ट बनने तक मध्यम गर्मी पर सभी पक्षों पर मीटबॉल भूनें।

अब मीटबॉल के लिए ग्रेवी तैयार करें। एक कटोरे में हम टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, आटा, नमक डालते हैं और, यदि वांछित हो, मसाले। यदि टमाटर का पेस्ट अम्लीय है, तो 0.5 चम्मच चीनी जोड़ें।

आखिर में, अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा पानी डालें। नतीजतन, ग्रेवी को बीच से ठीक ऊपर पैन में मीटबॉल को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

मीटबॉल को ग्रेवी के साथ डालें और ढक्कन के नीचे 40 मिनट तक उबालें। या एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना।

किंडरगार्टन में मीटबॉल तैयार हैं। सब्जियों के साथ या मेज पर परोसें।

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