Jumătăți de roșii pentru iarnă. Roșii murate în jumătăți fără sterilizare pentru iarnă. Jumătăți de roșii fără sterilizare

Pentru conservarea în jumătăți, selectați roșii coapte, ferme, fără deteriorare sau zone moi. Este mai convenabil să tăiați roșiile mari în patru părți, să tăiați fructele mai mici în jumătate. Am tăiat locul unde era atașată ramura.

Tocam ceapa cu pene late dupa inaltimea cepei sau o taiem in jumatate si apoi o taiem in jumatati de rondele.

Spalam borcanele in apa cu detergent si clatim cu apa curata. În partea de jos aruncăm o frunză de dafin, trei-patru mazăre de ienibahar și tăiem căței de usturoi.

Se umple cu jumătăți de roșii, alternând straturile cu ceapă. Sau amestecați roșiile și ceapa într-un bol și apoi umpleți borcanul strâns.

Această umplutură se prepară fără sterilizare, iar pentru ca roșiile să fie mai bine conservate, vom face o umplutură cu apă clocotită simplă. Umpleți borcanul cu apă clocotită până la gât și acoperiți cu capace. Lasă-l să se încălzească timp de zece minute.

Turnați apa din cutii înapoi în oală. Adăugați ulei vegetal inodor și sare și zahăr.

Se amestecă marinada și se aduce la fierbere. Lăsați să fiarbă unul sau două minute. Umpleți borcanele cu roșii cu marinată clocotită, umplându-le până la refuz.

Înșurubați imediat capacele sau rulați cu o mașină.

Pentru o încălzire mai bună, acoperiți borcanele cu o pătură sau o pătură și lăsați-le să stea o zi până se răcesc. Ulterior, îl vom transfera la depozitare în pivniță sau cămară; locul trebuie să fie ferit de lumina soarelui pentru ca roșiile și ceapa să nu se întunece. Succes cu pregătirile tale!

Va ofer cateva retete de rosii murate tocate pentru iarna. Roșiile trebuie alese care sunt cărnoase și puternice, nu prea coapte. În caz contrar, nu își vor putea menține forma.

Roșii marinate în jumătăți fără sterilizare.

Noi vom avea nevoie: rosii, usturoi, ienibahar, sare, zahar, otet, ulei de floarea soarelui si borcane de sticla, bineinteles.

Tăiați roșiile spălate în jumătate. Curatam si spalam usturoiul. De asemenea, spălăm bine borcanele și turnăm peste ele apă clocotită. Puneți câțiva căței de usturoi și câteva boabe de piper pe fundul borcanului. Așezați cu grijă roșiile tăiate în jos. Umpleți borcanul cu apă clocotită, închideți capacul și lăsați să stea. Între timp, pregătiți marinada.

Marinada pentru 3,5 litri de apă:
1,5 căni de zahăr, 2 linguri. linguri de sare, 1,5 căni de oțet de masă. Adăugați zahăr și sare în apă, amestecați, aduceți la fierbere și adăugați oțet.
După 10-15 minute, scurgeți apa din borcan și umpleți roșiile cu marinată clocotită până la capăt, adăugând 1 lingură (per litru de borcan) de ulei vegetal în borcan la sfârșit. Rulați cu un capac sterilizat. Întoarceți roșiile cu susul în jos și lăsați borcanul în această poziție până se răcește.

Roșii tocate marinate cu ceapă fără sterilizare.

Vei avea nevoie:
rosii, ceapa, boabe de piper, patrunjel, frunze de dafin, frunze de hrean, frunze de coacaze

Am pus condimente într-un borcan. Apoi adăugați roșiile și ceapa tocată. Umpleți borcanul cu apă clocotită, închideți capacul și lăsați să stea 10-15 minute. Între timp, pregătiți marinada.

Marinada pentru 1 litru de apa:
3 linguri. zahăr, 1 lingură. linguri de sare, 80 g 9% oțet. Adăugați zahăr și sare în apă, amestecați, aduceți la fiert și adăugați oțet.

Umpleți roșiile cu marinată clocotită până la capăt, adăugând 1 lingură (per litru de borcan) de ulei vegetal în borcan la sfârșit. Rulați cu un capac sterilizat. Întoarceți roșiile cu susul în jos și lăsați borcanul în această poziție până se răcește.

Roșii feliate cu ceapă pentru iarnă

Reteta: rosii tocate cu ceapa, foarte accesibile si usor de preparat. Iarna este la mare căutare.

Vei avea nevoie:
rosii, ceapa, boabe de piper, cuisoare, dafin

Marinada pentru 1 litru de apa:
1 lingura. lingură grămadă de sare, 5 linguri. linguri rasate de zahar, 1 lingurita de esenta.

Clătiți bine roșiile. Tăiați în 4 - 6 bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Clătiți bine borcanele; nu trebuie să le sterilizați, ci pur și simplu turnați apă clocotită peste ele.
Pune putina ceapa, 5 boabe de piper, 1 cuisoare, 1 frunza de dafin pe fundul unui borcan de litru. Se aseaza apoi rosiile.Se toarna marinata.
Sterilizați timp de 10 minute într-o baie de apă, acoperiți cu capace, apoi rulați și înveliți bine. Când se răcește, scoateți la depozitare. Roșiile tăiate cu ceapă pentru iarnă sunt o gustare grozavă! Poftă bună!

Roșii cu ceapă în borcane

Cu această rețetă se obțin roșii neobișnuite. Rosiile taiate in jumatate combinate cu ceapa dau un gust interesant. Încercați să faceți roșii și ceapă în borcane.
Vei avea nevoie: Roșii, ceapă, usturoi - 1 cățel, ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Marinada pentru 1 litru de apa:
sare - 1 lingura. lingură (fără blat), zahăr - 2 linguri. linguri cu blat, ienibahar - 10 buc, ardei iute - 10 buc, otet 9% - 1 lingura. lingură, foi de dafin - 3 buc.

Sterilizați borcanele. Pune condimentele, mărarul, usturoiul și uleiul vegetal pe fundul unui borcan de litru.
Tăiați roșiile pe lungime în două părți. Curatati ceapa si taiati rondele mari.
Pune roșiile într-un borcan, tăiate în sus. Puneți rondele de ceapă pe partea tăiată. Umple borcanul până sus.
Pregătiți saramura. Fierbe toate ingredientele în apă. Se răcește până se încălzește. Turnați saramură caldă peste roșii. Acoperiți cu un capac și sterilizați borcanul de litru timp de 15 minute.
După aceea, rulați-l. Roșiile și ceapa în borcane sunt foarte gustoase.

Roșii feliate marinate cu ceapă pentru iarnă

Roșii delicioase pentru iarnă, consumate împreună cu marinată, mai ales dacă se păstrează astfel roșiile mari tocate.

Ingrediente pentru 2 litri de salată preparată
2 kg de roșii, 2 capete de usturoi, 2 cepe mici, o legătură de pătrunjel, 2 lingurițe. ulei vegetal.

Marinada pentru 1 litru de apa:
50 ml oțet 9%, 2 linguri. sare fără diapozitiv, 3 linguri. zahăr fără lamă, 1 linguriță. boabe de piper negru, 1 linguriță. mazăre ienibahar, 2 buc. foi de dafin.

Se spală roșiile și se usucă cu un prosop de hârtie. Alege roșii coapte, dar ferme pentru conservare. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Puteți marina în acest fel roșiile foarte mari și deteriorate, tăind-le în octogoane și tăind locurile inestetice.
Se spala patrunjelul si se toaca marunt.
Curățați usturoiul și tăiați felii.
Curățați ceapa și tăiați rondele.
Puneți pe fundul borcanelor pregătite pătrunjel și usturoi tocate, turnați ulei vegetal calcinat (1 linguriță la borcan de litru).
Puneți roșiile în borcane deasupra verdețurilor, intercalându-le cu rondele de ceapă.
Fierbeți marinada cu condimente, opriți focul și turnați oțet. Pentru un borcan de doi litri veți avea nevoie de 1 litru de marinată, pentru un borcan de litru - 500 ml. Dacă roșiile tale sunt foarte mici, așteaptă-te să folosești puțin mai multă sare și zahăr decât în ​​rețetă.
Se toarnă marinada peste roșii, iar marinada nu trebuie să fiarbă: foarte fierbinte, dar nu fierbinte.
Pune o cratita cu apa pe foc si incinge-o pana se incinge. Se pun borcanele intr-o cratita cu apa fierbinte, se acopera cu capace curate si se sterilizeaza borcanele de litri timp de 12 minute, borcanele de doi litri timp de 15 minute.
Se ruleaza, se rastoarna pe capac, sub blana pana se raceste. După o lună, roșiile murate pot fi consumate.

Când vine momentul să facă pregătiri pentru iarnă, gospodinele încearcă să găsească rețete de roșii astfel încât acestea să fie nu doar gustoase, ci și foarte aromate. Din păcate, nu obțineți întotdeauna exact aceleași fructe sărate așa cum au fost descrise în rețetă, dar există câteva opțiuni uimitor de gustoase pentru a crea roșii în jumătate pentru iarnă fără sterilizare, din acest motiv ambele rețete vor fi prezentate la atentia gospodinelor.

Fiecare dintre rețete este diferită de cealaltă, iar pe internet puteți găsi chiar și opțiuni pentru a crea o astfel de gustare cu ceapă, usturoi, cu sau fără oțet, precum și cu adaos de ulei vegetal de masă. Nu toate rețetele fac cu adevărat posibilă conservarea jumătăților de roșii în ansamblu; există adesea cazuri în care aceste roșii încep să se destrame în saramură.

Problema este că rețeta indica cantitatea greșită de oțet, zahăr granulat și sare, nici regulile de umplere nu au fost respectate, sau pur și simplu roșiile pentru răsucire nu au fost selectate corect, din acest motiv roșiile s-au înjumătățit pentru iarnă fără sterilizare conform rețeta a început să se transforme în piure. Daca vrei sa pastrezi fiecare fruct in intreaga sa stare, gospodina va trebui sa urmeze intocmai tehnica sararii legumelor, doar in felul acesta jumatatile vor ramane elastice, suculente si intregi. Ei bine, acum să ne uităm la unele dintre cele mai bune opțiuni pentru pregătirea gustărilor pentru sezonul de iarnă. Roșiile în suc propriu vor fi o gustare excelentă de iarnă.

Jumătăți de roșii parfumate folosind condimente

Aceasta reteta de rosii injumatati pentru iarna fara sterilizare fara ulei va fi utila celor care vor sa obtina o gustare buna, care sa aiba o aroma foarte placuta si bogata condimentata, dar nu vor sa foloseasca condimente necunoscute. În această versiune a răsucirii, se vor folosi doar cei mai simpli aditivi aromatici, care se găsesc în bucătăria fiecărei gospodine, ceea ce simplifică procesul de preparare a fructelor.

Ingrediente:

• Boabe de piper negru - 3 bucăți per litru de recipient;
• Muștar pudră - 1 lingură mare;
• Acid acetic slab (nu mai mult de 9%) - 50 mililitri:
• catei de usturoi curatati de coaja - 1 pentru fiecare borcan;
• Orice tip de verdeață (pătrunjel sau mărar);
• Zahăr - câteva linguri mari;
• Fructe de roșii proaspete, dense – 2 kilograme;
• Sare - 1 lingură mare fără tobogan.

Procesul de gatire:

Crearea unor astfel de legume începe ca de obicei cu prepararea fiecărui fruct, roșiile vor trebui spălate în apă de mai multe ori, apoi tăiate în două sau patru părți, totul va depinde de mărimea fructului. Dacă luați roșii mici, atunci acestea sunt tăiate doar în jumătate, dar când gospodina ia legume mari, le puteți tăia în patru sau șase părți. Merită să luați în considerare că cu cât tăietura este mai mare, cu atât legumele își vor păstra mai bine aspectul inițial. Unele gospodine spun că procesul de tăiere este foarte important, pentru că dacă tăiați incorect roșiile, atunci cu siguranță se va scurge sucul din ele. Din acest motiv, este necesar să găsiți un loc pentru tăiere, astfel încât să nu fie vizibile semințe pe tăietura fiecărui fruct; în acest caz, sărarea va funcționa perfect, iar sucul în sine din roșii va rămâne conservat.

Acum încep să pregătească borcane pentru roșii în jumătate pentru iarnă fără sterilizare (pas cu pas), pentru aceasta se recomandă efectuarea procesului de sterilizare a recipientelor. Deoarece gustarea în sine nu va mai fi supusă unui tratament termic suplimentar, se recomandă fierberea fiecărui recipient în apă sau efectuarea procesului standard de tratare a recipientelor cu abur. Unii recomandă să turnați apă clocotită peste borcanele de sticlă, dar această procedură este destul de riscantă, deoarece recipientele sunt reci, iar la o schimbare bruscă de temperatură, paharul poate sparge ușor. De îndată ce toate borcanele sunt pregătite, încep să pună mâncare în ele; mai întâi, un cățel de usturoi este trimis în recipiente și, pentru ca legumele să-și transmită mai bine gustul și aroma, se recomandă să o tăiați în felii mari. In continuare se pun in borcane pudra de mustar (se pot folosi boabe), diverse verdeturi spalate in intregime, ienibahar si boabe de piper negru.

După ce toate condimentele sunt în borcan, puteți începe să aranjați legumele; dacă roșiile au fost tăiate în două părți, atunci acestea trebuie puse în recipient cu partea tăiată în jos, iar dacă este necesar să compactați fructele, trebuie să poate bate ușor fundul borcanului pe un prosop moale. Ei bine, atunci este foarte posibil să gătiți marinada, să luați doar un litru de apă curată, să adăugați două sau trei linguri mari de zahăr de nisip alb (cât este necesar este determinat de dulceața necesară a produsului), adăugați una sau una și o jumatate de linguri mari de sare macinata si da sa fiarba. De îndată ce saramura începe să fiarbă și componentele vrac se dizolvă în ea, cincizeci de mililitri de oțet acid slab sunt turnați în ea și lăsați să fiarbă din nou.

Prima turnare se face numai cu apă fiartă curată; roșiile se lasă în această formă cel puțin douăzeci de minute, abia apoi lichidul este scurs din piesa de prelucrat și marinada este turnată în borcane. Acum recipientele sunt înșurubate cu capace și se lasă timp să se răcească. Imediat ce roșiile s-au răcit pentru iarnă, acestea sunt mutate pentru depozitare în cămara apartamentului; roșii tăiate la jumătate foarte gustoase și aromate pentru iarnă fără sterilizare se obțin după rețeta unui borcan de 1 litru.

Jumătăți de roșii conservate cu aromă picant de plante

Unele gospodine nu pregătesc roșii în această formă, pentru că le este frică să ajungă cu „terci într-un borcan”, dar dacă urmați întocmai această rețetă, puteți obține o gustare excelentă care se topește în gură, are un miros uimitor de plante. , și nu este deloc ușor de pregătit, dificil, așa că orice gospodină poate face față acestui lucru. Astfel de roșii, înjumătățite pentru iarnă fără sterilizare cu ceapă, capătă un gust foarte strălucitor și picant, dar ierburile nu întrerup în niciun fel gustul fructelor în sine, din acest motiv merită să facem această gustare de iarnă pentru iubitorii de condimente. și aditivi aromatici.

Ingredientele retetei:

• Busuioc proaspăt - 3 crenguțe;
• Mazăre ienibahar – 5 bucăți;
• Ramuri de pătrunjel proaspăt - 2 bucăți;
• Ceapă proaspătă condimentată – 1 cap;
• Căței de usturoi - nu mai mult de 3 bucăți;
• Boabe de piper negru - 5 bucăți;
• zahăr – 1 lingură mare;
• Roșii cremă – 20 bucăți;
• Ulei vegetal de masă – 1 lingură per borcan;
• Sare - nu mai mult de o lingură mică.

Procesul de gatire:

Dacă te uiți la rețetă, vei observa că astfel de roșii se prepară pe jumătate pentru iarnă fără sterilizare fără oțet, acesta poate fi un mare plus pentru unele gospodine, pentru că nu toată lumea poate folosi un astfel de produs. În primul rând, se recomandă începerea procesului de sterilizare a fiecărui recipient; acest lucru este foarte important, deoarece piesa de prelucrat în sine nu va fi sterilizată într-o baie de apă, din acest motiv recipientele trebuie să fie perfect curate.

Pentru a efectua sterilizarea, puteți fierbe pur și simplu un ibric, deschideți capacul acestuia și puneți borcanul acolo cu gâtul în jos. Orificiul se potrivește perfect sub gâtul recipientului, iar sterilizarea prin această metodă este foarte ușoară și sigură. Pentru această metodă, sunt suficiente doar șapte minute, iar borcanele vor fi gata, dar dacă trebuie să curățați mai multe recipiente deodată, atunci cuptorul este destul de potrivit.

Imediat ce toate borcanele sunt sterilizate, se usucă și se pun crenguțe de verdeață spălate chiar în fund, se adaugă câteva mazăre din două tipuri de ardei și se pun câțiva căței de usturoi tânăr. Ar trebui să uiți de ceapă pentru moment, dar trebuie pur și simplu să te ocupi de roșii; acestea sunt tăiate în jumătate, dar înainte de acest proces sunt spălate bine în apă.

Aceste jumătăți de roșii sunt așezate în fiecare recipient exact până la mijlocul recipientului, iar deasupra încep să depună ceapa, care a fost tăiată în inele. Apoi, pun din nou o crenguță de verdeață și o umplu cu roșii până la vârf; merită să așezați fructele nu prea strâns, astfel încât să nu se încrețească în borcan.

În fiecare borcan de un litru se toarnă sare și zahăr granulat conform rețetei, se toarnă și puțin ulei vegetal și totul se toarnă cu apă clocotită. Dacă gospodina nu se poate lipsi de oțet, atunci puteți adăuga câteva linguri mari de acid acetic cu concentrație scăzută

Cred că nu sunt singurul care s-a confruntat cu problema roșiilor mari. Când încep să se maturizeze, ne bucurăm și ne lăudăm cu realizările noastre, apoi ne gândim unde să le plasăm. Vă propun să pregătiți roșiile în jumătate pentru iarnă și să împărtășiți o varietate de rețete: cu unt și ceapă, murate, fără sterilizare - bucurați-vă de treburile de vară.

Jumătăți de roșii pentru iarnă

Vom steriliza aproape toate preparatele din reteta, asa ca nu le procesati in prealabil, ci doar clatiti bine, ci fierbeti capacele de etansare.

• Pentru a preveni destrămarea roșiilor în timpul conservei, alegeți soiuri ferme, apoi își vor păstra bine forma în timpul gătitului.
• Orice preparat, inclusiv roșiile, nu este niciodată complet cu unul sau două ingrediente. Saramura si marinada pentru rosii pot fi variate cu tot felul de ierburi, diferite tipuri de ardei: ienibahar, negru, iute.
• Schimbați gustul murăturii folosind diferite tipuri de oțet. Nu doar cel de masă, ci și cel de măr este perfect. Puteți încerca să adăugați vin, nu este prea scump. Nu vă fie teamă să experimentați, prieteni, iarna vă veți lăuda, iar oaspeții voștri care au gustat o salată neobișnuită de roșii tăiate în jumătate vor fi cunoscuți ca o gospodină sofisticată.

Câteva sfaturi pentru gătirea roșiilor:

• Încercați să tăiați roșiile în jumătate, astfel încât semințele să nu fie vizibile, apoi legumele nu se vor destrăma în timpul conservei, iar boabele nu vor pluti în marinată. Uitați-vă mai atent la coadă, puteți marca o tăietură acolo.
• Puneți roșiile în borcane cu partea tăiată în jos, se vor potrivi mai multe.
• Pentru ca jumătățile să se potrivească strâns în borcane, așezați borcanul umplut (sau în timpul procesului de stivuire) pe un prosop, împăturit de mai multe ori și răspândit pe masă și bateți borcanul pe masă (ușor și ușor, nu exagera).
• După sterilizare, borcanele nu trebuie să fie împachetate; roșiile pot deveni prea moi. Doar întoarceți-l cu susul în jos și, când se răcește, verificați dacă marinada curge. Dacă este necesar, rerollați.
• Asigurați-vă că cantitățile de ingrediente sunt corecte. Neraportând, sau exagerând cu ceva, puteți strica preparatul (vorbim de sare și oțet).

Roșii cu ceapă și unt - rețetă

La prepararea jumătăților după această rețetă, roșiile nu se destramă, iar saramura este ca nectarul! Dar prepararea și rețeta sunt cât se poate de simple.

Pentru un borcan de litru de semifabricate veți avea nevoie de:

• Roșiile sunt mari și coapte.
• Ceapa - 1 buc.
• Boabe de piper - 10 buc.
• Cuișoare - 3 bețe.
• Ulei vegetal - 1 lingură mare.

Pentru saramură: la un litru de apă clocotită se iau 3 linguri de zahăr + o lingură de sare. Oțetul nu este plasat aici, dar dacă se dorește (dacă există îndoieli cu privire la siguranța piesei de prelucrat), apoi turnați o lingură.

Cum se prepară salată de roșii:

1. Tăiați roșiile în jumătate (împărțiți exemplarele mai ales mari în patru părți, sau chiar mai mici dacă sunt foarte mari).
2. Pune ceapa, tăiată rondele mari, piper, cuișoare pe fundul unui borcan de 1 litru și toarnă ulei vegetal.
3. Asezati rosiile deasupra si turnati peste ele sosul clocotit.
4. Sterilizați borcanul de salată timp de 15 minute. Îl poți rula.

Reteta de rosii murate in jumatate pentru iarna cu ceapa si unt

Chiar și cineva căruia nu-i place deloc ceapa, în jumătăți pregătite după această rețetă, le va mânca în cantități nelimitate și le va lăuda. Cum murături instant roșii, v-am spus, asigurați-vă că vă interesează.

Deci, veți avea nevoie pentru un borcan de un litru:

• rosii.
• Ceapa - 1-1,5 buc in fiecare borcan de litru.
• Usturoi - 3 catei per borcan.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri.
• Sare cu zahar.
• Oţet.
• Rețeta simplă originală sugerează să adăugați o crenguță de mărar, dar eu nu o fac.

Pentru marinată, luați 3,5 litri de apă: 3 căni de zahăr (da, căni, ați citit bine), 2 căni de oțet 9% și 2 linguri de sare.

Cum să gătești roșiile în jumătate conform acestei rețete:

1. Îndoiți ceapa în rondele în borcane de litri - tăiați-le grosier și adăugați-le fără a fi lacomi. Se adauga usturoiul, rosiile jumatate si se toarna marinata peste el.
2. Cum se prepară marinada: adăugați ingredientele în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute.
3. Umpleți borcanele cu marinată și sterilizați-le timp de 10 minute. Ar trebui să fie suficientă marinată pentru aproximativ zece litri de borcane.

Jumătăți de roșii marinate cu ardei iute

Preparatul conform acestei rețete va atrage iubitorii de lucruri picante, exact așa iese umplutura și nu puteți să nu iubiți roșiile în sine.

Pentru un borcan de litru veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Roșii - jumătăți.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel - 2 crenguțe.
• Usturoi - 3 catei.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Frunza de dafin - 3 buc.
• Ardei iute - bucata de 1-2 cm.
• Boabe de piper - 6 buc.

Pentru turnare veți avea nevoie de: 2,5 litri de apă clocotită, sare - 3 linguri, zahăr - 2 căni, oțet 9% - 1 cană.

Cum se prepară jumătăți marinate:

1. Pune patrunjel, ambele tipuri de ardei, foi de dafin, usturoi si rondele de ceapa in fundul borcanului. Se toarnă ulei.
2. Așezați jumătățile strâns, tăiați cu partea în jos și începeți să pregătiți marinada. Fierbeți umplutura, adăugând oțet la sfârșit și turnați imediat în roșii.
3. Ca și în alte rețete, sterilizează roșiile pentru aproximativ 10 minute și apoi rulează-le.

Rosii pentru iarna - salata de lins degetele - reteta

O salată incomparabil de delicioasă din colecția de rețete de conservare de aur, sub titlul general „O să-ți lingi degetele”.

Pentru a pregăti marinada, luați:

• Apa clocotita - 3 litri.
• Zahăr - 8 linguri.
• Sare - 3 linguri.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• rosii.
• Usturoi.
• Otet 9%.
• Frunză de dafin, mărar.

Cum se prepară salată de roșii tăiate la jumătate pentru iarnă:

1. În fiecare borcan de litru, puneți pe fund 3 rondele de ceapă tocată, 1 cățel de usturoi, o crenguță de mărar, adăugați o frunză de dafin și turnați o lingură mare de oțet 9%.
2. Pregătiți marinada: adăugați sare și zahăr în apa clocotită, amestecați până se dizolvă.
3. Se toarnă marinada în borcane și se sterilizează timp de 10 minute.

Jumătăți de roșii cu muștar - rețetă

Vei avea nevoie:

• rosii.

Pentru marinada se ia: pentru 1 litru de apa clocotita, 3 linguri de zahar, multa sare, 50 ml. otet 9%.

Pentru fiecare borcan de 1 litru:

• Muștar cu boabe - 2 lingurițe.
• Ienibahar - 2 mazăre.
• Usturoi - 3 catei.
• Pătrunjel.

Cum să faci pregătiri pentru iarnă după această rețetă:

1. Tăiați roșiile mari în jumătate. Încercați să vă asigurați că nu sunt vizibile boabe pe tăietură.
2. Pune pe fundul borcanelor usturoiul, semințele de muștar, piperul și pătrunjelul. Acoperiți cu jumătăți de roșii, tăiate în jos.
3. Faceți marinada, fierbeți 3-4 minute și turnați. În continuare, borcanele trebuie sterilizate timp de 10-12 minute și apoi rulate. Poate fi facut roșii cherry pentru iarnă, intr-un alt articol sunt si alte pregatiri.

Cum se prepară jumătăți de roșii pentru iarnă - rețetă cu busuioc

Rezultatul va fi o umplutură incredibil de gustoasă, picant. Și îi va oferi o notă minunată de busuioc. Apropo, uneori rulez roșii întregi fără condimente, doar sare și zahăr. Dar cu siguranță adaug o crenguță de busuioc! Și se dovedește doar ceva uimitor! .

Pentru a pregăti roșii picante delicioase în jumătate, veți avea nevoie de un borcan de un litru:

• Roșiile sunt mari.
• Ienibahar și piper negru - câte 6-7 mazăre.
• Pătrunjel și busuioc - câte 3 crenguțe.
• Usturoi - 3 catei.
• Ceapa - 1 buc. mărime medie.
• Zahăr - o lingură.
• Ulei vegetal și oțet de masă - o lingură.
• Sare - 1 lingurita.

Pentru umplere: pentru 1,5 litri de apă se iau 2 linguri de sare, 6 linguri de zahăr.

Cum să conserve roșii conform acestei rețete pentru iarnă:

1. Pe fundul borcanului punem jumatate din condimentele aromate, mai putin ceapa, si umplem borcanul cu rosii pana la mijloc.
2. Apoi, întindeți ceapa tăiată rondele mari, restul de busuioc și pătrunjel și apoi adăugați jumătate de roșii chiar deasupra. Când le așezați, nu le apăsați unul împotriva celuilalt; este mai bine să bateți borcanul pe un prosop întins pe masă, așa cum am învățat la început.
3. Mai rămâne doar să adăugați sare și zahăr în amestec și să turnați ulei și oțet. Apoi, turnați apă clocotită și sterilizați borcanul timp de 10-12 minute, acoperindu-l cu un capac.

Pentru mine, roșiile sunt legumele mele preferate. Îmi place să le mănânc atât proaspete, cât și murate. Iarna, nici măcar nu mă așez la masă decât dacă am o cutie deschisă de roșii. Le marinez în toate felurile posibile și astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă simplă, dar foarte gustoasă, cu fotografia „Jumătăți de roșii cu ceapă și unt pentru iarnă”. Iarna, această gustare va deveni preferata ta. În ciuda faptului că roșiile trebuie tăiate, acestea nu își vor pierde deloc valoarea și vor rămâne nu numai gustoase, ci vor dobândi și gustul necesar. Vom adauga ceapa la rosii, ceea ce va ajuta rosiile sa devina si mai gustoase. Pentru pregătirea de astăzi, recomand să folosiți roșii „cremă”, care au coaja groasă și pulpa. După conservare, aceste roșii nu își pierd forma și rămân la fel de proaspete. În piață există întotdeauna roșii cremă la vânzare, așa că le puteți găsi și cumpăra imediat. Și acasă pe site sunt ușor de cultivat. Murați roșiile pentru iarnă și tratați toți iubitorii de murături de casă. Apropo, nu uitați să-l închideți pentru iarnă.





- 1 kg rosie,
- 3 cepe,
- 2 mese. l. 9% oțet,
- 6-7 mazăre de ienibahar negru,
- 50 de grame de ulei vegetal,
- 1 litru de apa,
- 1,5 mese. l. zahar granulat,
- 2 mese. l. sare grunjoasă de masă.

Reteta cu poze pas cu pas:

Taiati rosiile crema in jumatati si felii. Astfel de roșii nu se vor scurge și vor rămâne intacte. Nu va fi suc pe masa de tăiat și o veți vedea. Roșiile dense își păstrează întotdeauna forma.




Tăiați ceapa în felii ca niște pene. Legumele de această dimensiune se vor potrivi perfect în borcanul de orice dimensiune.




Se pun jumătățile de roșii și ceapa în straturi. Se dovedește chiar a fi o compoziție foarte frumoasă.




Fierbe apa pentru marinata, adauga sare dupa gust, apoi zahar granulat.






Se toarnă ulei vegetal în marinada care fierbe.




Reduceți căldura și turnați încet oțet. Se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc.




Se toarnă marinada fierbinte peste roșiile din borcan.




Se pune la sterilizat în apă caldă timp de 15 minute.






După sterilizare, rulați roșiile și ceapa cu capace și lăsați să se răcească sub o pătură. Depozitați produsul finit într-un loc răcoros; iarna, astfel de borcane de roșii vor fi foarte utile. Poftă bună!
De asemenea, recomandăm pregătirea