کیک لیمویی انگلیسی کلاسیک. دستور العمل خوشمزه برای کیک لیمویی در آرام پز دستور کیک لیمویی برای آرام پز

برای اکثر زنان، پخت و پز چیزی پیچیده است که زمان و تلاش زیادی را می طلبد. من می‌خواهم خانواده و دوستانم را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنم، اما گاهی اوقات نمی‌توانم به فروشگاه بدوم یا کالاهای پخته شده مناسبی در قفسه‌ها وجود ندارد. سپس شما باید به تنهایی به چیزی برسید و نتیجه همیشه انتظارات را برآورده نمی کند. برای جلوگیری از این اتفاق، دستور العمل های ساده ای را برای تهیه کیک لیمویی در آرام پز ارائه می دهیم. این دستگاه مطمئناً شما را ناامید نخواهد کرد و کیک لیمویی در یک اجاق آهسته به سادگی شگفت انگیز خواهد بود.

بیایید با کلاسیک ها شروع کنیم، این دستور العمل ساده را بررسی کنید و با استفاده از توصیه های ما پخت را امتحان کنید.

محصولات زیر را تهیه کنید:

کره - 200 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 100 گرم؛
آرد - 200 گرم یا کمی بیشتر؛
بکینگ پودر - نصف کیسه؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
پوست لیمو

درست کردن کیک لیمویی خوشمزه در آرام پز:

این دستور یک موهبت الهی برای خانم های خانه دار پرمشغله است؛ فقط چند دقیقه طول می کشد تا خمیر را آماده کنید؛ بقیه کارها یک کار چند پز است.
تنها نکته این است که کره باید از قبل از یخچال خارج شود تا حداقل کمی نرم شود.
ابتدا باید شکر و کره را با همزن بزنید. توصیه می شود که روغن سرد نباشد، به طور ایده آل در دمای اتاق. لازم نیست این مواد را برای مدت طولانی هم بزنید؛ فقط 1-2 دقیقه کافی است.
حالا باید تخم مرغ ها را به توده روشن شده اضافه کنید، اما نه یکباره، بلکه به تدریج. ابتدا 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید، کل جرم را با همزن بزنید، 1 تخم مرغ دیگر اضافه کنید، دوباره هم بزنید. به این ترتیب کار راحت تر است و خمیر پف دار و یکدست می شود.
گفتگوی جداگانه مربوط به "استخراج" آب لیمو است. ابتدا باید لیمو را رنده کنید. البته اگر رنده کوچکی داشته باشید انجام این کار راحت تر است. بدون بریدن مرکبات، باید آن را رنده کنید (فقط یادتان باشد ابتدا لیمو را کاملاً بشویید) از همه طرف تا زمانی که پوست زرد روشن آن جدا شود. گاهی اوقات فقط 2 دقیقه طول می کشد، گاهی اوقات بیشتر. همه چیز به نوع لیمو بستگی دارد. اگر پوست صاف است، باید امتحان کنید. فراموش نکنید که تمام پوست را از داخل رنده بردارید، جرم معطر به اندازه کافی در آنجا باقی می ماند.
پوست لیموی آماده شده را داخل خمیر بریزید، می توانید خمیر را هم بزنید یا فعلا صبر کنید و بعد از اینکه تمام آب لیمو گرفته شد، همه مواد را با هم مخلوط کنید.
لیمو را به دو قسمت تقسیم کنید و با قاشق سعی کنید تمام آب آن را تا آخرین قطره بگیرید. مراقب باشید که دانه ها وارد خمیر نشوند. اگر انجام این کار دشوار است، بهتر است آب میوه را در یک کاسه جداگانه فشار دهید و سپس تمام دانه ها را بگیرید و آب آن را داخل خمیر بریزید.
یک کاسه خشک جداگانه آماده کنید و الک کنید. آرد را باید الک کنیم تا کیک ما هوادار و نرم شود و سپس بیکینگ پودر را اضافه می کنیم. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.
بعد از این می توانید آرد را به خمیر اضافه کنید و آن را کاملا ورز دهید.
خمیر به اندازه پای ها متراکم نخواهد بود، این طبیعی است.
حالا باید دیواره ها و کف قالب مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید، می توانید با پودر سوخاری خرد شده بپاشید، و اگر آنها را ندارید، سپس با سمولینا.
تمام خمیر را داخل قالب قرار دهید. درب را ببندید. ما برنامه را برای تهیه کیک لیمو در یک مولتی کوکر انتخاب می کنیم - "پخت" خواهد بود، زمان کار دستگاه 1 ساعت یا 60 دقیقه (برای وسایل کم مصرف) و 40-45 دقیقه برای مولتی اجاق ها با قدرت بالای 800 است. دبلیو
هنگامی که مولتی کوکر فرآیند پخت را کامل کرد، می توانید بلافاصله درب را با خیال راحت باز کنید - کیک "افت نمی کند"، به همان اندازه کرکی باقی می ماند (کل راز در بیکینگ پودر است، اجازه نمی دهد کیک ته نشین شود).
اگر از رنگ پریده رویه راضی نیستید، می توانید با احتیاط کیک لیمویی را در آرام پز برگردانید و دستگاه را به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید تا کیک قهوه ای شود. اما این کار ضروری نیست، زیرا می توانید به سادگی مواد پخته شده را زیر و رو کنید و کیک را با سمت رنگ پریده در بشقاب قرار دهید.
هنگام برش، کیک به دلیل پوست لیمو زرد رنگ می شود. عطر کیک لیمویی که در یک اجاق آهسته تهیه شده است به سادگی شگفت انگیز است و طعم آن عالی است - لطیف، با ترشی دلپذیر.

این دسر خوشمزه معمولا با چای سرو می شود. می توانید روی کاپ کیک را به دلخواه تزیین کنید - هر طور که دوست دارید: پودر قند، یک برگ نعناع تازه، یک مشت توت تازه یا یخ زده. از چای خود لذت ببرید!

کیک لیمویی در آرام پز با کشمش

این دستور کمی متفاوت از دستور قبلی است، زیرا فقط 1 ماده به خمیر اضافه می شود - کشمش. به محصولات پخته طعم و شیرینی خاصی می بخشد.

محصولات پخت:

کره نرم - 150 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 150 گرم؛
آرد - 200 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
لیمو - 1 عدد؛
کشمش (سبک) - 100 گرم؛
پودر قند - برای تزئین روی کیک تمام شده.

طرز تهیه کیک لیمویی در آرام پز:

قبل از شروع ورز دادن خمیر باید کشمش ها را بشویید و به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید یا حداقل 15 تا 20 دقیقه در آب بگذارید.
پس از اتمام زمان، باید آب را تخلیه کرده و کشمش ها را دوباره در آب سرد زیر شیر آب کاملاً بشویید. سپس باید صبر کنید تا مایع اضافی خارج شود و کشمش ها را روی دستمال کاغذی که در چند لایه تا شده پخش کنید (می توانید از حوله آشپزخانه تمیز استفاده کنید).
حالا خمیر را درست می کنیم: کره (نرم) را با شکر با دست یا با همزن خرد کنید.
وقتی مایع شروع به روشن شدن کرد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید.
آب لیمو و پوست یک عدد لیمو را به خمیر اضافه کنید.
همه مواد را باید با همزن با حداکثر سرعت 5 دقیقه بزنید.
خمیر هنوز آماده نیست. سپس باید آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. با دقت در قسمت های کوچک به مخلوط اضافه کنید، خوب هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
بعد از این باید کشمش اضافه کنید و دوباره خمیر را با قاشق ورز دهید.
توصیه می شود کف و دیواره های تابه مولتی پز را با روغن (نباتی یا کره) چرب کنید.
خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن را با کاردک سیلیکونی به دقت صاف کنید.
کیک لیمو در حالت "پخت" در مولتی کوکر آماده می شود. زمان باید بسته به قدرت دستگاه تنظیم شود. به طور معمول این حداقل 40-45 دقیقه طول می کشد، سپس می توانید آمادگی دسر را خودتان با استفاده از یک چوب چوبی نازک تعیین کنید. اگر خمیر به سیخ چسبید، باید برنامه را 20 دقیقه دیگر تمدید کنید.
کیک لیمویی در آرام پز کم رنگ می شود، اما اگر آن را به طرف دیگر (برعکس) برگردانید، این قسمت قهوه ای طلایی می شود. هر طور که دوست داری انجام بده در هر صورت، می توانید رنگ پریدگی غیر معمول محصول نهایی را با استفاده از پودر قند پنهان کنید. فقط باید روی آن را با پودر گرد کنید (بهتر است این کار را از طریق یک الک ریز انجام دهید تا پودر به طور یکنواخت پخش شود).

کیک لیمویی را که در آرام پز آماده شده است، با هر نوشیدنی سرو کنید. چای گیاهی داغ، قهوه با شیر مناسب است، کودکان کیک ترش و شیرین همراه با کاکائو تهیه شده با شیر را دوست خواهند داشت. همچنین خوب است که کیک های خانگی را به سادگی با شیر سرد، کمپوت تهیه شده از میوه های خشک یا سیب و توت تازه میل کنید. نوش جان!

کیک لیمو در آرام پز با شربت لیمو

با استفاده از این دستور کیک لیمو را در آرام پز درست کنید که نکته برجسته آن شربت لیمو ترش است.

به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت:

لیمو - 1 عدد؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 1 بسته؛
آرد - 1 لیوان؛
شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - نصف لیوان؛
شکر وانیل - نصف کیسه؛
پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

ویژگی های تهیه کیک لیمویی در آرام پز:

در یک کاسه با کناره های بالا، کره نرم را با شکر مخلوط کنید، تخم مرغ و کمی شیر اضافه کنید. اگر وقت ندارید، می توانید همه مواد را یکجا بزنید یا این کار را انجام دهید: ابتدا کره نرم و شکر را با همزن بزنید، سپس شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید و هر کدام یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط باید همگن باشد.
در یک کاسه جداگانه، باید آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کنید، چند کریستال نمک و پوست لیمو را اضافه کنید (خودتان با رنده ریز آن را بردارید).
همه اجزای خمیر را با هم ترکیب کرده و ورز دهید تا یکدست شود.
حالا بیایید ظرف پخت را آماده کنیم - باید تمیز و خشک باشد. و البته بدون بو (اگر از ظرف قبلی باقی مانده باشد، باید آب را با یک تکه لیمو به مدت 10 دقیقه بجوشانید، حالت "پخت" یا "سوپ").
ماهیتابه را با روغن چرب کنید (مهم نیست چه نوع روغنی باشد). خمیرمان را بریزیم.
درب مولتی پز را ببندید و حالت تهیه کیک لیمویی را در مولتی پز انتخاب کنید. در این مورد، این برنامه بدون تغییر "پخت" است، زمان پخت 45-50 دقیقه است.
پس از سیگنال هشدار، درب دستگاه را باز کنید و ظاهر کیک لیمویی را در مولتی کوکر به صورت بصری ارزیابی کنید. اگر یک پوسته قهوه ای طلایی در طرفین تشکیل شده است، می توانید در آنجا متوقف شوید. یا اگر شک دارید باید با چوب چوبی آماده بودن کیک لیمویی را در آرام پز بررسی کنید.
اگر کیک در مولتی پز آماده است، به سادگی دستگاه را خاموش کنید و کیک را به مدت 10 دقیقه بگذارید، اجازه دهید خنک شود.
در این بین زمان برای تهیه شربت با آبلیمو باقی مانده است. این کار به صورت زیر انجام می شود: اگر آبمیوه گیری دارید، باید برش های لیمو (بدون پوست) را در آن قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. اگر برای به دست آوردن چنین دستیار مهمی در آشپزخانه وقت ندارید، از یک پرس معمولی استفاده کنید که از طریق آن سیر را فشار دهید. باید برش های لیمو را در آن قرار دهید و تمام آب آن را بگیرید.
آب میوه را در یک قابلمه بریزید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر را روی اجاق بگذارید و شیره را روی حرارت بسیار ملایم گرم کنید. باید صبر کنید تا شکر حل شود. بعد از این، همچنان می توانید شربت را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
کیک لیموی آماده در آرام پز، باید آن را در ظرفی بریزید و به سادگی روی آن شربت لیمو بریزید.

کیک لیمویی در آرام پز بسیار لطیف، مطبوع و نرم می شود. و همچنین معطر با کمی ترش چون در شربت لیمو خیسانده است. از چای خود لذت ببرید!

کیک لیمو در اجاق آهسته با دانه های خشخاش

یک ترکیب عالی آب لیمو ترش و دانه خشخاش است. کیک در داخل لطیف و مرطوب است و همچنین سرگرم کننده است، زیرا دانه های خشخاش در حین پخت به طور مساوی در خمیر پخش می شوند و "لحن" کاملاً متفاوتی را برای این دسر ایجاد می کنند.

چه غذاهایی تهیه کنیم:

لیمو - 1 عدد؛
شکر وانیل - 5 گرم؛
شکر گرانول - 200 گرم؛
خامه ترش - 125 گرم؛
خشخاش - 30 گرم؛
آرد - 200 گرم؛
مارگارین یا کره (اختیاری) - 175 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
نمک و سودا - هر کدام 3 گرم؛
بکینگ پودر - 5 گرم.

برای پر کردن خامه ترش:

آب لیمو - 50 گرم؛
خامه ترش - 90 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری.

پخت یک کیک لیمویی خوشمزه در آهسته پز:

ابتدا یک انحراف کوچک: به جای مارگارین، توصیه می شود از کره (نرم) استفاده کنید، سپس طعم محصول نهایی نرم و خامه ای خواهد بود (و کره برای سلامتی سالم تر از مارگارین است). اگر برای تهیه فیلینگ خامه ترش تنبل هستید، می توانید برای تزئین روی کاپ کیک فقط به پودر قند محدود کنید. و یک چیز دیگر: به جای شکر وانیل، بهتر است از پودر وانیل استفاده کنید، فقط به یک قطره، به معنای واقعی کلمه "روی یک چاقو" نیاز دارید تا کیک معطر شود.
درست کردن خمیر: برای این کار آرد را الک کرده، سودا را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید.
بکینگ پودر، شکر (وانیل) یا پودر وانیلین و دانه های خشخاش را که از قبل خیس کرده اید به آرد اضافه کنید. طرز تهیه دانه خشخاش: باید آن را با آب داغ (یا آب جوش) پر کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه بماند. سپس باید دانه های خشخاش را از صافی ریز صاف کنید تا آب آن کاملا تخلیه شود.
در یک کاسه دیگر محصولات زیر را می گذاریم: کره نرم (یا مارگارین)، شکر را اضافه می کنیم. با قاشق یا با استفاده از همزن خرد کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید.
با استفاده از یک رنده ریز، پوست لیمو (شسته شده) را جدا کنید.
مخلوط را از کاسه دوم به تدریج به مواد خشک اضافه کنید، پوست لیمو و خامه ترش را اضافه کنید. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید.
تمام است، خمیر آماده است، باید کف و سپس دیواره های ظرف پخت (در این مورد یک کاسه چند پز است) را با کره نرم چرب کنید و تمام خمیر را بریزید.
درب دستگاه باید بسته شود و سپس حالت پخت کیک لیمو را در مولتی کوکر تنظیم کنید - این برنامه "پخت" است، بسته به قدرت دستگاه شما، زمان پخت 45 دقیقه یا کمی بیشتر است.
در حالی که مولتی کوکر مشغول فرآیند است، ما وقت آزاد داریم تا پر کردن را از خامه ترش، آب لیمو و شکر آماده کنیم. باید همه مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
پس از به صدا درآمدن سیگنال هشدار، به این معنی که کیک لیمویی در آرام پز آماده است، باید خامه ترش را سخاوتمندانه روی آن درست در قالب بریزید. به هر حال، قالب کیک را می توان از دستگاه خارج کرد و روی میز گذاشت. این باعث می شود کیک لیمو سریعتر در آرام پز خنک شود.
بعد از خنک شدن باید کیک را به ظرفی صاف منتقل کنید و روی آن را با پودر قند تزئین کنید.

این همه، یک دسر خوشمزه و لطیف - کیک لیمویی در آرام پز آماده است، وقت آن است که کتری را بگذارید و خانواده خود را به میز دعوت کنید. همه از مهمانی چای خود لذت ببرید!

برای اینکه کیک لیمویی را در آرام پز بسیار خوشمزه درست کنید، باید توصیه های زیر را رعایت کنید:

برای نگهداری مواد پخته شده، باقیمانده کیک را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. می توانید کیک را به این روش برای چند روز نگهداری کنید.
از لیموی تازه برای تهیه کیک لیمویی در اجاق گاز آهسته استفاده کنید. مرکبات را با رنگ زرد روشن انتخاب کنید و پوست آن باید متخلخل و "روغنی" باشد.
هنگام انتخاب لیمو، هر نمونه را به دقت بررسی کنید: لیمو باید الاستیک، بدون لکه یا آسیب باشد.
قبل از اینکه پوست لیمو را از بین ببرید، باید آن را با یک دستمال سفت زیر آب جاری بشویید (حتی می توانید از صابون استفاده کنید).
وقتی لیمو را پوست می گیرید، قسمت سفید پوست را بگذارید - طعم تلخی به محصول می دهد.
اگر می خواهید کیک طعم لیمویی مشخص داشته باشد، باید پوست لیمو شیرین شده را به خمیر اضافه کنید.

کیک لیمویی در آرام پز. ویدئو

پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته یک لذت واقعی است، به خصوص در تابستان که گرمای اضافی از اجاق گاز می آید. همچنین بسیار خوب است که مجبور نیستید هود را روشن کنید، زیرا هنگام پخت و پز در مولتی اجاق هیچ بویی وجود ندارد. و پختن نمی تواند آسان تر باشد. برای این کار فقط باید خمیر را طبق دستور آماده کنید، آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید، حالت را تنظیم کنید و پس از مدت کوتاهی از کیک اسفنجی معطر و کاملا پخته شده یا کاپ کیک لذت ببرید. برای تهیه کیک لیمو از مولتی پز Yummy YMC-502BX استفاده می کنیم.
دستور العمل کیک لیمو نه تنها از پوست لیمو، بلکه از آب لیمو نیز استفاده می کند، که به شما امکان می دهد نه تنها عطر، بلکه ترشی مشخصه ذاتی لیمو را نیز به محصول بدهید. معمولاً چنین شاهکارهای آشپزی فوراً از ظرف ناپدید می شوند، اما اگر منتظر مهمان هستید و تصمیم دارید از قبل غذای لذیذ را بپزید، می توانید چند قطره رم طلایی را به خیس کنید. نوشیدنی های الکلی که به عنوان اشباع استفاده می شوند، رطوبت را در خمیر تمام شده حفظ می کنند و از کهنه شدن آن جلوگیری می کنند.

اطلاعات طعم کاپ کیک

مواد لازم برای خمیر:

آرد - 250 گرم.
شکر - 150 گرم.
تخم مرغ - 4 عدد.
لیمو - 1 عدد.
کره - 150 گرم.
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. قاشق.

برای اشباع:
شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب - 150 میلی لیتر.
لیمو تازه - 30 میلی لیتر.

طرز تهیه کیک لیمویی در آرام پز با خیساندن

کره در دمای اتاق را با شکر ترکیب کنید و کمی بزنید یا با قاشق بمالید. کره را نباید در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید، بهتر است کره را از قبل از یخچال خارج کنید.

با استفاده از رنده ریز، پوست لیمو را جدا کنید. لیمو را به دو قسمت برش دهید و آب آن را بگیرید و آب آن را از صافی صاف کنید.
تخم مرغ و پوست یک عدد لیمو را به کره اضافه کنید.
نصف آب لیموی فشرده را به توده به دست آمده اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً هم بزنید.

آرد را الک کرده و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد با اکسیژن غنی شده است و کیک نرم تر و نرم تر می شود.

آرد را به تدریج در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید و مدام هم بزنید.

این همان خمیر زرد رنگی است که باید به دست بیاوریم، با قوامی مانند خامه غلیظ مادربزرگ.

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید.
خمیر را پهن می کنیم و با کاردک صاف می کنیم. اگر با کاسه مشکل دارید، بهتر است آن را سالم بازی کنید و کف آن را با کاغذ پوستی بپوشانید.

به مدت 60 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. برخی از مولتی پزها ممکن است به زمان پخت کمتری نیاز داشته باشند، بنابراین از خلال دندان برای بررسی اینکه کیک پخته شده است یا خیر استفاده کنید.

شبکه تیزر

در حالی که کیک در حال پخت است، فیلینگ را آماده کنید. برای این کار در یک تابه با کف باریک آب بریزید و شکر را اضافه کنید. مدام هم بزنید شربت را بجوشانید تا شکر کاملا حل شود. وقتی اولین حباب ها ظاهر شد، شربت آماده است. حرارت را خاموش کرده و آبلیمو را در آن بریزید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از اینکه کیک پخت، درب مولتی پز را باز کنید و با سیخ چوبی از وسط آن را سوراخ کنید و آماده بودن خمیر را بررسی کنید. اگر خمیر خام و چسبناکی روی سیخ باقی نماند، کیک آماده است.

بدون اینکه کیک را از ظرف خارج کنید، شربت را روی آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد و خنک شود.

کیک خیس شده را با برگرداندن آن به وسیله ظرف بخارپز از کاسه خارج کنید.

وقتی کیک لیمو کاملا خنک شد با استفاده از صافی فلزی روی آن پودر قند بپاشید و با برش های لیمو و برگ نعنا تزئین کنید. کیک لیمویی ما در آرام پز آماده است، می توانید آن را با لیموناد، قهوه، چای سرو کنید.

این دستور کیک لیمو با در نظر گرفتن ویژگی های پخت در اجاق گاز آهسته انتخاب شده است. یک کیک مولتی پز خوب اگر خمیر خیلی خیس نباشد با مقدار کمی مایع درست می شود. زیرا در حالت "پخت"، رطوبت بالا در قابلمه معجزه باقی می ماند. به هر حال، به همین دلیل است که بیسکویت های کلاسیک که از آرد، شکر و تخم مرغ تشکیل شده اند، در اجاق آهسته عالی هستند. و چیزکیک ها کاملاً پخته می شوند - هرگز ترک نمی خورند یا خشک نمی شوند، زیرا یک محیط مرطوب و گرم به سادگی برای آنها ایده آل است. برای پخت یک کیک نرم، لطیف و "کرکی" در ساختار، حداقل مایع را مصرف می کنیم (فقط آب یک لیمو) و برای جلوگیری از لاستیکی و سفت شدن کیک، کمبود رطوبت را جبران می کنیم. با مقدار زیادی تخم مرغ

عناصر:

1 عدد لیمو،
1.5 فنجان آرد (225 گرم)،
4 عدد تخم مرغ،
کره 150 گرم،
شکر 150 گرم،
1 بسته بیکینگ پودر.

طرز تهیه کیک لیمویی در آرام پز

پخت این کیک در آهسته پز برای من لذت زیادی دارد. و نه تنها به این دلیل که خمیر آسان و سریع درست می شود، بلکه به این دلیل که آپارتمان با عطر شگفت انگیز لیموی تازه پر شده است. و همه آن را دوست دارند، حتی کودکان. بنابراین، برای اینکه جلسه آروماتراپی خوشمزه خود را به تعویق نیندازیم، ابتدا یک لیمو، یک رنده کوچک بسیار معمولی را می گیریم و شروع به رنده کردن پوست آن می کنیم، یا به عبارت ساده تر، لیموی خود را "ریش می کنیم". یک دقیقه، و ما در حال حاضر یک توده کوچک از طعم معطر داریم.

در چنین فضایی ورز دادن خمیر برای شما مایه لذت خواهد بود. کره را که ابتدا باید از یخچال خارج کنید تا نرم شود با شکر مخلوط کنید.

لیمو را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. این آب را به همراه خمیر در ظرفی ریخته و پوست آن را اضافه کرده و تخم مرغ ها را هم زده و با همزن بریزید و با سرعت کم به مدت پنج دقیقه بزنید.

در طول این مدت، در حالت ایده آل، چنین کرم لیمویی بسیار خوبی خواهید داشت. خوشمزه - فراتر از کلمات! اما من هنوز هم توصیه نمی کنم آن را به همه کسانی که می خواهند آن را امتحان کنند، بدهید، در غیر این صورت بلافاصله شروع می شود: "کمی بیشتر به من بدهید!"، و ما می خواهیم دستور العمل را در نسبت های ذکر شده در مواد تشکیل دهنده نگه داریم.

ابتدا باید آرد را در ظرفی جداگانه بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با چیز بهتری مخلوط کنید. سپس کیک به طور یکنواخت بلند می شود. حالا آرد را داخل خمیر بریزید، مخلوط کنید، دیگر از همزن استفاده نکنید.

خمیر را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید، درب آن را ببندید و کیک ما را در حالت "پخت" به مدت 50 دقیقه بپزید.

همه. نتیجه یک کاپ کیک کاملاً پخته شده، اما نه تیره شده با پوسته طلایی در قسمت پایین و در امتداد لبه ها است. قسمت بالایی رنگ پریده باقی می ماند. اما مهم نیست. معمولا هیچکس به ظاهر این کیک توجهی نمی کند. در کمترین زمان خورده می شود یا بهتر است بگوییم جارو می شود.

نوش جان!

در پخت، لیموترش اغلب به صورت پوسته پوسته ارائه می شود؛ به این غذاها کمی ترش می دهد و عطری باورنکردنی به آنها می بخشد.

امروز می خواهیم به شما بگوییم که چگونه کیک لیمویی را در آرام پز درست کنید - یک دسر فوق العاده خوشمزه که در آن این میوه در مرکز توجه قرار می گیرد. این غذا نه تنها دارای تعدادی مزیت طعمی است، بلکه به لطف استفاده از یک معجزه جدید فناوری، در اسرع وقت آماده می شود.

یک دستور ساده برای کیک لیمویی در آهسته پز

عناصر

- 250 گرم + -
- 150 گرم + -
- 4 چیز + -
- 150 گرم + -
بکینگ پودر - 1/2 بسته + -
— حجم از نصف میوه + -
پوست لیمو - مقدار از پوست یک لیمو + -

طرز تهیه کیک لیمویی در آرام پز

کره را بگذارید تا کمی نرم شود. وقتی دیگر شکل خود را حفظ نکرد، آن را در ظرف عمیقی قرار می دهیم. شکر را در اینجا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
حالا باید پوست لیمو را بگیرید. برای این کار، میوه های معطر را روی یک رنده ریز رنده کنید. این کار باید فقط با قسمت زرد و بدون دست زدن به سفیدها انجام شود. پوست را در ظرف خود بریزید.
در اینجا باید آب نصف لیمو را هم بگیرید. می توانید از قاشق استفاده کنید یا فقط از دست خود استفاده کنید، نکته اصلی این است که مطمئن شوید استخوان ها وارد خمیر نمی شوند.
توده به دست آمده را مخلوط کنید و سپس آرد و بکینگ پودر را با دقت اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا قوام تا حد ممکن یکدست شود.

6. حالا باید دیواره های قالب را کمی با کره چرب کنید تا کاپ کیک ما نسوزد.

خمیر را با قاشق یا کفگیر داخل کاسه بریزید و آن را صاف کنید. برنامه "پخت" را روشن کنید و حدود یک ساعت صبر کنید.

برای بررسی آماده بودن کیک می توانید از یک ترفند قدیمی استفاده کنید. یک سیخ یا خلال دندان بردارید و سطح مواد پخته شده را با آن سوراخ کنید: اگر چند تکه روی سیخ باقی مانده باشد، خمیر هنوز پخته نشده است و کیک باید کمی بیشتر در آرام پز بماند.

کیک لیمو در اجاق گاز آهسته: دستور پخت با شربت

اگر ترشی به سختی قابل درک در خمیر برای شما کافی نیست، توصیه می کنیم به این دستور غذا توجه کنید. شربتی که تهیه می کنیم نیز از لیمو تهیه می شود و بنابراین طعم روشن آن را به ارث می برد.

عناصر

آرد گندم - 1 فنجان؛
لیمو - 1 عدد؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 200 گرم؛
شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
شکر گرانول سفید - 1 فنجان؛
نمک - 1 پیمانه؛
شکر وانیل - نصف بسته؛
پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

طرز پخت کیک لیمویی در آرام پز

کره نرم را با تخم مرغ، شکر و شیر بزنید. برای انجام سریع این کار از میکسر استفاده کنید.
در ظرفی جداگانه آرد الک شده، بکینگ پودر، نمک و پوست لیموترش را از قبل رنده شده مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
اکنون زمان آن است که تمام اجزای آزمون آینده خود را کنار هم بگذاریم. همه مواد را با هم مخلوط کرده و این کار را انجام دهید تا خمیری یکدست به دست آید.
کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیرمان را داخل آن قرار دهید. حالت "پخت" را انتخاب کنید و کیک را به مدت 40-50 دقیقه بگذارید تا بپزد.
حالا که وقت آزاد داریم، باید شروع به تهیه شربت کنیم. برای این کار، آب لیمو را در یک قابلمه کوچک بریزید.

در اینجا 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود. آتش باید حداقل باشد. وقتی متوجه شدید که کریستال ها کاملا حل شده اند، چند دقیقه دیگر صبر کنید و تنها بعد شربت را از روی حرارت بردارید.
کیک تمام شده را از ظرف خارج کرده و شربت به دست آمده را روی آن بریزید.

دستور تهیه کیک خشخاش لیمو در اجاق گاز آهسته

بسیاری از مردم آن را دوست دارند که محصولات پخته شده شیرین حاوی دانه های خشخاش باشند. این دستور غذا یکی از موفق ترین ها در نظر گرفته می شود، زیرا دانه های خشخاش و لیمو ترکیب طعم عالی را ایجاد می کنند.

عناصر

آرد گندم - 200 گرم؛
لیمو - 1 عدد؛
شکر وانیل - 5 گرم؛
شکر گرانول سفید - 200 گرم؛
خامه ترش - 150 گرم؛
خشخاش - 30 گرم؛
کره - 200 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
نمک - 1 پیمانه؛
بکینگ پودر - 10 گرم.

طرز تهیه کیک خشخاش لیمو در آرام پز

به مدت 10 دقیقه روی دانه های خشخاش آب جوش بریزید، سپس از صافی ریز عبور دهید و بگذارید خشک شود.
در ظرفی جداگانه آرد، شکر وانیل، خشخاش، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر کره نرم، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. با همزن بزنید.
با رنده ریز پوست لیمو را جدا کنید. با مواد مایع به کاسه اضافه کنید، مخلوط خشک و آرد خود را در اینجا اضافه کنید، سپس خمیر را کاملا ورز دهید.
دیواره های کاسه مولتی پز را با کره بپوشانید. خمیر را در اینجا قرار دهید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. معمولا پخت و پز بیش از 50 دقیقه طول نمی کشد.

بعد از اینکه کیک لیمویی در آرام پز پخت، آن را در ظرفی جداگانه قرار دهید و پودر قند بپاشید. در صورت تمایل می توانید سس لیمو درست کنید یا روی دسر به دست آمده را با لعاب شکلاتی بپوشانید.

همه ما غذاهای پخته شده خوشمزه، زیبا و معطر را دوست داریم، اما معمولاً این کار را طبق دستور العمل های قدیمی و ثابت شده انجام می دهیم که مدت هاست خسته کننده شده اند. بنابراین ، امروز می خواهم دستور العملی برای یک کیک خوشمزه ، آبدار ، معطر و لطیف به خوانندگان خود ارائه دهم که با افزودن لیمو تهیه کردم. این آفتابی کیک لیمویی در اجاق گاز آرامبه نظر می رسد بسیار غیر معمول، اما خوشمزه خوشمزه است. حتی کسانی که واقعاً به لیمو احترام نمی گذارند و دوست ندارند آن را بخورند، آن را دوست خواهند داشت. یک کیک لطیف را در یک اجاق آهسته آماده کنید - شما نه تنها همه را در خانه با این آفتاب لیمویی شگفت زده خواهید کرد، به خصوص اگر آن را در یک عصر سرد زمستانی تهیه کنید و آن را با یک فنجان چای معطر تازه دم کرده سرو کنید.

عناصر:

کره - 200 گرم
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آرد - 350 گرم
شکر - 1 لیوان
بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
تخم مرغ - 4 عدد.
لیمو - 2 عدد.
وانیلین

کیک لیمویی در آرام پز:

لیموها را بشویید، خشک کنید، پوست آن را جدا کنید، پالپ را در مخلوط کن خرد کنید و دانه ها را بردارید.

در یک کاسه عمیق، کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

خامه ترش، پوست دو عدد لیمو و دو قاشق غذاخوری تفاله لیمو را به مخلوط روغن اضافه کنید. به جای پالپ، می توانید آب لیمو (30 میلی لیتر) اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

در ظرف دیگری آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به صورت قسمتی به مخلوط کره اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید. خمیر را پهن کنید.

پخت کیک لیمویی در اجاق گاز آرام پاناسونیک 60+20 دقیقه

فکر می کنم 60 دقیقه کافی باشد، اما من بیشتر پختم.

پس از سیگنال، کیک را با استفاده از سبد بخارپز خارج کنید.

به بقیه لیمو ترش شکر را به سلیقه اضافه کنید (من 4 قاشق غذاخوری استفاده کردم). با مخلوط کن بزنید.

کسانی که به دلیل ترش بودن تفاله لیمو دوست ندارند، می توانند کیک را با آبلیمو خیس کنند؛ برای این کار، لیموها را در مخلوط کن چرخ نمی کنیم، بلکه آب آن را می گیریم.

روی کیک آماده شده بریزید لیموتلقیح. و به آن زمان دهید تا غوطه ور شود.