Računovodstvo javne prehrane 1s 8 rarus. Podrobnosti o delu z dokumentom "recept". Izmenjava podatkov z egais

Vse, kar potrebujete v enem programu

Produkt 1C: Catering omogoča popolno avtomatizacijo delovnih mest za kuharje, tehnologe, računovodje in vodje proizvodnje.

Več organizacij - v eni bazi podatkov

V eni podatkovni bazi lahko vodite evidenco več restavracij, kavarn ali menz, kar je izjemno priročno in vam prihrani čas.

Uporaba črtnih kod

Črtne kode, ki jih lahko vnesete v program preko skenerja, vam bodo pomagale hitro in brez težav izpolniti primarne dokumente.

Poročanje je preprosto

Integracija s storitvijo 1C-Reporting bo pomagala bistveno poenostaviti postopek oddaje reguliranega poročanja.

Izmenjava podatkov s FSIS "Merkur"

V 1C: Javna prehrana lahko nastavite izmenjavo podatkov s FSIS "Mercury" prek VetIS.

Računovodstvo alkoholnih pijač

Obračun alkohola v skladu z veljavnimi zakonskimi zahtevami.

Obračunavanje zamenljivih izdelkov

Zamenljivi izdelki se samodejno upoštevajo pri izračunu jedi.

Lastnosti programa C:Enterprise 8. Catering:

Deluje z EGAIS v skladu z zakonskimi zahtevami
Potrjuje dejstvo nakupa alkoholnih izdelkov, vključno z nizko vsebnostjo alkohola
Odraža prodajo in odpis alkohola po registrih EGAIS.
Možno je opraviti popis alkoholnih izdelkov z zahtevo za bilance iz Enotnega državnega avtomatiziranega informacijskega sistema in odražati rezultate v registrih Enotnega državnega avtomatiziranega informacijskega sistema.
Pošlje vse računovodske dokumente v EGAIS:
- "TTN dohodni"
- "TTN odhodni"
- "Akt uravnoteženja"
- "Akt o odpisu"
- "Prestop v trgovski prostor"
- "Vrnitev iz trgovskega prostora."

Program za avtomatizacijo javnih gostinskih organizacij "1C: Javna prehrana 8" je primeren za:

restavracije;
kavarna;
Barov;
menze;
Javni oddelki
catering za hotelske komplekse;
Proizvodnja
in slaščičarne;
Gostinska podjetja;
drugi gostinski obrati.

Poleg generiranja računovodskih in davčnih knjižb boste prejeli funkcionalnost, namenjeno avtomatizaciji dela podjetij, ki opravljajo gostinske storitve: na primer obračun jedi ali prevzemni list. Če se računovodstvo v vašem podjetju izvaja z različnimi oblikami poslovanja, bodo vse pravne osebe imele možnost izvajati svoje računovodske politike z lastnim davčnim režimom v enem programu: splošni, poenostavljeni davčni sistem, UTII. Poleg tega je 1C Public Food mogoče integrirati z drugimi programi, ki jih uporabljate za avtomatizacijo poslovnih procesov.

Programski izdelek sta skupaj razvila 1C-Rarus in 1C, ki nadaljujeta z razvojem rešitev za restavracije, kavarne in druge gostinske lokale. Program je že pet let vključen v TOP 10 najboljših rešitev pod blagovno znamko 1C-Sovostvo. Danes je 1C Javna prehrana eden najbolj priljubljenih programov za avtomatizacijo računovodstva v obratih javne prehrane. Na novi platformi "1C:Enterprise 8.3": delo je na voljo prek spletnega odjemalca, oddaljeni dostop s tehnologijami v oblaku

Značilnosti programa 1C: Gostinstvo

Program 1C: Javna prehrana je bil ustvarjen ob upoštevanju potreb javne prehrane in ponuja večje možnosti kot 1C: Računovodstvo:

Možno je vzdrževati seznam receptov in izračunati jedi, vključno z razvojem značilnih jedi
Na voljo je shranjevanje več možnosti receptov, vključno z "jed v posodi", želeno možnost lahko izberete med pripravo.
Seznam medsebojno zamenljivih izdelkov se samodejno uporablja pri obračunu stroškov.
V skladiščih je možno količinsko ali količinsko-seštevno obračunavanje
Upošteva se standardno skladiščno poslovanje: prevzem surovin, premik, popis in odpis zalog.
Upoštevajo se polizdelki in pripravljene jedi, sestavine se odpisujejo po receptih
Beležimo lahko tako maloprodajo kot veleprodajo
Upoštevani so sezonski koeficienti
Upošteva se vsebnost kalorij v jedi
Možna je izmenjava podatkov s sistemi:
- Dvostranska izmenjava z: "1C-Rarus: Restavracija+Bar+Kavarna", "1C-Rarus: Fast Food (prednja pisarna)", "1C-Rarus: Restavracija (prednja pisarna)", RestArt.

Računovodstvo v 1C: Javna prehrana:

Konti sestavin (materiala): 41 ali 10, odvisno od računovodske politike podjetja;
Računovodstvo v maloprodajnih skladiščih na 42 kontih;

Ustvarjanje poročil v 1C: Javna prehrana:

Izračuni za obdobje;
poročilo o izdelku;
Analiza proizvodnje izdelkov;
Poraba hrane in začimb;
Ograjni list;
Kontrolni seznam porabe izdelka;
Ostanki in promet blaga in posode;
Poročilo o dobičku od prodaje blaga in jedi;
Največji nabor poenotenih obrazcev »OP«.

Programi na platformi 1C:Enterprise 8 izvajajo edinstveno metodo za avtomatizacijo računovodstva maloprodajnega mesta (tako imenovana "neavtomatizirana maloprodajna trgovina"), pri kateri se podrobni podatki o prodanem blagu ne vnesejo v informacijsko bazo programa. dnevno. Ta tehnika je bila že preizkušena v obstoječih podjetjih. Strokovnjaki iz Alliance Soft LLC govorijo o njenem uspešnem delu v enem od teh podjetij.

Marca 2006 je v Jekaterinburgu družba z omejeno odgovornostjo "M.A.K.S." odprl poletno kavarno "Beer Barrel".

Za avtomatizacijo računovodstva v kavarni je bila izbrana standardna konfiguracija "1C: Računovodstvo 8", ki je omogočila istočasno vodenje evidenc trgovinskih transakcij, računovodstvo bančnih in gotovinskih transakcij, osnovnih sredstev in davčnega računovodstva.

Shema dela se izvaja prek standardnega mehanizma "Računovodstvo na neavtomatiziranem prodajnem mestu".

Računovodska metodologija

Z vidika "1C: Računovodstvo 8" se prodajno mesto šteje za neavtomatizirano (NTT), če se podrobni podatki o prodanem blagu dnevno ne vnesejo v informacijsko bazo "1C: Računovodstvo 8". Vloga NTT so lahko poletne kavarne, kioski, oddelki v trgovinah z velikim asortimanom prodaje, kjer je precej težko vsak dan ročno sestaviti poročilo o prodaji in ga vnesti v informacijsko bazo. V NTT podatki o bilancah izdelkov postanejo zastareli, ko se prodaja na drobno nadaljuje. Za ponovno vzpostavitev ustreznosti teh podatkov je potrebno občasno izvajati popis in vnašati njegove rezultate v informacijsko bazo. Zdaj vam "1C: Računovodstvo 8" omogoča izvajanje inventarja s poenostavljeno metodo.

Zakonodajne zahteve glede obračunavanja prihodkov od prodaje z uporabo registrskih blagajn je treba upoštevati v vseh maloprodajnih mestih. Ne glede na vrsto prodajnega mesta informacijska baza 1C: Računovodstvo 8 odraža dnevni prihodek v breme računa 50 "Blagajna". Prenos blaga iz veleprodajnega skladišča organizacije v maloprodajno mesto se odraža tako v količinskem kot v denarnem smislu.

V informacijski bazi 1C: Računovodstvo 8 so podatki o maloprodajnih mestih podjetja navedeni na seznamu skladišč. V atributu “Vrsta skladišča” lahko izberete eno od naslednjih vrednosti: veleprodaja, maloprodaja (pomeni ATT), ročno prodajno mesto (NTT).

Avtomatizacija računovodstva

Glavna naloga je bila bistveno poenostaviti poslovanje pri obračunavanju blaga v maloprodaji, da lahko v vsakem trenutku prejemamo poročila o gibanju blaga s podrobnostmi o teh prometih po postavkah in po stopnjah DDV. Prav tako je bilo potrebno avtomatsko generirati računovodska in davčna poročila. Metodologija računovodstva na ročnem prodajnem mestu je podrobno razdelana v programu 1C: Računovodstvo 8.

Pred začetkom trgovalnih poslov za nakup in prodajo na maloprodajnem mestu je glavni računovodja M.A.K.S. LLC. v nastavitvah računovodskih usmeritev morate izbrati metodo vrednotenja blaga v trgovini na drobno. Od obeh metod vrednotenja se je glavni računovodja odločil za metodo vrednotenja blaga po prodajnih cenah, zato bo obračunavanje blaga v neavtomatiziranem maloprodajnem mestu v organizaciji izvedeno z uporabo računa 41.12 »Blago v trgovini na drobno (pri prodaji) cena)" in 42.02 "Trgovna marža v avtomatiziranih maloprodajnih mestih" z analitičnim računovodstvom po vrsti podkonto "Skladišča".

V obrazcu »Nastavitev računovodskih parametrov« na zavihku »Analitično knjigovodstvo zalog« nastavimo dodatne računovodske parametre (glej sliko 1). V nastavitvah računovodskih parametrov označimo predznak uporabe analitike prometa po postavkah in nastavimo predznak obračunavanje blaga po stopnjah DDV. "1C: Računovodstvo 8" samodejno nastavi analitično računovodstvo za račun 41.12 z uporabo vrste podkonta "Nomenklatura" in nastavi atribut samo na račun za promet. V nadaljevanju program samodejno vzpostavi analitično knjigovodstvo za konto 41.12 po vrsti podkonta “Stopnje DDV”. Zahvaljujoč temu v standardnih poročilih M.A.K.S. LLC. Podatke o teh prometih lahko dobite vse do postavk in v smislu stopenj DDV.

riž. 1. Obdelava "Nastavitev obračunskih parametrov"

Primer

Marca 2006 je M.A.K.S LLC kupil blago za prodajo za kavarno: gazirano vodo v količini 100 kosov. po ceni 15 rubljev. v skupnem znesku 1.500 rubljev, pivo - 5 škatel (100 kosov) po ceni 16 rubljev. za 1 kos v skupnem znesku 1600 rubljev.

Za registracijo prejema blaga v kavarni neposredno od dobavitelja LLC "M.A.K.S." uporablja običajen dokument »Potrdilo o prejemu blaga in storitev« (glej sliko 2). Na zavihku "Izdelki" dokumenta morate navesti prejeto blago. Ker je navedena metoda vrednotenja blaga v prodajnih cenah, "1C: Računovodstvo 8" predlaga "strnitev po postavkah" tabelarnega dela dokumenta. To je samodejna odstranitev stolpca “artikel” iz tabelarnega dela zavihka “Izdelki”.

riž. 2 Dokument "Prejem blaga, del, storitev"

Glavni računovodja naročnika je zahteval, da se podatki o prejemu blaga od dobavitelja razčlenijo po asortimanu.

Po knjiženju dokumenta se v knjigovodskem registru »Knjigovodstvo« za vsako postavko (prodajno blago) generirajo trije vnosi:

Debet 41.12 "Blago v trgovini na drobno (v NTT po prodajni ceni)" Dobropis 60.01 "Poravnave z dobavitelji in izvajalci" - odraža prejem blaga po ceni dobavitelja brez DDV (v višini 2.627,12 rubljev); Debet 41.12 »Blago v trgovini na drobno (v NTT po prodajni ceni)« Dobropis 19.03 »DDV na kupljene zaloge« - dodeli vstopni DDV od dobavitelja (v višini 472,88 rubljev); Debet 41.12 "Blago v trgovini na drobno (v NTT po prodajni ceni)" Dobropis 42.02 "Trgovska marža v neavtomatiziranih maloprodajnih mestih" - odraža trgovsko maržo v NTT (v višini 672,88 rubljev).

Vnosi v knjigovodski register "Davčno knjigovodstvo" ob prejemu blaga se ne generirajo.

Ker je v računovodski politiki LLC "M.A.K.S." Ugotovljeno je bilo, da se blago v trgovini na drobno upošteva v prodajnih cenah, za registracijo prodaje na drobno se uporablja dokument »Blagajniški nalog« z vrsto transakcije »Prejem maloprodajnega prihodka« v višini 2.000 rubljev. (glej sliko 3).

riž. 3. Dokument "Nalog za blagajniške prejemke"

Navedeni dokument samodejno ustvari transakcije za registracijo prejema prihodkov od maloprodaje v blagajno M.A.K.S. LLC. in odpis blaga v NTT za znesek oddanega prihodka s praznim podračunom "Nomenklatura" (slika 4).

riž. 4. Dnevnik knjižb "Računovodstvo"

Za obnovitev informacij o količinskih bilancah blaga v kavarni je glavni računovodja M.A.K.S. LLC izvaja popis, katerega rezultati se vnesejo v informacijsko bazo z dokumenti »Popis blaga v skladišču«.

Tabelarni del dokumenta vsebuje podatke o nomenklaturi in količini prodanega blaga. V tem primeru bo stolpec »Odstopanje« samodejno izpolnjen z razliko med podatki, navedenimi v stolpcu »Količina«, in poverilnicami informacijske baze.

Na podlagi dokumenta »Popis blaga v skladišču« se generira dokument »Poročilo o prodaji na drobno«. Podatki iz stolpca »Odstopanje« tabelarnega dela dokumenta »Popis blaga v skladišču« se samodejno prenesejo v tabelarični del tega dokumenta - privzeto se domneva, da je vse manjkajoče blago prodano.

Tako smo prepričani, da z uporabo standardnih konfiguracijskih orodij "Enterprise Accounting" v organizaciji javne prehrane M.A.K.S. LLC. zadane naloge smo v celoti rešili, in sicer smo avtomatizirali računovodstvo trgovinskega prometa. Ker se obračunavanje blaga izvaja v prodajnih cenah, zaposleni v maloprodaji obravnavajo samo eno ceno blaga - tisto, ki je zapisana na ceniku. Delo glavnega računovodje pri vnosu računovodskih podatkov v informacijsko bazo podatkov 1C: Računovodstvo 8 je izjemno poenostavljeno.

V razmerah sodobnega, nenehno razvijajočega se trga si ni mogoče predstavljati enega samega gostinskega obrata, pa naj bo to restavracija, kavarna ali menza, brez najnovejše opreme in posebne programske opreme, ustvarjene ob upoštevanju vseh njegovih značilnosti. Na primer, samo poimenovati morate dobro znanega.

Takšne programske rešitve pomagajo restavratorjem organizirati svoj delovni proces, analizirati njegove podrobnosti in poslovati v skladu z zahtevami kupcev glede kakovosti storitev in jedi na meniju.

Eden od takšnih programov, ki mu daje prednost vse več podjetnikov, je »1C-Rarus: Javna prehrana«, zasnovan za avtomatizacijo proizvodnega procesa, računovodsko poročanje, davčno računovodstvo.

Prednosti programa

razvit na platformi programa 1C: Računovodstvo;
vso dokumentacijo, referenčne knjige, revije in poročila lahko postavite na namizje;
davki in računovodstvo se izvajajo v skladu z vsemi značilnostmi določenega podjetja;
kroženje proizvodne dokumentacije se lahko izvaja po neposredni ali obratni shemi;
podpira različne davčne sisteme;
Računovodstvo se lahko izvaja v valuti katere koli države ali v konvencionalnih enotah.

Konkurenčne sposobnosti programske opreme

Program je namenjen:

računovodstvo za različne oblike gospodarjenja;
davčno in računovodstvo različnih organizacij v eni podatkovni bazi;
računovodstvo materialnih in blagovnih sredstev v podjetju;
izdelava INV, TORG, OP poročil in vseh poenotenih tiskanih obrazcev;
količinsko in količinsko-celotno računovodstvo v organizacijah in skladiščih;
samodejno generiranje davčnih in računovodskih knjižb;
računovodstvo po “povprečju” in “FIFO”;
računovodstvo za prodajo na debelo in drobno;
razširjeno računovodstvo proizvodnje;
obračunavanje proizvedenih polizdelkov;
uporaba metode "jed v jedi", uporaba začimb, analogov sestavin in sezonskih koeficientov;
obračunavanje dodatnih stroškov;
ločitev računovodstva odhodkov in prihodkov od obdavčljivih in neobdavčenih dejavnosti UTII;
ob upoštevanju hranilne vrednosti in vsebnosti kalorij v jedi;
sestavljanje seznamov in preračunavanje receptov;
valutno računovodstvo;
shranjevanje receptov;
izmenjava informacij z blagajnami restavracij;
sestavljanje in uporaba seznamov zamenljivih sestavin pri delu;
računovodstvo standardnega skladiščnega poslovanja (prejemi, premiki, popravki, popisi itd.).

Zaradi njegove široke palete zmogljivosti vam bo namestitev izdelka omogočila:

vnesite računske kartice;
pripraviti zahteve za shrambo;
voditi evidenco preostalih izdelkov;
nadzorovati izračun začimb in porabo sestavin;
sestaviti poročila o razrezu, tehnološke karte, poročila o izdelavi;
ustvariti nomenklaturo obdelovancev, materialov, jedi, proizvodnih odpadkov po računovodskih računih;
razviti več vrst menijev z različnimi jedmi in cenami;
izvajati različne bančne in gotovinske posle;
poravnati račune z nasprotnimi strankami;
vodi evidenco osebja in plač zaposlenih;
nadzor osnovnih sredstev in neopredmetenih sredstev;
opraviti popis izdelkov, skladišč, ostankov sestavin;
odraža vrnjeno blago;
samodejno določi stroške na podlagi stroškov in s pribitkom;
pri svojem delu uporabljajte veleprodajne, maloprodajne in nabavne cene.

Razvijalec programa je 1C.

Predpogoji za namestitev

Za namestitev programa potrebujete:

operacijski sistem Windows 95/98/NT 4.0/2000/XP/7/8;
različica procesorja Intel 80486DX in novejša;
RAM od 16 MB;
20 MB pomnilnika trdega diska;
naprava za tiskanje;
Zaslon VGA ali SVGA.

Cena uporabniških storitev in programske opreme

Prodajalci strankam ponujajo:

stalno posodabljanje programa;
podpora in svetovanje;
dostava in montaža;
brezplačno predstavitev ali predstavitev izdelka za pregled.

Stroški programske opreme so odvisni od različice, načina dostave in se gibljejo od 7.500 rubljev za lokalno dostavo in od 10.500 do 18.000 rubljev za omrežno dostavo.

Najvišja najemnina za mesec uporabe programske opreme je 4.000 rubljev.

Mnenja strank

Tisti, ki že delajo z Rarusom, delijo svoje vtise:

Georgij:

Antonina:

»Program je priročen, ker lahko hkrati vodite davčne in računovodske evidence ter izdelujete obračunske kartice. Deluje ob upoštevanju značilnosti določenega obrata, je poceni, enostaven za uporabo, sploh se mi ni bilo treba obrniti na službo za podporo za nasvet, to sem ugotovil sam.«

»Program je priročen, namestite ga lahko na kateri koli Windows, tudi na najstarejšega. Račune lahko natisnete na različnih tiskalnikih, davčne račune izpišete v fiskalne registratorje, prejmete lahko poročila o izkupičku, prodani posodi in strankah. Pri mojem delu mi zelo pomaga, računovodji prihrani čas.«

»Raje sem imel ta program, ker ima dokaj prilagodljivo platformo, enostavne nastavitve in nizko ceno. Hkrati ima izdelek zelo široke zmogljivosti in številne dodatne funkcije, podporno osebje pa je vedno pripravljeno pomagati.”

Opremljanje obrata javne prehrane s programom "1C-Rarus: javna prehrana" bo lastnikom obratov omogočilo, da rešijo več vprašanj hkrati, in sicer:

vodenje davčnih, računovodskih, finančnih in skladiščnih evidenc;
avtomatizirati proizvodnjo;
prejemati regulativne in referenčne informacije;
ustvariti enotne tiskane obrazce;
prodaja že pripravljenih jedi;
vodenje skladiščnih poslov;
voditi evidenco pripravkov in gotovih jedi;
nadzor dohodnih izdelkov;
sestavljanje stroškovnih kartic;
uporabite dodatne funkcije.

Po programski opremi je veliko povpraševanje med gostinci, saj je primerna tako za majhne kavarne kot za velike restavracijske verige, program pa je mogoče namestiti na računalnik iz katerega koli celo najstarejšo različico operacijskega sistema Windows. Cena programa je povsem ugodna za vsakega podjetnika.

Dokument se uporablja za izdelavo računovodskih obračunov za pripravo jedi, razrez blaga in demontažo. Vrsta dokumenta je odvisna od operacije dokumenta, ki ima lahko naslednje vrednosti:

* Priprava. Uporablja se za ustvarjanje receptov za kuhanje jedi.
* Rezanje. Uporablja se za ustvarjanje recepta za rezanje blaga na sestavine.
* Demontaža. Uporablja se za izdelavo recepta za razstavljanje jedi na komponente.

Dokument ima možnost registracije na podlagi dokumenta "Akt o izdelavi" ali kot brezplačen dokument.

Spodnjo tabelo dokumenta vnesemo na standarden način - tako, da jo izpolnimo vrstico za vrstico ali jo izberemo iz imenika "Nomenklatura" (gumb "Izbira").

Ko je dokument izpolnjen na podlagi dokumenta "Poročilo o razvoju", se njegova spodnja tabela samodejno vnese s povprečnimi podatki temeljnega dokumenta.

Za udobje vnosa vrstic seznama v spodnjo tabelo recepta je dovoljeno uporabiti posebno pogovorno okno, ki se bo priklicalo pri izpolnjevanju novih vrstic ali spreminjanju obstoječih, v primeru, ko se prikaže »Vnesite vrstico po dialogu ” je pritisnjen gumb.

Gumb "Preveri recepte" vam omogoča, da preverite pravilnost definicije receptov za ugnezdene jedi na plošči izdelkov in če se izbrani recepti razlikujejo od glavnih (ali trenutnih) receptov, boste pozvani, da jih zamenjate s pravilnimi najdenih receptov.

Opcije

* Odgovorno. Nanaša se na imenik uporabnikov. Avtor dokumenta je uporabnik, ki je dokument ustvaril.

* Organizacija. Nanaša se na imenik organizacij. Identifikator pravne osebe, ki je izdala dokument.

* Komentar. Poljubna pripomba na dokument.

* Nomenklatura. Parameter mora biti vedno definiran. Nanaša se na referenčno knjigo "Nomenklatura".
* Merska enota. Parameter je treba vnesti. Nanaša se na referenčno knjigo "Klassifikator merskih enot". Merska enota nomenklaturnega zapisa.

* Količina. Parameter mora biti vedno definiran. Glede na dano operacijo je bistvo število porcij pripravljene jedi, število razstavljenih jedi, število porcij sestavljenega kosila.

* Osnovno. Atribut določa, ali obstaja glavni recept. Če želite odstraniti ta atribut, morate dodati drug recept in v njem nastaviti atribut Glavni. Ta funkcija ne velja za pripravljene obroke.

* Začetni datum. Datum začetka recepta. Velja samo za navedeno operacijo Set Lunch.

* Končni datum. Datum začetka recepta. Velja samo za navedeno operacijo Set Lunch.

* Številka recepta. Številka recepta po zbirki receptov.

* Tehnologija kuhanja. Tehnologija za pripravo te jedi se nahaja na ločenem zavihku.
"Tehnologija kuhanja".

* Izhod. Izkoristek jedi v gramih po zbirki receptur.

* Formula za izračun kalorij. Formula, po kateri se izračuna vsebnost kalorij v jedi, če je metoda izračuna nastavljena na "Po formuli".

* Metoda izračuna kalorij. Metoda za izračun vsebnosti kalorij v jedi. Določite ga lahko z metodama »po formuli« in »seštevanju«.

Spodnja tabela "Izdelki"

* Nomenklatura. Parameter je edinstven in ga je treba vnesti. Povezave do imenika
"Nomenklatura". Odvisno od dane operacije, bistvo jedi, ki se izdeluje, izdelek, ki se reže, jed, ki se razstavlja, ali nastavljen obrok.

* Količina. Parameter mora biti vedno definiran. Število bruto merskih enot artikla.

* Neto količina. Parameter mora biti vedno definiran med postopkom kuhanja. Število neto merskih enot predmeta.

* Količinski izhod. Parameter mora biti vedno definiran med postopkom kuhanja. Število neto merskih enot predmeta.

* Merska enota. Parameter je edinstven in ga je treba vnesti. Povezave do imenika
"Klasifikator merskih enot." Merska enota nomenklaturnega zapisa.

* Koeficient. Parameter mora biti vedno definiran. Faktor pretvorbe glede na osnovno enoto predmeta.

* Začimba. Znak označuje, da je parameter začimba. Hkrati se bitnost vnesenih kvantitativnih parametrov poveča na šest decimalnih mest.

* Prepoved zamenjav. Znak, ki prepoveduje zamenjave določene sestavine. Z drugimi besedami, v proizvodnji je nemogoče uporabiti nadomestke za to sestavino.

* Recept. Parameter je potreben za ugnezdene jedi. Sklicuje se na dokument Recept.
Recept, po katerem poteka priprava.

* Zamenjava. Nanaša se na referenčno knjigo "Nomenklatura". Zamenjava osnovnih artiklov v primeru pomanjkanja.

* Stopnja zamenjave. Nadomestni pretvorbeni faktor glede na postavko osnovne postavke.

* Odstotek stroškov. Vrsta vrednosti: "Številka". Parameter je na voljo samo med operacijo Cut.

* Odstotek izgub pri hladni obdelavi. Parameter hrani odstotek izgub pri hladni predelavi surovin.

* Odstotek izgub med vročo obdelavo. Parameter hrani odstotek izgub pri vroči obdelavi surovin.

Opis

Uporaba "1C:Enterprise 8. Javna prehrana" vam omogoča reševanje težav skladiščnega računovodstva, razrez blaga, izračun stroškov polizdelkov in jedi s samodejnim ustvarjanjem vnosov za računovodstvo in davčno računovodstvo.

Možnosti osnovne konfiguracije

Izmenjava podatkov z EGAIS

Potrdilo o dejstvu nakupa alkoholnih izdelkov (vključno z nizkoalkoholnimi pijačami).
Odraz porabe (prodaje, odpisov) alkoholnih pijač po registrih EGAIS.
Odraz gibanja med registri EGAIS.
Inventar alkohola z zahtevo za stanja iz Enotnega državnega avtomatiziranega informacijskega sistema in odraz rezultatov v registrih Enotnega državnega avtomatiziranega informacijskega sistema.
Registracija in pošiljanje v Enotni državni avtomatizirani informacijski sistem vseh računovodskih dokumentov v skladu z zahtevami FS RAR: »Vhodni TTN«, »Odhodni TTN«, »Potrdilo o bilanci stanja«, »Potrdilo o odpisu« , “Prestop v trgovalni prostor”, “Vrnitev iz trgovskega prostora” .

Integracija s FGIS "Merkur"

Rešitev je v celoti integrirana s FSIS "Mercury" prek VetIS.API (format 2) in vam omogoča izpolnjevanje vseh zakonskih zahtev za delo s seznamom izdelkov, ki jih nadzoruje Rosselkhoznadzor.

Skladiščni dnevnik za evidentiranje stanj serij nabavljenih izdelkov in izdelanih izdelkov.
Nakladanje in preklic spremnih veterinarskih dokumentov (VSD) za prejete izdelke in polizdelke od dobaviteljev.
Odraz proizvodnje nadzorovanih izdelkov v FSIS "Mercury" in odpis surovin za proizvedene izdelke
Delo s transportnimi VSD
Vsa dela s FSIS "Merkur" se izvajajo v okviru gospodarskih subjektov in podjetij (možno je delo več pravnih oseb).

Funkcionalnost

računovodstvo več podjetij;
računovodstvo v podjetjih z različnimi oblikami upravljanja;
količinsko in skupno računovodstvo v okviru organizacij in skladišč;
računovodstvo z uporabo algoritmov "FIFO", "LIFO", "Average";
podpora za mehanizem "odloženega" particioniranja;
večvalutno računovodstvo;
obračunavanje dodatnih stroškov.

Prevzem izdelkov in izdelava stroškovnika

izdelava recepture za pripravo stroškovnika za “specialitete” jedi. Samodejni izračun donosa končne jedi;
Vodenje seznama receptov, priprava izračunov. Shranjevanje recepture v obliki dokumenta z izbrano poslovno operacijo (priprava, demontaža, razrez);
možnost uporabe sheme "posoda v jedi" z neomejenim številom ravni gnezdenja;
vzdrževanje seznama zamenljivih izdelkov in njegova avtomatska uporaba pri odpisu izdelkov in generiranju obračunskih kartic;
ob upoštevanju sezonskih koeficientov presežka;
začimbno računovodstvo;
vnos prejemov izdelkov od zaposlenega ali nasprotne stranke, vnos začetnih stanj;
upoštevanje morebitnih premajhnih naložb pri oblikovanju stroškov jedi in izračunu stroškov;
izdelava »Aktov rezanja« za formalizacijo rezanja dohodnega blaga.

Premiki skladišča

premikanje izdelkov v kuhinje za proizvodnjo hrane ali v prodajo na drobno na prodajna mesta;
hitro sledenje stanja izdelkov ali jedi v skladišču, izbranem za premik;
Izvajanje popisa blaga, izdelkov, posode v skladišču. Maloprodajni inventar. Odpis izdelkov;
delo z negativnimi bilancami.

Proizvodnja polizdelkov in jedi

načrtovanje proizvodnje iz "Banketna naročila";
popolno obračunavanje polizdelkov;
napredna analiza in korekcija proizvodnje, možnost ročne konfiguracije odpisa sestavin;
dva različna algoritma za izračun stroškov končnih izdelkov, po odpisanih sestavinah ali po vseh proizvodnih stroških;
odpis v proizvodnjo ne samo blaga z računa "41", ampak tudi materiala z računa "10";
samodejni odpis izdelkov iz kuhinjskega skladišča "na nulo", če v kuhinji primanjkuje izdelkov;
sposobnost dela "iz nasprotne smeri" - ustvarjanje dokumentov "Product Release" in računov za gibanje na podlagi "Retail Sales Report";
avtomatsko izpolnjevanje »Transfer fakture« na podlagi »Product Release« za premik iz skladišča živil v kuhinjo manjkajočih sestavin za proizvodnjo ob upoštevanju stanja dobaviteljevega skladišča in kuhinjskega skladišča;
možnost prijave "Razpakiranja" jedi in polizdelkov lastne proizvodnje;
obnovitev zaporedja proizvodnih dokumentov v primeru popravkov prejema in sestave obračunov za prejšnja obdobja.

Prodaja blaga in posode

odraz v konfiguraciji maloprodajnega in veleprodajnega dokumentnega toka;
računovodstvo "po maloprodajnih stroških" z odsevom trgovskih marž na računu "42".

Poročila in izpisi

s konfiguracijo lahko ustvarite poročila: Analiza prodaje, Analiza izhoda izdelkov, Ostanki in promet blaga in jedi, Poročilo o prodaji, Poraba izdelkov, Poraba začimb, Sestava receptov;
tiskana oblika dokumentov in poročil ustreza obrazcem, določenim v albumu poenotenih obrazcev, ki ga je odobril Državni odbor za statistiko Rusije (OP-1 - Izračunska kartica, OP-2 - Načrt menija, OP-3 - Zahteva za shrambo, OP- 4 - Račun za odpust blaga, OP-5 – Nabavni akt, OP-6 – Dnevni odvozni list, OP-10 – Akt o prodaji in odpustitvi kuhinjskih izdelkov, OP-12 – Akt o prodaji kuhinjskih izdelkov za blagajne, OP-14 – Evidenca gibanja izdelkov in posode v kuhinji, OP-16 – Lista bilanc živil, OP-17 – Kontrolni obračun porabe živil, INV-3 – Inventurna lista, INV-19 – Ujemalni list, OP-23 - Akt razkosa surovega mesa v polizdelke, Pogajanje-13 – Račun za interno gibanje, Pogajanje-29 – Blagovna poročila).

Izmenjava podatkov

prenos podatkov v obliki regulativnih in referenčnih informacij ter strnjenih stanj na računih iz katere koli različice konfiguracije "1C-Rarus: Javna prehrana, izd. 6" na platformi "1C: Enterprise 7.7";
nalaganje podatkov o prodaji blaga in jedi iz konfiguracije "1C-Rarus: Restavracija+Bar+Kavarna, ed.2.x";
prenos podatkov o prodaji blaga in jedi iz gostinskega sistema "UCS RKeeper v.6";
nalaganje podatkov v konfiguracijo "Enterprise Accounting, Rev. 1.5" sistema "1C:Enterprise 8.0".

Licenčna politika

standardna rešitev »1C:Enterprise 8. Javna prehrana« ni samostojen program in je namenjena uporabi s konfiguracijo »Enterprise Accounting, Rev. 1.5« programskega sistema »1C:Enterprise 8.0«;
konfiguracija je zaščitena s strojnim ključem in vsebuje fragmente kode, ki jih ni mogoče urejati. Glavna (osnovna) dobava "1C: Enterprise 8. Javna prehrana" vsebuje licenco za uporabo izdelka na enem delovnem mestu.

Opomba: Za razširitev delovnih mest je poleg dodatnih licenc za uporabo konfiguracije potrebno kupiti tudi odjemalske licence za uporabo platforme 1C:Enterprise 8.