مربای کدو تنبل با پوست پرتقال. مربای کدو حلوایی با پرتقال و لیمو، دستور با عکس. مربای کدو تنبل با لیمو و پرتقال: دستور گام به گام

از آگوست تا نوامبر، فصل برداشت کدو تنبل آغاز می شود. و اگرچه میوه ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند، زنان خانه دار گاهی اوقات نمی دانند با فراوانی سبزیجات قرمز چه کنند. سعی کنید مربای کدو تنبل و پرتقال درست کنید. بوی مرکبات خوبی دارد و کدو تنبل عطر خود را از دست می دهد.

می توانید لیمو، زردآلو خشک یا ادویه های معطر - دارچین، میخک یا رزماری را به مربا اضافه کنید.

بهتر است یک کدو تنبل جوان و پرتقال با پوسته نازک بگیرید - آنها از اقوام ضخیم پوست خود شیرین تر هستند.

مربای پرتقال روشن با طعم غنی خود شما را شگفت زده خواهد کرد. می توانید آن را با چای میل کنید، آن را به عنوان سیر به کیک ها و سایر محصولات پخته شده اضافه کنید.

مربای کدو تنبل پرتقال

کدو تنبل جوان حاوی مقدار زیادی قند و ویتامین است. وقتی این سبزی با پرتقال ترکیب شود، راهی عالی برای تقویت ایمنی می شود.

عناصر:

• شکر 1 کیلوگرم؛
• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را آماده کنید: پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید. پالپ را به قطعات کوچک برش دهید.
2. پرتقال را همراه با پوست آن به 4 تا 6 قسمت برش دهید و با چرخ گوشت چرخ کنید. بهتر است دانه ها را از مرکبات جدا کنید تا تلخی آنها اضافه نشود.
3. شربت را آماده کنید. شکر را در یک قابلمه بریزید، 500 میلی لیتر آب در آن بریزید.
4. شکر را هم بزنید و شربت را بپزید تا کاملا حل شود.
5. به محض اینکه این اتفاق افتاد، تفاله کدو تنبل و پرتقال پیچ خورده را اضافه کنید. 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
6. خنک کنید و در شیشه ها بریزید.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو

لیمو را می توان به دستور پخت سنتی که قبلا ذکر شد اضافه کرد. اما با مرکبات می توانید نسخه اکسپرس مربا را تهیه کنید. نیازی به پختن آن نیست - جرم به صورت خام در کوزه ها ریخته می شود. این دارو نباید بیش از 6 ماه در یخچال نگهداری شود.

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 لیمو؛
• 1 فنجان شکر.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید. به قطعات بزرگ برش دهید. در چرخ گوشت چرخ کنید.
2. مرکبات را بشویید. آن را همراه با پوست به چند تکه برش دهید و از چرخ گوشت نیز رد کنید.
3. توده های کدو تنبل و مرکبات را با هم ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید.
4. شکر را اضافه کنید. نیم ساعت بگذارید تا مواد با شکر اشباع شود.
5. داخل شیشه ها قرار دهید.

مربای پرتقال کدو تنبل با دارچین

کدو تنبل حاوی کاروتن است که برای بینایی مفید است. حاوی مقدار زیادی سدیم، کلسیم، منیزیم و آهن است – این سبزی ماهیچه ها را تقویت می کند و برای افرادی که هموگلوبین پایینی دارند مفید است. بنابراین مربای کدو تنبل با پرتقال برای بهبود سلامت مصرف می شود.

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 500 گرم صحرا;
• 1 قاشق چایخوری پودر دارچین.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. سبزی را به قطعات خرد کنید.
2. کدو تنبل را با آب پر کنید. مایع نباید به طور کامل روی کدو را بپوشاند، در غیر این صورت مربا بسیار روان می شود. روی اجاق بگذارید تا بجوشد.
3. میوه ها را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، به کدو تنبل اضافه کنید.
4. شکر و دارچین را اضافه کنید. نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید.
5. مربا را خنک کرده و مخلوط را از چرخ گوشت رد کنید.
6. مربا را یک ربع دیگر بجوشانید و در شیشه ها بریزید.

مربای کدو تنبل با زردآلو خشک

زردآلو خشک باعث می‌شود که مربا کمتر خشک شود. میوه خشک تازه را طوری انتخاب کنید که جویدن آن آسان باشد. ادویه های مورد علاقه خود را در طول فرآیند پخت آزمایش کنید و اضافه کنید - دارچین، رزماری یا میخک؛ آنها طعم لذیذ را بدتر نمی کنند.

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 5 کیلوگرم زردآلو خشک؛
• شکر 1 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. روی زردآلوهای خشک آب داغ بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.
2. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک برش دهید.
4. میوه های خشک را همراه با کدو تنبل در قابلمه ای بریزید.
5. پرتقال ها را با پوست از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. مخلوط را به کدو تنبل و زردآلوی خشک اضافه کنید.
6. شکر را اضافه کنید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.
7. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا همه مواد نرم شوند.
8. داخل شیشه ها قرار دهید.

مربای فوق العاده خوشمزه با رنگ های تندش در فصل سرد روحیه شما را بالا می برد. این غذای لذیذ نیز بسیار سالم است - در ترکیب با لیمو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با زردآلو خشک باعث تقویت عضلات می شود.

با شروع سرمای زمستان می خواهم طعم تابستان را به یاد بیاورم و با خوردن چیزی معطر و سالم به خودم لذت ببرم. مربای کدو حلوایی با پرتقال و لیمو طعمی شگفت انگیز و عطری شگفت انگیز دارد و تهیه آن با استفاده از چرخ گوشت بسیار آسان است. فقط در چند دقیقه خورده می شود. این دسر نه تنها طعم خود را جلب می کند، بلکه رنگ دلپذیر و زیبای آن را نیز به خود جلب می کند. برای خوانندگان Popular Health، ما چندین دستور برای تهیه غذاهای لذیذ زمستانی را ارائه می دهیم.

مزیت مربا در توانایی آن در حذف سموم و مواد زائد از بدن نهفته است. و این نیمی از موفقیت در هنگام تلاش برای کاهش وزن و کاهش وزن بدن است. این آماده سازی سالم سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند، زیرا حاوی دوز دو برابر مرکبات است و همچنین در یک روز زمستانی تاریک به شما روحیه می دهد. خوردن این دسر متابولیسم را بهبود می بخشد و هضم را عادی می کند.

مربای پرتقال، لیمو و کدو تنبل از طریق چرخ گوشت

روش کلاسیک درست کردن مربا

برای 1 کیلوگرم از جزء اصلی - کدو تنبل - ما نیاز داریم:

850 گرم شکر؛
- 1 پرتقال؛
- 1 عدد لیمو

ابتدا کدو تنبل را پوست بگیرید و خوب بشویید و تمام دانه ها را جدا کنید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید.

مرکبات را بشویید، لیمو را با پوست کنار بگذارید و پرتقال را پوست بگیرید. دانه ها و رگبرگ ها را از آنها جدا کنید. به چند تکه برش دهید.

تمام اجزای آماده شده را از چرخ گوشت رد کنید. همین روند را می توان چندین بار با استفاده از مخلوط کن تسریع کرد. شکر را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. شکر باید کاملا حل شود، سپس مربا را می توان در شیشه های استریل شده ریخت. توصیه می شود یک ظرف کوچک انتخاب کنید تا بتوانید کل محتویات را در 1-2 بار بخورید. این غذای لذیذ بدون پختن تهیه می شود و به همین دلیل پس از باز شدن مدت زیادی نگهداری نمی شود.
شیشه های مربا را باید در یخچال نگهداری کنید.

مربا با لیمو، کدو تنبل و پرتقال از طریق چرخ گوشت با پخت بیشتر

برای تهیه این دسر به آرام پز و همچنین محصولات زیر نیاز دارید:

کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
- 1 کیلوگرم شکر؛
- 1 پرتقال؛
- 1 عدد لیمو

کدو تنبل و پرتقال را پوست بگیرید، لیمو را بدون پوست رها کنید. تمام حفره ها و دانه ها را حذف کنید. همه میوه ها را از چرخ گوشت رد کنید. شکر را در ظرف لعابی بریزید و بگذارید کمی دم بکشد. مخلوط کدو تنبل و مرکبات باید شکر را کاملاً حل کرده و آب میوه بدهد.

کل جرم را به مولتی کوکر منتقل کنید، دستگاه را در حالت "کوئنچ" روشن کنید. دسر به مدت 2 ساعت پخته می شود و در این مدت باید مرتب هم بزنید.

مربای تمام شده را در شیشه هایی که از قبل استریل شده اند بریزید. درب ها را جمع کنید، وارونه کنید تا کاملا خنک شوند و در پتو بپیچید. در جای خنک نگهداری کنید. این یک نوشیدنی خوشمزه شگفت انگیز برای چای معطر با نعناع یا نعناع در یک عصر زمستانی است!

دستور غذا با کدو تنبل پرتقالی و لیمو از طریق چرخ گوشت بدون شکر

در این دستور غذا از شکر استفاده نمی شود و کالری آن کمی کمتر می شود. ما نیاز خواهیم داشت:

کدو تنبل 1.5 کیلوگرم؛
- 1 پرتقال؛
- 1 لیمو؛
- 1 لیوان آب؛
- عسل - در مقدار به صلاحدید شما.

مرکبات را بشویید و دانه ها را جدا کنید. پالپ را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. میوه کدو تنبل را پوست کنده، دانه ها را جدا کرده، تکه تکه کرده و از چرخ گوشت رد کنید. توده های کدو تنبل و مرکبات را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

کل جرم را در یک قابلمه لعابی بریزید، نصف لیوان آب سرد اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. اگر کدو تنبل به اندازه کافی آبدار نیست، می توانید کم کم آب بیشتری اضافه کنید، اما در کل بیشتر از 1.5 فنجان نباشد. فرآیند پخت حدود 45 دقیقه با هم زدن مداوم کف آن طول می کشد.

مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. وقتی تقریباً به دمای اتاق یا کمتر رسید، عسل را به مزه اضافه کنید. این محصول را در مخلوط داغ نریزید، زیرا تمام خواص مفید آن فورا از بین می رود و خود عسل در قوام سرد حل نمی شود.

مربای آماده شده را کاملاً مخلوط کرده و در شیشه های استریل شده قرار دهید. این دسر باید در یخچال نگهداری شود.

راستی... در مربای کدو تنبل و مرکبات می توانید شکر سفید را نه، بلکه شکر قهوه ای اضافه کنید که سالم تر به حساب می آید. علاوه بر این، می توانید با ادویه ها آزمایش کنید. به عنوان مثال، بادیان ستاره ای یا دارچین لهجه تند خاصی به آن اضافه می کند. آن را امتحان کنید و دستور العمل های مربای شما "از طریق چرخ گوشت" فقط خوشمزه تر می شود.

با دستور العمل نسبتاً ساده می توانید از کدو تنبل، پرتقال و لیمو مربای بسیار خوشمزه درست کنید. ترکیب کدو تنبل و مرکبات یکی از بهترین یافته های آشپزی است. و کدو تنبل با پرتقال و لیمو مربای غیرعادی درست می کند - برای کاهش وزن!

بنابراین، می توانید با خیال راحت این آماده سازی خانگی خوشمزه را برای زمستان درست کنید - مجموعه ای از دستور العمل ها با تصاویر در مقاله آورده شده است.

در تهیه مربا شرط اصلی رعایت دقیق تناسبات است. در این مورد، ما در مورد نسبت جرم کدو تنبل و شکر صحبت می کنیم. البته نیاز به محاسبه مجدد پالپ است.

برای 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل باید مصرف کنید:

• شکر 0.5 کیلوگرم (2.5 فنجان)؛
• پرتقال - 2 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه.

بنابراین، 2 برابر کمتر از تفاله کدو حلوایی شکر مصرف می شود. علاوه بر این، می توانید مقدار آن را کمی افزایش دهید - این یک موضوع سلیقه است. پرتقال به مقدار 2 قطعه در هر کیلوگرم مصرف می شود، اما نباید با لیمو فریب خورد - 1 میوه کوچک به ازای هر کیلوگرم تفاله کدو تنبل کافی است.

مربای کدو تنبل با پرتقال: دستور گام به گام با عکس

حالا بیایید به سراغ خود دستور العمل ها برویم. لیمو و پرتقال هر دو رایحه دلپذیر مرکبات می دهند.

اما این لیمو است که عمدتاً ترشی می دهد. بنابراین، دوستداران یک گزینه شیرین تر می توانند فقط از میوه های نارنجی در دستور غذا استفاده کنند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• ۲ عدد متوسط ​​یا ۱ عدد پرتقال بزرگ؛
• 0.5-0.6 کیلوگرم شکر؛
• چوب دارچین 2 ستاره بادیان برای عطر.

ترتیب اقدامات به شرح زیر است:

مرحله 1. ابتدا تمام اجزا را آماده کنید. پالپ کدو تنبل باید از پوست و دانه ها جدا شود و به مکعب های مساوی به عرض 2 سانتی متر بریده شود.

کدو حلوایی را در قابلمه ای بریزید و کمی آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

مرحله 2. حالا باید با مرکبات کار کنید. پوست پرتقال (معروف به پوست) را با دقت جدا کنید. ما فقط باید لایه بالایی و نازک را بدست آوریم. پوسته سفید به محصول نهایی نمی رود - باید از شر آن خلاص شوید، زیرا این پوست تلخ است.

مرحله 3. تفاله پرتقال را بگیرید، دانه ها را از آن جدا کنید، پرتقال را مکعبی برش دهید و به کدو تنبل اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر با هم بجوشانیم.

مرحله 4. مخلوط را با دست یا با استفاده از مخلوط کن غوطه ور آسیاب کنید. باید یکدست شود. شکر، انیسون و دارچین را اضافه کنید، هم بزنید.

مرحله 5. حالا می توانید این مخلوط را در شیشه ها بریزید. و اگر می خواهید مربای بسیار غلیظی به دست آورید، باید تقریبا تمام رطوبت را تبخیر کنید - مخلوط کدو تنبل و پرتقال را روی حرارت زیاد قرار دهید و آن را به مدت 10 دقیقه نگه دارید. در این لحظه بهتر است از عینک استفاده کنید، زیرا قطرات مخلوط پاشیده می شوند و می توانند بسوزند.

مرحله 6. مخلوط را در شیشه های استریل شده قرار دهید. برای انجام این کار، آنها را به مدت 10-15 دقیقه روی آب جوش یا در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهند. گزینه دیگر این است که آنها را به مدت 3-4 دقیقه در مایکروویو نگه دارید (فر را با دمای کامل روشن کنید). قدرت).

درپوش ها نیز باید استریل شوند. می توانید از درپوش های نایلونی، آهنی یا پیچی استفاده کنید.

مربای کدو تنبل با پرتقال - آماده سازی فوق العاده برای زمستان

مربای کدو تنبل ما را می توان برای چند ماه در دمای اتاق نگهداری کرد. پس از باز شدن در یخچال نگهداری شود و ظرف 15-10 روز مصرف شود.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

و این مربا متعلق به مرباهای کلاسیک است، زیرا محصول نهایی به صورت مربای همگن به دست نمی آید، بلکه به صورت تکه ها، مکعب هایی است که گاز گرفتن و لذت بردن از طعم کامل آن بسیار دلپذیر است.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 میوه کوچک؛
• پرتقال - 2 مرکبات کوچک؛
• شکر - 600-700 گرم.

طرز تهیه مربای کدو تنبل با برش های پرتقال و لیمو طبق این دستور:

مرحله 1. مواد را آماده کنید، کدو تنبل را پوست بگیرید.

مرحله 2. آن را به مکعب های مساوی با ضلع 2 سانتی متر برش دهید.

مرحله 3. مکعب ها را با شکر پر کنید و روی آتش بگذارید. بپزید تا به جوش آید، سپس 15 دقیقه روی حرارت متوسط.

سپس آن را خاموش کنید و بعد از 15 دقیقه چرخه را تکرار کنید. خنک تا نسبتا گرم.

مرحله 4. حالا لیمو و پرتقال را به همان مکعب ها اضافه کنید. می توانید این کار را با پوست انجام دهید، اما بهتر است دانه ها را بردارید.

از طرفی برای جلوگیری از طعم تلخ آن، بهتر است مانند دستور قبلی، مرکبات را پوست بگیرید و فقط از پوست آن استفاده کنید.

مرحله 5. کل مخلوط باید 15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزد. و سپس آنها را در شیشه های استریل شده بریزید و در آنها را ببندید.

مرحله 6. بهتر است شیشه ها را به تدریج خنک کنید. برای انجام این کار، آنها را در پتو پیچیده می کنند و به مدت 1-2 روز در این حالت نگه می دارند.

و سپس می توانید آن را برای نگهداری روی یک ایوان عایق بندی شده، در انبار یا یخچال قرار دهید. شما به سادگی می توانید آن را در یک مکان تاریک و نسبتا خنک قرار دهید.

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو - یک دسر فوق العاده

مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو: دستور العمل برای کاهش وزن

کدو تنبل سرشار از فیبر غذایی است که با پر کردن حجم معده احساس سیری ایجاد می کند و در عین حال کالری اضافی بدن را بار نمی کند: 100 گرم تفاله آب پز فقط 20 کیلو کالری دارد. و حتی مربای این محصول را می توان از نظر محتوای کالری یک دسر رژیمی در نظر گرفت، مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد: 160 کیلو کالری در هر 100 گرم.

واضح است که بار اصلی در این غذا بر عهده شکر است. بنابراین، برای تهیه نسخه رژیمی دستور مربای کدو تنبل با لیمو، بهتر است از شکر قهوه ای یا فروکتوز استفاده کنید. اگرچه حتی شکر گرانول معمولی همراه با سایر مواد، همانطور که قبلا ذکر شد، بیش از 160 کیلو کالری در 100 گرم نمی دهد، که قابل مقایسه با گوشت مرغ آب پز است.

مقادیر زیر را از مواد مصرف کنید:

• 1.5 کیلوگرم پالپ کدو تنبل؛
• 1 پرتقال؛
• نصف لیمو؛
• لیوان آب؛
• شکر 500 گرم (می توان آن را با هر عسل جایگزین کرد - 10-15 قاشق غذاخوری).

واضح است که با توجه به میزان شکر، این بار غذا چندان شیرین نخواهد بود. اما مهمترین چیز این است که کالری اضافی ارائه نمی کند.

طرز تهیه مربای کدو تنبل با لیمو و پرتقال برای کاهش وزن (همراه با عکس):

مرحله 1. پرتقال ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، برش دهید و در چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

مرحله 2. تفاله کدو تنبل پوست کنده را نیز در مخلوط کن خرد می کنیم، البته می توانید آن را به سادگی روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. در قابلمه ای قرار دهید، 0.5-1 لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​30-40 دقیقه بجوشانید.

مرحله 3. شکر (یا عسل) را به مخلوط داغ اضافه کنید و همچنین آب نصف لیموی کوچک را بگیرید. در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید.

مربای کدو تنبل برای کاهش وزن - با پرتقال و لیمو

این محصول رژیمی آماده است - مربای کاهش وزن. حالا چند کلمه در مورد نحوه استفاده از آن.

این دسر در روزهای روزه داری به غذای اصلی تبدیل می شود که بسته به مورد خاص می توانید حداقل هر هفته برای خود تهیه کنید. 2 گزینه برای استفاده از مربای کدو تنبل و پرتقال وجود دارد:

1. می توانید 100 گرم از هر نان ترد (چند دانه، با سبوس) را بردارید و مخلوط را روی آنها بمالید. و آن را با چای یا قهوه با شیر کم چرب (بدون شکر) بشویید.
2. همچنین می توانید پنیر خامه ای کم چرب (400 گرم) را بگیرید و با 2 قاشق غذاخوری از مخلوط مخلوط کنید.

مربای کدو تنبل یک محصول عالی برای کاهش وزن است

نیازی به چنین رژیمی برای چندین روز متوالی نیست و به سختی امکان پذیر است. اما می توانید حداقل چند بار در ماه تخلیه بار را ترتیب دهید.

گزینه دیگر این است که چنین غذای غنی از ویتامین را در عصر میل کنید و یک شام سنتی را با آن جایگزین کنید. خوشمزه، سالم و مهمتر از همه - کم کالری.

مربای کدو تنبل با لیمو، پرتقال و زنجبیل: یک دستور غذای تند

و در نهایت، با تکمیل انتخاب دستور العمل های مربا کدو تنبل با مرکبات، یک دستور العمل غیر معمول - مربای کدو تنبل با لیمو، پرتقال و زنجبیل را ارائه می دهیم. آن را امتحان کنید!

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم تفاله کدو تنبل؛
• 1 لیتر شربت شکر؛
• 3 عدد لیمو (تازه)؛
• 400 میلی لیتر آب پرتقال (می توانید آب پرتقال آماده را بگیرید)؛
• 200 میلی لیتر شراب سفید؛
• 3 تکه میخک؛
• ریشه زنجبیل (به طعم)؛
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

دستور پخت مرحله به مرحله:

مرحله 1. شربت شکر (نسبت شکر به آب 2:1) را بجوشانید.

مرحله 2. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید، در یک ظرف بزرگ با شربت شکر مخلوط کنید و بگذارید حدود 1 ساعت بماند.

مرحله 3. در همین حین، 2 عدد لیمو را رنده یا چرخ کرده و آب آن ها را بگیرید. یک عدد لیمو باقی مانده را به ورقه های نازک برش دهید.

مرحله 4: شیشه ها و درب ها را برای کنسرو کردن با آب داغ بشویید و روی حوله آشپزخانه خشک کنید.

مرحله 5: مکعب های کدو تنبل را با پوست لیمو، آب و برش های لیمو ترکیب کنید. آب پرتقال، شراب سفید، شکر وانیل و ادویه ها (زنجبیل و میخک) را اضافه کنید. بهتر است ریشه زنجبیل را رنده کنید.

مربای کدو تنبل لیمو را روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا مکعب های کدو حلوایی نرم شوند و مربا غلیظ شود. سپس میخک ها را بردارید.

مرحله 6. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مربا را درون شیشه ها بریزید و با درب ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید و بگذارید خنک شوند. شیشه ها را به حالت عمودی برگردانید و در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!

تقریباً همه خانم های خانه دار مربای خانگی درست می کنند. از این گذشته، همیشه می توانید یک شیشه مربای معطر و خوش طعم را باز کنید و آن را با چای با شیرینی سرو کنید، یا پای شیرینی، پای تهیه کنید و همچنین دسر یا بستنی را تزئین کنید. می توانید از هر توت مربا درست کنید. میوه ها و حتی غیرمنتظره ترین سبزیجات. در بانک قلک من دستور العمل های خانگی وجود دارد، و حتی. من پختم چقدر خوش عطره!!! همچنین بسیار، و همچنین. تنوعش همینه... امروز عجله دارم دستور پخت مربای کدو حلوایی رو خدمتتون عرض کنم. و باز هم کاملا معمولی نخواهد بود، زیرا به آن پرتقال و لیمو و حتی زنجبیل و دارچین اضافه می کنیم. خوب؟ آیا من شما را مجذوب خود کرده ام؟ مربای کدو تنبل بسیار خوشمزه، سالم و تند به نظر می رسد.

ضروری:

• کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم.
• پرتقال - 2 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• زنجبیل آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری. بدون اسلاید
• دارچین - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید
• آب - 100 میلی لیتر.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی معطر با پرتقال و لیمو:

کدو تنبل را باید با برس کاملا شسته و پوست آن را با چاقو یا پوست کن سبزیجات جدا کنید.
سپس پالپ و دانه ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. وقتی کدو حلوایی را در مربا احساس می‌کنیم و تکه تکه می‌کنند، دوست دارم.

به کدو حلوایی خرد شده آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید. بعد از اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد، کدو حلوایی مایع بیشتری آزاد می کند، سپس می توانیم آن را آبکش کنیم تا مربا خیلی مایع نشود. کدو تنبل را به مدت 20-30 دقیقه بپزید. خیلی به کیفیت خود کدو تنبل بستگی دارد. مال من بعد از 20 دقیقه تقریبا آماده بود.

در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، پوست پرتقال و لیمو را (با دقت با قلم مو شسته شده) با استفاده از رنده ریز یا متوسط ​​جدا کنید.

تفاله پرتقال و لیمو را به صورت مکعبی خرد کنید. مایع اضافی را از کدو حلوایی خارج کنید و پوست و تفاله خرد شده را اضافه کنید. در اینجا دارچین و زنجبیل آسیاب شده را اضافه کنید. شکر را اضافه کنید و مربای کدو تنبل را 30-60 دقیقه دیگر بپزید. 30 دقیقه برای من کافی بود. مربا غلیظ شد اما تکه های کدو حلوایی دست نخورده باقی ماندند که زیبایی خاصی به نگهداری می بخشد. مربای تمام شده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. مربای کدو تنبل آنقدر خوش طعم و معطر بود که بوی آن برای مدت طولانی در اطراف آپارتمان آویزان بود.

سوتلانا و خانه من kulinarochka2013.ru برای همه شما آرزوی خوبی دارند!

تعداد کمی از مردم ممکن است تعجب کنند که بدانند مربا را می توان تقریباً از هر سبزی درست کرد. چه می توانم بگویم، برخی حتی موفق می شوند از پیاز برای تهیه مربا استفاده کنند؛ من در مورد کدو سبز صحبت نمی کنم (احتمالاً به زودی حتی به فضا پرواز خواهند کرد). من از مربای کدو تنبل با پرتقال و لیمو کاملاً راضی هستم. دستور العمل فوق العاده است! تا به حال چنین مربای روشن و آفتابی درست نکرده بودم! و چه عطری را که نمی توانم توصیف کنم! همانطور که تمرین نشان می دهد، این معجزه حتی توسط کسانی که به خصوص از کدو تنبل استقبال نمی کنند خورده می شود. اما فقط تعداد کمی می توانند حدس بزنند که جزء اصلی مربا است.

عناصر:

• کدو تنبل - 1.2 کیلوگرم،
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. حجم 250 میلی لیتر
• لیمو - 1 عدد،
• نارنجی (بزرگ) - 1 عدد.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی با پرتقال و لیمو

همه چیز در واقع بسیار ساده است. ابتدا کدو را از پوست و دانه ها پاک می کنیم و بهتر است دانه ها را با قاشق یا دست خراش ندهیم بلکه با چاقو برش دهیم تا اصلا تفاله ای باقی نماند. حدود یک کیلوگرم مواد خام آماده برای کار بیشتر بیرون می آید، گاهی اوقات کمی بیشتر، اما این مهم نیست.

پرتقال و لیمو را بشویید. سپس پرتقال را پوست می گیریم؛ همچنین بهتر است آن را جدا کنیم تا تمام قسمت سفید آن گرفته شود. برخلاف پرتقال، لیمو را پوست نمی گیریم - آن را همانطور که هست می گذاریم، فقط آن را کاملا بشویید، با یک حوله خشک کنید و ضخیم ترین قسمت های پوست را از هر دو طرف برش دهید.

لیمو ترش را به مکعب های کوچکتر به کدو تنبل اضافه کنید. در حین برش، تمام دانه ها را از لیمو جدا کنید. کمی خسته کننده است، اما لازم است. مکعب های لیمو را به کدو تنبل می فرستیم و به دنبال آن آب لیمو آزاد می شود.

در آخر، پرتقال را به مکعب های کوچک برش دهید، مانند بریدن یک لیمو. همچنین تمام استخوان ها را از آن انتخاب می کنیم. به همراه آب، حبه های پرتقال را به تابه با لیمو و کدو اضافه کنید.

محتویات تابه را با شکر بریزید، هم بزنید و چند ساعت (معمولاً 4-2) بگذارید تا شکر کاملا حل شود. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، می توانید قابلمه را در مکانی گرم، مثلاً نزدیک اجاق گاز یا رادیاتور قرار دهید.

نگران نباشید؛ در حین دم کردن، شکر کاملاً حل می شود و کدو تنبل و مرکبات آب زیادی می دهند.

به محض حل شدن شکر، ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و مربا را به درجه غلیظی دلخواه بجوشانید. و توجه داشته باشید که بعد از خنک شدن مربا غلیظ تر می شود. در طول فرآیند پخت، فراموش نکنید که کف را بردارید.

در اصل خود کدو حلوایی خیلی سریع و در عرض 20 دقیقه آماده می شود و بقیه زمان با جوشاندن شربت صرف می شود. حدود 40 دقیقه طول کشید تا همه کارها را انجام دهم. در طول این مدت، بخشی از کدو تنبل آب پز شد، و بخشی در مکعب های جامد باقی ماند - به نظر من، این ایده آل ترین گزینه است.

شیشه ها و درب های استریل را آماده کنید، مربای داغ بریزید و ببندید. حجم مشخص شده محصولات مربا 2 شیشه 0.5 لیتری از هر کدام و یک کاسه کوچک به دست می آید.