Pui la cuptor oriental. Pui oriental, cele mai bune rețete pentru gătit acasă. Trucuri pentru gătit pui în sos chinezesc - sfaturi utile

Puiul la cuptor oriental este o dovadă excelentă că nu există nicio limită a perfecțiunii în pregătirea acestei păsări îndrăgite. Iată o altă rețetă pe care aș vrea să ți-o ofer, după. Puiul fiert este foarte suculent, cu o crustă maro deschis strălucitoare. Combinația de usturoi, ghimbir, oregano și piper negru face ca gustul familiar al cărnii la cuptor să fie exotic oriental. Mierea adaugă o notă dulce și adaugă strălucire pielii în timpul coacerii. Iar cel mai important condiment oriental, sosul de soia, completează perfect compoziția generală, umplând felul de mâncare cu o aromă delicioasă și un gust picant.

Informații despre rețetă

Bucătărie: orientală.

Timp total de gătire: 2 ore 30 minute

Numărul de porții: 4 .

Ingrediente:

pui cu greutatea de 1,5 kg – 1 buc.
miere lichidă - 2 lingurițe.
rădăcină de ghimbir – 2 cm
usturoi – 4 catei
sos de soia – 100 ml
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
oregano măcinat - 1 linguriță.
piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust
apă – 200 ml.

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Spălați bine puiul dezghețat și uscați-l cu prosoape de hârtie. Frecați pasărea cu sare și piper negru proaspăt măcinat pe toate părțile.
Folosind o perie de patiserie, ungeți o tavă adâncă de copt sau o tavă rezistentă la cuptor cu 1 linguriță. ulei de floarea soarelui. Așezați pieptul de pui cu partea în jos. Și folosind aceeași perie, ungeți pasărea cu miere.
Se presară cu oregano măcinat.
Curățați ghimbirul și usturoiul. Tocați mărunt.
Se încălzește uleiul de floarea soarelui rămas într-o tigaie - 2 lingurițe. Adăugați usturoiul și ghimbirul tocate și prăjiți-le timp de 3 minute.
Se toarnă în sos de soia.
Adăugați apă și continuați să gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Turnați ușor sosul peste pui și acoperiți strâns cu folie alimentară. Dați tava la cuptor și coaceți pasărea timp de 1 oră.
După aceasta, scoateți tava cu puiul din cuptor și îndepărtați folia. Creșteți temperatura la 200°C și gătiți puiul încă 30 de minute.
Puiul la cuptor oriental este gata. Transferați-l pe un platou mare și decorați după bunul plac. Pentru decor poti folosi frunze de patrunjel, felii de rosii, felii de ardei dulce, iar pentru cei carora le plac senzatiile picante, rondele subtiri de ardei iute. Boabele de piper roz și inelele de ceapă verde arată și ele delicioase ca decor. Iar ca garnitură, cea fragedă, aerisită este ideală.

Notă pentru proprietar:

Puteți încerca să coaceți puiul cu garnitura înăuntru. Fierbeți o cantitate mică de orez până când este fiert pe jumătate, adăugați morcovi cruzi tăiați cubulețe și câteva linguri de stafide. Se amestecă ingredientele, se adaugă sare și condimente. Umpleți burta de pui cu această umplutură înainte de a o introduce la cuptor. Orezul copt în interiorul puiului se dovedește suculent, aromat și sfărâmicios. În loc de stafide, puteți adăuga bucăți de ciuperci la umplutură - este o chestiune de gust.

Îmi plac foarte mult preparatele calde și picante, așa că de multe ori încerc să adaug o mulțime de condimente. Există un număr atât de mare de ele pe care le puteți experimenta pentru totdeauna! Și, de asemenea, se dovedește că multe dintre ele sunt destul de utile. Am aflat recent că ardeiul iute te ajută să slăbești, unele condimente îmbunătățesc digestia, iar unele te ajută să scapi mai repede de răceli. Ei bine, cel mai important lucru este că combinația de diferite condimente poate da unui fel de mâncare sau acela o aromă incredibilă și un gust de neuitat. Astăzi am un fel de mâncare picant, nu știu exact de ce bucătărie aparține, dar este cu adevărat gustos, frumos și original. Principalul lucru este să adăugați exact toate condimentele conform rețetei!

Ingrediente (am facut-o pentru o portie mica)
2 pulpe de pui (puteți folosi orice parte din pui, chiar și file)
50 ml. cremă
100 g supa de pui (am folosit un cub de bulion pentru asta)
1 sau jumătate de ardei gras
1 ceapă
5 știuleți de porumb conservați (opțional)
cepe verzi
sare piper
1-2 catei de usturoi
jumătate de linguriță coaja de lamaie
1 lingura pudra de curry
1 lingura paprika
1 lingura curcumă
un praf de seminte de coriandru
jumătate de linguriță ghimbir
un praf de ardei rosu iute

estic:
1. Mai întâi, pregătiți marinada. Într-un recipient convenabil, amestecați smântâna, coaja de lămâie, usturoiul zdrobit, curry, boia de ardei, turmeric, coriandru, ghimbir și ardei iute.

2. Se spala puiul, se freca cu sare si piper negru (usturoiul este bun) si se scufunda in marinada timp de o ora. Deși cu cât îl ții mai mult, devine mai bine)

3. Pune puiul într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și prăjește mai întâi pe o parte la foc mediu până se rumenește.

4. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele.

5. Când puiul s-a rumenit, întoarce-l, adaugă ceapa și continuă să prăjești.

6. Tăiați ardeiul gras fâșii.

7. Când ceapa începe să capete o nuanță aurie, adăugați piper.

8. Adăugați imediat porumbul, amestecați totul și prăjiți încă 10 minute.

9. Apoi, umpleți totul cu marinată și bulion de pui. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

10. La sfârșitul gătitului, stropiți totul cu ceapă verde și stingem focul, închideți din nou capacul pentru ca ceapa să se înmoaie puțin și să nu se zdrobească.

Este o părere destul de comună că mâncărurile de pui sunt plictisitoare și monotone. Cum poate o pasăre atât de comună tuturor să fie surprinzătoare? Dar pentru cei care nu se opresc la gătit banal, merită să încerce rețeta de pui oriental.

Puiul oriental are un set diferit de rețete. Dar nu uita de dieta ta. Pentru cei care doresc să elimine numerele suplimentare de pe cântarul lor, trebuie să alegeți clar o rețetă în care toate ingredientele sunt acceptabile conform lui Dukan.

Pui oriental după Dukan

Metoda ușoară și rapidă de preparare merită remarcată, în primul rând. Produsele pe care le conține această rețetă umplu în principal frigiderul celor care urmează dieta Dukan și încearcă să mănânce alimente sănătoase. Componente:

file de pui – 350-550 grame;
Ghimbir (măcinat) – linguriță;
Seminte de susan - o mana mica;
Două linguri de tărâțe de ovăz;
Piper și sare după dorință.

Cum să gătească

Se spală carnea de pasăre și se taie în bucăți. Bate cu un ciocan de bucătărie. Adăugați sos de soia. Se presară cu condimente și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Utilizați un amestec de tărâțe și susan ca pesmet. Înmuiați fiecare bucată de pui în pane.
Coaceți fileul la cuptor la 200 de grade. Când o parte devine aurie, întoarceți carnea. Puiul oriental Dukan este gătit.

A doua reteta

Ingrediente:

file de pui - 400 de grame;
O lingură de amidon de porumb;
Ceapa verde;
Două linguri de sos de soia;
Usturoi - câțiva căței;
Ghimbir măcinat - un praf;
Ardei roșu (măcinat) – jumătate de linguriță;
Înlocuitor de zahăr - 2 lingurițe.

Cum să gătească

Spălați bine pieptul de pui și împărțiți-l în cuburi mici. Pentru a da preparatului un aspect sofisticat, piesele ar trebui să aibă aceeași formă. Se toarnă amidon de porumb peste carnea de pasăre și se lasă pentru o perioadă scurtă de timp.
În loc de ulei obișnuit, prăjiți puiul în ulei de susan. Se lasa sa se rumeneasca pe toate partile.
Se toarnă în tigaie ceapa verde tocată mărunt, căței de usturoi rasi și condimente.
În timp ce puiul oriental interacționează cu ingredientele, puteți face sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia și înlocuitorul de zahăr. Se toarnă amestecul în tigaie.
A mai rămas puțin și vasul Dukan va fi terminat. Lăsați vasul să fiarbă până când carnea de pasăre este gătită.

A treia reteta

Produse:

Muschie de pui - 500 de grame;
Ardei iute roșu și verde - câte unul;
Doi morcovi;
Bec;
vinete – 1 bucată;
Dovlecel – 1 bucată;
Seminte de susan - o mana mica;
Trei linguri de sos de soia.

Cum să gătească

Tăiați puiul în bucăți egale. Încinge o tigaie și adaugă carnea de pasăre. Rumeniți fileul pe toate părțile.
În timp ce carnea se prăjește, începeți să pregătiți legumele. Acestea trebuie tăiate în fâșii. Trebuie să încercați să vă asigurați că toate feliile sunt similare între ele. Astfel de manipulări vor da vasului un aspect estetic. După ce morcovii sunt tăiați, îi puteți adăuga în siguranță mai întâi în tigaie.
Ardeii verzi și roșii trebuie să li se scoată coada și semințele. Se taie felii si se adauga la morcovi.
De asemenea, ar trebui să încercați să tăiați ceapa în fâșii și să o trimiteți la carne.
Ultimele lucruri care se adauga in vas sunt vinetele si dovlecelul. Legumele trebuie amestecate la foc mare, altfel se vor arde.
De îndată ce legumele încep să se înmoaie și să dobândească o nuanță apetisantă, trebuie să adăugați sos de soia.
Nu este nevoie să adăugați sare în vas. Se lasă la fiert încă 4-9 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc.
Puteti presara seminte de susan prajite pe intreg vasul sau separat, in functie de preferinte. Puiul oriental este gata. Ingredientele corespund dietei Dukan.

Bucătăria exotică se bucură de un succes nespus, iar mâncărurile chinezești au devenit deosebit de populare în ultima vreme. Gustul sărat, ușor acrișor, dar în același timp ușor dulce, o selecție extraordinară de produse, disting în mod semnificativ bucătăria orientală de cea mai familiară bucătărie europeană.

Este ușor să reproduci acasă o versiune de restaurant a unui preparat oriental și nu trebuie să ai produse rare. Pregătește un preparat delicios din pui prozaic, aromendu-l cu un sos fantastic după o rețetă chinezească.

Principii generale pentru gătirea puiului în sos chinezesc

Puiul în sos chinezesc este de obicei gătit într-un vas special, și anume un wok. Dacă nu aveți, puteți folosi o tigaie, dar trebuie să fie lată, cu laturile înalte și cu pereții groși.

Particularitatea felului de mâncare este că toate ingredientele, inclusiv puiul, trebuie tăiate în fâșii. Prin urmare, fileul de piept de pui este folosit de obicei la gătit. Sunt posibile opțiuni de gătit pui în sos chinezesc și la cuptor. Aripioarele de pui sunt de obicei coapte, dar dacă doriți, puteți folosi și alte părți ale păsării.

Gătitul chinezesc este neobișnuit prin combinația sa de acru, dulce și sărat într-un fel de mâncare. Sosurile chinezești sunt un prim exemplu în acest sens. O componentă integrantă a oricărui sos este extractul de soia sărat. Pentru îndulcire se folosește mierea sau zahărul granulat. Pentru a obține acru, la sosuri se adaugă oțet de mere sau balsamic, care uneori este înlocuit cu suc de mere acru.

Într-o tigaie, vasul se prepară în etape. În primul rând, bucățile de pui sunt prăjite până se rumenesc. Apoi se prepară sosul în el, după care se combină totul și se pregătește vasul. Pentru coacere, bucățile de pui sunt marinate în sos chinezesc timp de cel puțin trei ore.

Mâncărurile de pui cu sos chinezesc sunt adesea completate cu legume - ardei gras, ceapă, vinete sau orice altele după gust. Pentru picant se foloseste ghimbir, mai ales aromat cu usturoi, dar se pot adauga si condimente. Picant poate fi obținut prin ardei iute sau prin adăugarea de ketchup iute la sos.

Puiul gătit în sos chinezesc este de obicei servit cu orez, dar nu este mai puțin gustos ca fel de mâncare independentă.

Pui in sos chinezesc cu usturoi

Ingrediente:

file de piept necongelat – 300 gr.;

Doi ardei grasi mici;

Trei linguri de ulei rafinat;

O lingură de amidon proaspăt uscat;

Două linguri de oțet de mere;

90 ml concentrat de soia;

apă de băut - 5 linguri. l.;

25 gr. zahăr.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine fileurile în apă rece. Îndepărtați toate filmele care atârnă de margini și uscați. Il taiem pe lungime in farfurii late de un centimetru si jumatate, pe care apoi le taiem fasii de aceeasi latime.

2. Spălați ardeiul. După tăierea tulpinii, selectăm toate semințele și apoi clătim din nou, spălându-le rămășițele. Tăiați pulpa în fâșii scurte și subțiri.

3. Pregătiți sos chinezesc. Combina otetul de mere cu apa si sosul de soia. Se dizolvă zahărul în amestec. Adăugați amidon și amestecați bine - nu ar trebui să existe cocoloașe.

4. Turnați ulei în tigaie și încălziți la foc mediu. În două-trei reprize, în funcție de mărimea tigaii, prăjiți bucățile de file. Nu se rumenește, se pune pe o farfurie imediat ce puiul devine alb.

5. După ce ați prăjit fileul, adăugați puțin ulei în tigaie și prăjiți ardeiul cu usturoi tocat mărunt. Gatiti, amestecand energic, aproximativ doua minute. Fâșiile de ardei trebuie să fie ușor aurii, dar încă tari.

6. Puneți fileul prăjit anterior în tigaie și adăugați sosul. După ce am amestecat, fierbeți puiul la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră până când este fiert.

Pui in sos chinezesc cu nuci

Ingrediente:

ghimbir tocat - 1 lingura. l.;

file de pui – 200 gr.;

40 ml sos de sare de soia;

2 linguri de ulei vegetal;

Albusul unui ou;

Un ardei gras carnos;

Două linguri de suc de mere;

Două lingurițe de amidon;

80 gr. nuci caju;

pene de ceapă verde – 3 buc.;

Sos chili iute - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. La temperatura camerei, tăiați puiul în fâșii subțiri. Transferam bucatile intr-un bol, amestecam cu albusul batut spuma cu un sfert de lingurita de sare. Se presară fileul cu amidon și se amestecă din nou bine.

2. Într-un wok sau tigaie cu pereți groși, după ce ați încălzit bine uleiul, puneți bucățile de pui și prăjiți până când apare o crustă frumoasă. Se prăjește la foc intens, amestecând energic, apoi fileul se va rumeni rapid și nu va avea timp să se usuce. Asezati puiul prajit pe o farfurie.

3. În aceeași tigaie, adăugând puțin ulei, prăjiți ușor ghimbirul cu ceapa tocată. Adaugati fasii de pulpa de ardei gras si gatiti totul impreuna inca doua minute.

4. Turnați sosul de soia, adăugați puiul și nucile. Adăugați sosul chili și sucul de mere. După ce am amestecat bine, se lasă să fiarbă la foc mic. După cinci minute, opriți-l.

„Yin și Yang” – pui prăjit în aluat în sos chinezesc cu ghimbir și ananas

Ingrediente:

Trei ardei dulci, de preferință culori diferite;

Piept de pui (file) – 700 gr.;

Borcan mic de conserve de ananas (bucăți);

110 ml soia, sos închis;

Trei linguri de miere;

110 gr. făină de grâu;

Un pahar de ulei vegetal;

Amidon – 100 gr.;

Două ouă (albușuri);

60 gr. pasta de tomate;

Trei linguri de otet (otet de mere);

30 de grame de rădăcină de ghimbir.

Metoda de gatire:

1. Puneți fileul, tăiat în bucăți mici alungite, într-un bol. Se toarnă concentratul de soia până când puiul este complet acoperit. Lasam la marinat cel putin jumatate de ora.

2. Adăugați în pui o lingură de amidon cu aceeași cantitate de făină și amestecați bine. Asigurați-vă că toate bucățile sunt acoperite uniform cu amestecul de amidon-făină.

3. Pregătiți aluatul. Bate albusurile pana devine spuma. Combinați făina rămasă și amidonul, adăugați un praf de sare și amestecați. Turnați albusurile bătute în amestec, amestecând ușor, amestecați totul cu un tel - să nu fie cocoloașe. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca aluatul de clătite. Dacă se dovedește prea groasă, se diluează cu apă.

4. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, cu pereți groși. Se toarnă mult, astfel încât bucățile de pui să plutească liber în el. Dacă aveți o friteuză, o puteți folosi.

5. Cu o furculiță, câte o bucată, înmuiați fileul în aluat și coborâți-l imediat în grăsimea fierbinte. Se prăjește timp de 4-5 minute până devin aurii. Puneți puiul finit pe o farfurie, al cărei fund a fost în prealabil căptușit cu șervețele sau cu un prosop de hârtie.

6. Tăiați ardeiul cu semințe în fâșii înguste și scurte. Se macină rădăcina de ghimbir cu o răzătoare fină și se strecoară siropul dintr-un borcan de ananas.

7. Pregătiți sosul. Pune tigaia la foc mic. Se toarnă doar puțin ulei, se încălzește și se adaugă ardeiul. Amestecând, prăjiți fâșiile timp de cel mult un minut și jumătate. Adăugați ghimbir și ananas, adăugați oțet. Adăugați o jumătate de litru de apă și adăugați miere. Se amestecă bine și se fierbe timp de trei minute.

8. Se amestecă roșia în sos, se adaugă o lingură de amidon pentru a se îngroașa.

9. Puneti puiul in sos si reduceti focul la mic. După ce amestecați bine conținutul tigaii, acoperiți cu un capac și lăsați pe foc trei minute.

Pui in sos chinezesc cu vinete

Ingrediente:

Seminte de susan - lingurita;

file de pui la rece – 800 gr.;

Oțet de vin, de preferință roșu – 60 ml;

Amidon (cartofi) - 1 linguriță;

900 gr. vinete mici;

Trei linguri de sos de soia;

75 gr. zahar granulat;

Ardei roșu iute;

O lingură de ghimbir proaspăt tocat.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul în apă și uscați-l bine cu un prosop de hârtie. Tăiați pe lungime în felii largi de un centimetru grosime, apoi în fâșii lungi de 1 centimetru lățime.

2. Scufundați în ulei încins și prăjiți fâșiile de pui în mai multe reprize. Nu o lăsați să se maronie; de îndată ce carnea devine albă, scoateți-o imediat și puneți-o pe un prosop.

3. Adăugați ulei în tigaia în care a fost prăjit puiul și încălziți-l. Înmuiați vinetele tăiate fâșii în grăsime fierbinte, adăugați rădăcină de ghimbir tocată și căței de usturoi tăiați mărunt (2 buc.). Adăugați o treime dintr-un pahar de apă rece în vinete și lăsați să fiarbă. Reduceți căldura la mediu și gătiți, amestecând ușor din când în când, până când lichidul se evaporă. Rumeniți ușor vinetele.

4. Combinați concentratul de soia cu oțetul, dizolvați zahărul în amestec, adăugați și amestecați amidonul. Adăugați semințele de susan și ardeiul iute măcinat în sos.

5. Puneți bucățile prăjite de file de pui în tigaia cu vinetele. Se toarnă peste tot sosul preparat și se aduce la fierbere. Apoi, amestecând, se fierbe la foc mic până când sosul se îngroașă vizibil.

Pui in sos chinezesc dulce-acru cu rosii

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de piept de pui;

roșii cărnoase;

lingura de sos de soia;

o linguriță și jumătate de amidon;

Trei linguri de ulei vegetal congelat;

1 ardei dulce;

O lingurita de miere;

Otet balsamic - lingurita;

Ghimbir proaspăt, tocat.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileurile cu apă rece. Se usucă și se taie în fâșii lungi și înguste. Prăjiți ușor puiul în ulei vegetal. Nu așteptăm să se rumenească; de îndată ce bucățile devin albe, le transferăm din tigaie pe o farfurie.

2. Pregătiți legumele. Pune roșia în apă clocotită timp de un minut, se răcește rapid turnând apă rece peste ea și se îndepărtează coaja. Scoateți semințele din ardei. O spalam din nou cu apa pentru a indeparta orice seminte ramase.

3. Tăiați pulpa de roșii și ardei fâșii, rădăcina de ghimbir în cuburi mici. Presă doi căței mici de usturoi cu o presă.

4. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie cu pereți groși. Nu-l încălziți, doar faceți-l puțin cald. Adăugați sos de soia și adăugați miere. În timp ce amestecați, continuați să încălziți până se dizolvă complet.

5. Adaugati piper in sos, amestecand energic, gatiti un minut si adaugati rosiile. La foc mic, fierbeți legumele timp de două minute.

6. Adăugați puiul și usturoiul în legume, turnați oțet și continuați să gătiți încă șase minute. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

7. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă rece și turnați amestecul în tigaie. Fierbeți puiul în sos chinezesc timp de două minute.

Pui in sos chinezesc la cuptor: reteta de aripioare aromate

Ingrediente:

Un kilogram de aripioare de pui;

Miere lichidă - 1 lingură. l.;

Cap de ceapa;

Trei linguri de maioneză plină de grăsime;

50 ml concentrat de soia nesarat.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți aripioarele. Clătiți cu apă și ștergeți umezeala cu un prosop. Tăiați în două bucăți de-a lungul rosturilor și puneți-le într-un castron.

2. Amestecați mierea până se dizolvă în sosul de soia, turnați amestecul peste pui. Adauga maioneza, putin ardei iute, jumatati de rondele de ceapa si amesteca totul bine. Lăsați puiul la marinat la frigider timp de trei ore.

3. Puneți aripioarele marinate împreună cu ceapa pe o tavă de copt. Așezați-le la mică distanță unul de celălalt și puneți-le într-un cuptor încins (180 de grade) pentru a se găti.

4. Nu mai devreme de o jumătate de oră mai târziu, scoateți-l, turnați peste aripioare sosul care s-a acumulat pe foaia de copt și puneți-l înapoi la cuptor. Aduceți-vă la pregătire într-un sfert de oră.

Trucuri pentru gătit pui în sos chinezesc - sfaturi utile

Este indicat să marinați puiul pentru ceva timp, nu numai înainte de coacere. Se toarnă sos de soia peste file și se înmoaie în el cel puțin o jumătate de oră - vasul finit va face puiul mai suculent și mai fraged.

Gustul dulce-acrișor caracteristic sosului chinezesc poate fi ajustat în funcție de propriile preferințe. Reduceți sau creșteți cantitatea de componente responsabile pentru dulceața și aciditatea - nu vă fie teamă să experimentați.

Puiul trebuie prajit la foc intens, amestecand activ bucatile. Nu ar trebui să gătiți o porție mare deodată, faceți-o în mai mulți pași. Puiul se va găti mai uniform și mai repede.

Multe gospodine iubesc să gătească pui. Există multe motive pentru aceasta: puiul tinde să se gătească rapid și există prea multe opțiuni diferite. Vreau să vă ofer o opțiune excelentă pentru a găti pui în stil oriental. Pentru aceasta reteta, puteti folosi un pui intreg taindu-l in bucati, sau puteti folosi parti individuale precum pulpe, tobe sau pulpe intregi. Puiul oriental la cuptor se dovedește a fi foarte aromat, moale și se potrivește bine cu orice garnitură.

Pentru a găti pui, pregătiți produsele necesare din listă. Am folosit tobe de pui.

Pregatim dressingul in care vom marina puiul. Turnam ulei de susan, sosul de soia in recipientul in care vom pune puiul, adaugam zahar brun, piper macinat, ghimbir proaspat ras si usturoi tocat. Daca sosul de soia nu este foarte sarat, atunci adauga sare dupa gust. Amestecați bine pansamentul.

Spălați bine tobe sau alte părți ale puiului și uscați. Ungeți puiul cu marinada rezultată.

Uscați semințele de susan într-o tigaie și adăugați-le la pui, amestecați. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l la frigider pentru 6-8 ore. În acest timp, scoateți puiul de câteva ori și întoarceți-l.

Când timpul a trecut, scoateți puiul din frigider și lăsați aproximativ o oră să se încălzească. Apoi puneți puiul într-o tavă de copt.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți puiul timp de 45-50 de minute.

Puiul iese maro auriu, foarte aromat, iar sosul care se formează în timpul coacerii este util pentru garnituri. Servește puiul roz la masă.

Poftă bună!