Rețete pentru a face gheață cu fructe. Pregătim acasă gheață naturală cu fructe. Rețetă video pentru a face înghețată cu popsicle

Pe vreme caldă, este plăcut să ai la îndemână un desert gustos și răcoros, al cărui gust nu numai că va ajuta la reducerea temperaturii, dar va oferi și o mulțime de senzații plăcute, de nedescris. Înghețata de popsicle de casă va fi foarte potrivită. Mai mult, il poti prepara acasa, rapid si, cel mai important, din produsele si ingredientele pe care le ai la indemana.

Spre deosebire de înghețata obișnuită, gheața congelată este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii. Desertul include de obicei suc de fructe congelat, compot de casă cumpărat din magazin sau concentrat. Desertul potolește perfect setea și scade rapid temperatura corpului.

Ideea de a îngheța suc de fructe nu este nouă. Chiar și în cele mai vechi timpuri, specialiștii culinari au încercat să creeze un desert rece și gustos, plăcut la gust, folosind sucuri naturale din fructe de pădure sau fructe. Această delicatesă a fost deosebit de populară în rândul nobililor, în special în Orientul arab și în țările cu climă caldă.

Astăzi, oricine poate crea o capodopera similară cu propriile mâini, având la îndemână un frigider, fructe proaspete, compot de casă sau un pachet de suc achiziționat într-un magazin. Puteți folosi orice fructe de pădure sau fructe proaspete, suc ambalat din magazin, fructe și fructe de pădure congelate. Dacă decideți să o faceți în întregime pe cont propriu, atunci căpșunile sau cireșele sunt perfecte pentru viitoarea înghețată. Gheata congelata si sucul de pepene verde sau de pepene galben vor avea un gust original.

Neavând nici una, nici alta la îndemână, poți rezolva problema cu sucul cumpărat dintr-un magazin. În acest caz, puteți obține o gamă uimitoare de gust de fructe tropicale prin crearea unui cocktail congelat exotic. Pentru a completa masa de fructe, se adaugă amidon sau gelatină ca stabilizatori înainte de congelare. Masa rezultată se toarnă în boluri sau aparate de înghețată, forme speciale pentru înghețată pentru congelarea ulterioară.

Una dintre caracteristicile preparării sucului de fructe congelat este capacitatea de a face variații cu culorile. Folosind sucurile diferitelor fructe, puteți face înghețată multistratificată și multicoloră, unde fiecare strat are propria sa culoare și un gust deosebit.

Faceți gheață congelată din suc de fructe

Folosind propria imaginație și ingredientele necesare, poți crea rapid și ușor un desert cu fructe unic, rece și gustos. Principalele ingrediente pentru prepararea unei porții de înghețată sunt următoarele:

suc natural de fructe și fructe de pădure - 250 g;
zahăr granulat - 300 g;
gelatină - 6 g;
amidon - 20 g;
apă - 450-500 ml.

Dacă doriți, puteți adăuga acid citric în amestecul de fructe, după gust. Puteți obține sucul singur prin stoarcerea cantității necesare de lichid din fructe și fructe de pădure naturale, folosind compot de casă sau cumpărând suc gata preparat în magazin,

Calculul ingredientelor este dat în raport cu un kilogram de gheață finită la ieșire.

Metoda de gătit nu este deosebit de secretă. Gelatina trebuie mai întâi înmuiată, iar amidonul este diluat în apă rece. Apa în aceste scopuri se ia în funcție de cantitatea specificată în rețetă. Zahărul trebuie diluat în apă caldă, care apoi se aduce la fierbere. Adăugați stabilizatorii pe care îi avem la siropul rezultat și fierbeți 2-3 minute. Dupa ce s-a racit siropul se amesteca cu sucul preparat.

După amestecare, lichidul trebuie strecurat printr-o sită sau pânză de brânză, răcit și turnat în forme pregătite. Porțiunile finite se pun la congelator și se lasă acolo 2-3 ore.

După timpul specificat, va fi gata desertul rece dulce și gustos, care poate fi servit direct pe masă.

Rețetă video pentru a face înghețată cu popsicle

Când vara însorită este în plină desfășurare, corpul dorește ceva rece, răcoritor - și ceva foarte gustos. Una dintre cele mai bune soluții pentru a-ți potoli setea, foamea și dorința de a te răcori este înghețata cu popsicle. Copiilor și adulților le place, așa că vă puteți mulțumi copiii cu un desert colorat. Nu este deloc necesar să alergi la cel mai apropiat magazin pentru înghețată (mai ales că acolo nu există substanțe chimice) - vom face totul singuri. Vă vom spune cum să faceți gheață de fructe acasă în acest articol.

Pentru a face desertul atât gustos, cât și sănătos, ar trebui să urmați câteva reguli:

Dacă alegeți sucul ca bază pentru gătit, încercați să utilizați cât mai natural posibil. Gândiți-vă la ce și cum să faceți gheață de fructe în avans, cumpărând, de exemplu, portocale - puteți stoarce vitaminele concentrate din ele și chiar și cu pulpă. Nu diluați sucul cu cantități mari de apă.
Înghețată cu fructe este o înghețată care nu poate fi ținută gata în frigider pentru o perioadă lungă de timp. De la congelarea prelungită își pierde moliciunea și gustul. Amintiți-vă că pregătiți produsul acasă, fără a adăuga diverși conservanți.
Pentru piureuri, din care puteți face și popsicles, se aplică aceeași regulă de prospețime. Este mai bine să pregătiți piureul imediat înainte de congelare.
Inghetata ideala este inghetata de fructe combinata. Stratifică diferite arome și texturi. Astfel, copilul dumneavoastră va fi mai interesat să se bucure de gătit, iar organismul va primi mai multe substanțe utile.
Experiment! Nu te limita doar la fructe de pădure și fructe. Îți poți mulțumi copilul cu gheață de fructe și lapte, cu mentă adăugată în fructe de pădure sau suc de fructe. Puteți adăuga nuci zdrobite, bucăți întregi de fructe (caise uscate, stafide, cireșe fără sâmburi) sau ciocolată.

Dacă decideți să vă faceți înghețată pentru dvs., atunci puteți merge mai departe în experimentele dvs. - faceți gheață de fructe din cafea preparată, cacao, ceai sau cocktailul dvs. preferat.

Cum să faci popsicles

Există mai multe moduri de a face această înghețată simplă și delicioasă. Iată câteva opțiuni pentru a afla cum să diversificați deliciile pentru copii.

Cu suc. Nimic nu poate fi mai simplu. Turnați orice suc pe care îl aveți acasă (de preferință proaspăt stors) într-o formă alungită și puneți-l la congelator. După 20 de minute, scoateți produsul congelat și introduceți în el un băț de lemn.
Dacă nu există forme speciale, puteți folosi orice cupe. Iar apoi bețișoarele pot fi introduse în prealabil, fixându-le cu bucăți de folie, în centrul cărora se face o gaură, iar marginile sunt presate spre margine. După congelare, puneți paharele într-o tigaie cu apă caldă - acolo pereții se vor dezgheța puțin, iar înghețata finită poate fi scoasă.
Cu piure de fructe. Fructele spălate sunt stoarse bine din apa rămasă. Apoi, folosind un blender, se bat până se omogenizează. Pentru fructele acre, puteți adăuga zahăr pudră în amestec. Apoi, piureul este trimis în forme și congelat. În această versiune de a face gheață de fructe, puteți experimenta cel mai bine cu straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați primul strat în matriță la nivelul necesar, să îl înghețați până la o consistență semisolidă și apoi să turnați al doilea strat, al treilea și așa mai departe. Înghețarea finală are loc după ce toate straturile au fost turnate.

Cu sirop de zahar. Desigur, nu te poți descurca singur cu fructele de pădure. Pregătiți 0,5 kg de fructe de pădure, 100 g de zahăr și apă. Acesta din urmă se amestecă într-o cantitate mică cu zahărul și se încălzește într-o cratiță până se dizolvă complet. Se lasa la racit. În acest moment, fructele de pădure trebuie tăiate în orice fel: cu un blender, furculiță sau mașină de tocat carne. Turnați sirop de zahăr în ele și amestecați. Pentru cei cărora le place, puteți adăuga puțină scorțișoară, mentă sau suc de lămâie – sau toate deodată. Acum distribuiți amestecul rezultat în forme și înghețați.
Cu bucăți întregi de fructe. Siropul de zahăr de mai sus trebuie turnat într-o farfurie cu fructe tăiate bucăți. După răcire, turnați amestecul rezultat în forme și lăsați la congelator timp de 2 ore.

Este cu lapte sau iaurt? Ca bază pentru gheață de fructe, folosește iaurt de casă sau iaurt natural fără aditivi din cele vândute în magazine. Iaurtul se bate cu telul sau furculița și se adaugă suc de fructe cald, dacă se dorește. Amestecul este apoi congelat în forme timp de câteva ore.
Cu gelatină. Baza va fi sucul sau piureul de fructe. Dar pentru a face înghețata de popsicle mai moale, se adaugă gelatină diluată în apă caldă.

Puteți folosi în siguranță fructele de sezon ca ingrediente optime pentru dvs. și copiii dvs., încântându-vă astfel gospodăria pe tot parcursul anului. În diferite momente și condiții meteorologice, poate apărea întrebarea cum să faci popsicles. Primăvara, puteți încerca să faceți gheață de fructe din curki, care sunt fibroase și uneori vâscoase; în august, pepenele verde va fi ingredientul ideal. Înghețata făcută acasă poate fi un adevărat punct culminant al unei petreceri pentru copii sau pur și simplu să înveselească într-o zi înnorată. Pregătește popsicles cu copilul tău - lasă-l să vadă ce se întâmplă cu lichidele la temperaturi scăzute și învață să se bucure de fructe și fructe de pădure sănătoase.

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Deoarece ingredientele noastre principale sunt pe bază de plante, acestea trebuie spălate înainte de gătit. Clătim cu apă curentă pentru a îndepărta praful și substanțele nocive care s-au depus pe fructe. Facem același lucru cu menta. Tăiați mărul în jumătate și apoi în bucăți mari. Folosim o jumătate pentru rețetă și mâncăm cealaltă jumătate pentru a obține o încărcătură pozitivă de vivacitate și energie. Dacă mărul este mic, atunci folosiți întregul fruct. Miezul cu semințe și piele trebuie îndepărtat.

De asemenea, decojim kiwi și tăiem legătura strânsă care a atașat boabele de ramură. Tăiați kiwi-ul în bucăți mari.

Se toacă mărunt menta și se lasă deoparte.

Pasul 2: Pregătiți gheață de fructe.

Luați un blender și puneți bucăți de kiwi și măr în el. Măcinați-le până la un piure timp de 30 de secunde. De ce exact starea de piure? Pentru că altfel, bucățile mici de fructe vor îngheța, iar gheața din fructe va deveni eterogenă, constând din multe bucăți mici de gheață.

Piureul finit trebuie frecat printr-o sită pentru a scăpa de semințele de kiwi. Apoi adăugați menta tocată și folosiți din nou blenderul pentru a toca frunzele.

Puteți face înghețată din piureul rezultat, dar vă sugerez să adăugați sirop la acesta - astfel gheața din fructe va fi mai dulce, deoarece kiwi este un produs acru. Prin urmare, turnăm apă în tigaie și o punem pe aragaz. Se toarnă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet. Aduceți apa la fiert, apoi opriți aragazul și răciți puțin siropul.

Amestecați piureul de fructe și fructe de pădure cu sirop, amestecați amestecul rezultat și turnați-l în forme pentru înghețată. Pune formele la congelator timp de 3-4 ore pana se ingheta complet.

Pasul 3: Serviți popsicles de casă.

După ce a trecut timpul specificat, verificați starea de pregătire a înghețatei. Il poti scoate din frigider si incepe sa gusti. Gustul acru de kiwi și mentol al mentei te va împrospăta mai bine decât un duș rece! Plonjează-te într-o mare de gust! Poftă bună!

Schimbând cantitatea de zahăr dintr-o rețetă, puteți obține un gust mai dulce sau mai acru.

Dacă doriți să obțineți înghețată fără pulpă, atunci pur și simplu stoarceți sucul din fructe sau fructe de pădure, pe care le înghețați în forme.

În loc de forme speciale, cupele goale, de exemplu, din iaurt și bețișoarele vor face.

Încercați să faceți și alte arome de înghețată: pepene și pepene galben, banane și căpșuni, piersici și lămâie, caise și zmeură și multe altele! Puteți adăuga iaurt în gheața cu fructe și puteți obține înghețată cu lapte și fructe. Adăugați condimente precum nucșoara pentru un gust mai picant.

Când este cald afară, tot ce se poate gândi o persoană este cum să-și potolească setea. Există multe moduri diferite și una dintre ele este de a face gheață de fructe.

Această înghețată te scutește de căldură și este considerată sănătoasă și răcoritoare, deoarece nu conține grăsimi sau proteine, ci doar vitamine din sucurile de fructe. Dar acest lucru va „funcționa” numai dacă faceți gheață de fructe acasă, fără a adăuga conservanți nocivi. Prin urmare, dacă vă urmăriți silueta și nu mâncați înghețată, înghețată, popsicles, atunci puteți face oricând înghețată cu fructe. Dar deserturile cu fructe cumpărate din magazin conțin aditivi și conservanți (cum ar fi coloranții și regulatorii de aciditate) care sunt complet inutile pentru oameni (în special pentru copii).

Prepararea unui desert cu fructe acasă

Gheata cu fructe este un desert nu numai pentru copii; si adultii iubesc aceasta delicatesa, si nu neaparat in sezonul cald. Să faci înghețată acasă nu este deloc dificil; poți folosi fructe și fructe proaspete, conservate sau congelate.

Înghețata de popsicle este de obicei congelată în forme speciale (de exemplu, pentru gheață). Gheata de fructe poate fi facuta fie monocolora, fie multicolora. În acest scop, se folosește piure sau suc din diverse fructe și fructe de pădure. Și dacă trebuie să faceți înghețată cu mai multe straturi, atunci piureul este turnat în forme în straturi: mai întâi, puțin amestec de o culoare, înghețați-l, apoi altă culoare și înghețați din nou și așa mai departe până când se obține rezultatul dorit. .

În plus, puteți face straturi de diferite dimensiuni. De exemplu, turnați mai întâi un strat de 2 cm de piure de căpșuni, congelați-l, apoi turnați un strat de 5 cm de piure de cireșe și congelați-l. Și dacă turnați diferite sucuri și piureuri în formă în același timp, veți obține un design original de înghețată.

Rețete de tratare cu gheață

Gheata de fructe se face acasa folosind o mare varietate de retete. Dar chiar și cele mai dificile dintre ele pot fi gestionate de bucătari începători - trebuie doar să urmați instrucțiunile din rețetă. După ce ai gustat acasă gheață de fructe, îi poți simți toate beneficiile: datorită vitaminelor benefice pe care le conține, îți oferă sănătate și împrospătează organismul. Deci, cum să faci înghețată acasă?

Există o rețetă foarte simplă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de o formă specială în care înghețata va fi înghețată și de suc de fructe. Alternativ, puteți folosi o ceașcă de iaurt de plastic, o ceașcă obișnuită etc. Deci, mai întâi ar trebui să turnați orice suc de fructe de pădure într-o formă și să-l puneți la congelator. Când lichidul se întărește puțin, trebuie să introduceți un băț în el pentru a ține tratarea. După aceasta, ar trebui să congelați desertul până la sfârșit. Pentru ca înghețata să poată fi scoasă cu ușurință din formă, aceasta trebuie coborâtă în apă caldă pentru câteva secunde. Un astfel de desert simplu va fi și mai gustos dacă îl faceți nu din suc cumpărat din magazin, ci din suc proaspăt de casă.

O altă rețetă pentru a face un tratament cu gheață acasă este să faci gheață din fructe de pădure. Trebuie să adăugați zahăr în fructe de pădure, să așteptați până când iese sucul, să amestecați totul, să turnați în căni și să înghețați.

Mai multe informații despre prepararea gheții de fructe sunt descrise în videoclip:

Inghetata facuta cu sirop de zahar, iaurt si gelatina

Următoarele rețete sunt mai complexe. De exemplu, puteți pregăti un tratament cu fructe folosind sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 0,5 kg de fructe de pădure, 100 de grame de zahăr, 2 lingurițe de suc de lămâie și apă. Mai întâi trebuie să turnați zahăr într-o cratiță și să turnați apă clocotită peste el. Siropul va fi gata când apa va fierbe și zahărul s-a dizolvat complet. Apoi trebuie să spălați fructele de pădure, să le zdrobiți cu o lingură, să adăugați suc de lămâie și să amestecați totul. După aceasta, trebuie să adăugați siropul de zahăr răcit și să amestecați din nou, apoi puteți turna masa rezultată în cești și o puteți pune la congelator.

Un alt desert delicios poate fi făcut din gheață de fructe și iaurt. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

0,5 l suc de mere
150 ml iaurt natural
Suc de fructe.

Trebuie să bateți iaurtul, apoi să adăugați suc de mere la el și să amestecați. Amestecul rezultat poate fi turnat în forme, umplându-le 1/3, jumătate sau complet (în funcție de câte straturi trebuie făcute). Dacă există mai multe straturi, ar trebui mai întâi să înghețați complet amestecul anterior înainte de a-l adăuga pe următorul. Puteți combina straturi de iaurt doar cu sucuri sau faceți imediat un amestec cu iaurt.

O altă rețetă pentru un desert cu gheață - cu gelatină. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

300 g zahăr
400 ml apă
250 g piure de fructe
6 g gelatină
Suc de lămâie.

Mai întâi, trebuie să turnați 3 linguri de gelatină într-o cratiță, să turnați apă fiartă și răcită peste ea și să lăsați timp de 30 de minute. Se toarnă zahărul în apa rămasă, se aduce la fierbere și se toarnă gelatină cu apă. Amestecul trebuie fiert 2-3 minute (amestecând constant), apoi adăugați piureul de fructe și amestecați totul din nou. Masa rezultată trebuie filtrată printr-o sită. Cand amestecul s-a racit adaugam zeama de lamaie, amestecam si turnam in forme. După aceasta, pot fi introduse la congelator.

Inghetata de capsuni si ananas

Tratamentul cu gheață poate fi făcut din orice fructe sau fructe de pădure pe care le aveți acasă. De exemplu, din căpșuni. Pentru cei care nu știu să facă această înghețată, există o rețetă specială:

0,5 kg căpșuni
100 g zahar pudra
100 ml apă
1 lămâie (sau jumătate de lămâie).

Mai întâi trebuie să faceți piureul căpșunilor cu un blender, apoi să frecați piureul rezultat printr-o sită și să adăugați suc de lămâie. Apoi, turnați apă în tigaie, turnați zahăr pudră în ea, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi trebuie să fierbeți amestecul încă 2 minute și să-l lăsați să se răcească ușor. După aceasta, turnați amestecul de căpșuni în sirop, amestecați din nou și turnați în forme. Când desertul a fost la congelator și s-a întărit puțin, trebuie să introduceți câte un băț în fiecare matriță.

O altă rețetă pentru un tratament cu gheață este făcută din ananas. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

0,5 kg ananas (conserve)
600 ml apă
100 ml suc de lamaie
400 g zahăr.

Mai întâi trebuie să gătiți sirop de zahăr din apă și zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce este înghețata ta și dacă folosești ananas proaspăt sau conservat. Apoi, tăiați pulpa de ananas în bucăți, puneți-o într-un blender și pasați-o în piure. Apoi trebuie să adăugați sirop de zahăr, suc de lămâie în piureul de ananas, amestecați totul și turnați în forme. Dacă este necesar, trebuie să introduceți bețișoare de înghețată (într-un moment în care desertul nu a înghețat încă complet). După aceasta, ar trebui să puneți tratarea cu fructe la congelator până când este complet înghețată.

O altă rețetă de gheață cu fructe este dată în videoclip:

Inghetata de lamaie, cirese si pere

Pentru desertul cu gheață cu lămâie veți avea nevoie de:

3 lămâi
120 g zahăr
120 ml apă
5-6 g gelatină.

În primul rând, trebuie să radeți coaja de la 1 lămâie și să stoarceți sucul din restul. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop din apă și zahăr, să puneți coaja în el și să gătiți timp de 5 minute la foc mic. Trebuie să așteptați puțin până când amestecul se răcește, apoi să-l strecurați. După aceasta, trebuie să adăugați gelatină pre-înmuiată și să o amestecați bine. Apoi trebuie să adăugați suc de lămâie, amestecați, răciți, turnați în forme și puneți la congelator - delicatesa de lămâie este gata!

Pentru tratarea cu gheață cu cireșe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

700 ml suc de cirese
200 ml apă
1 cană de zahăr.

Pentru cei care stiu deja sa faca astfel de deserturi, aceasta reteta va fi foarte usoara. Deci, trebuie să gătiți sirop din apă și zahăr. Când amestecul s-a răcit, adăugați suc de cireșe, amestecați, turnați în forme și puneți la congelator.

Și în sfârșit, popsicles cu aromă de pere. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

0,5 kg pere
150 ml apă
100 g zahăr
2 linguri. l. suc de lămâie
Vanilină.

În primul rând, perele trebuie spălate bine și tăiate în bucăți, îndepărtând toate semințele și tulpinile. Apoi trebuie să pregătiți un sirop din apă și zahăr. Puneți perele tăiate în amestecul rezultat, adăugați un praf de vanilie și gătiți până când perele se înmoaie. După aceasta, masa trebuie bătută cu un blender și răcită. Mai rămâne doar să adăugați zeama de lămâie, să amestecați din nou, să puneți în forme și să puneți la congelator.

Și în sfârșit, câteva sfaturi practice:

Pentru a pregăti acest tratament cu gheață, utilizați numai fructe proaspete.
Nu este nevoie să adăugați multă apă în piure
Nu păstrați gheața în congelator prea mult timp.

În general, pregătirea unui desert cu gheață nu este dificilă, iar rezultatul este o înghețată minunată, mult mai gustoasă și mai sănătoasă în comparație cu un desert similar din magazin.

Gheata cu fructe este o delicatesa nu numai pentru copii, ci si adultilor le place sa se bucure de ea desert , și nu neapărat la căldură.

Acest desert cu conținut scăzut de calorii conține vitamine și alte substanțe benefice din fructe și fructe de pădure.

Nu este deloc dificil să-l prepari acasă; poți folosi fie fructe și fructe de pădure proaspete de sezon, congelate sau conserve. Puteți adăuga amidon sau gelatină în timpul gătirii.

Gheața poate fi congelată direct în boluri de înghețată sau poți folosi forme speciale pentru înghețată, precum și forme pentru fabricarea gheții.

Gheața de fructe poate fi făcută într-o singură culoare sau multicoloră. Pentru aceasta puteți folosi piure sau suc diverse fructe de pădure și fructe. Puteti turna piureul (sucul) in forme in straturi: turnati putin suc (piure) de o culoare, congelati, apoi turnati sucul (piureul) de alta culoare, congelati.

Straturile vin în diferite dimensiuni, arată astfel: turnați un strat de 2 centimetri, înghețați, turnați un strat de altă culoare 5 centimetri - înghețați. Încercați să turnați diferite piureuri sau sucuri în formă în același timp - și veți obține un design original de înghețată. Puteți umple forma până la jumătate cu piure de o culoare, puteți îngheța puțin, apoi adăugați suc (piure) de altă culoare și amestecați puțin.

Folosește-ți imaginația și creează-ți propria gheață unică cu fructe, nu există restricții, totul depinde de tine.

Încercați să faceți gheață folosind rețetele noastre sau creați-vă propria pe baza acestora:

Înghețată cu fructe „Paradisul ananasului”

Cum să faci popsicles

Ingrediente:

ananas proaspăt (conserve) - 500 g,
apă – 500-600 ml,
suc de lamaie - 100 ml,
zahăr - 300-400 g,
Forme pentru inghetata,
Bețișoare de popsicle (dacă este necesar).

Preparare:

Faceți sirop de zahăr din apă și zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de gustul tău și dacă folosești ananas proaspăt sau conservat. Tăiați pulpa de ananas în bucăți și puneți-o într-un bol de blender până se face piure. Adaugati siropul de zahar, zeama de lamaie in piureul de ananas, amestecati totul si turnati in forme pentru gheata de fructe. Dacă este necesar, puteți introduce bețișoare de înghețată în forme. Puneți gheața de fructe în congelator până când este complet înghețată.

Înghețată cu fructe „Deliciul cu căpșuni”

Ingrediente:

Căpșună – 500 g,
zahăr - 200 g,
apă – 400 ml,
Amidon (optional) – 20 g.

Preparare:

Fierbe apa si adauga zahar. Sortați căpșunile, clătiți, uscați și gătiți la foc mic în sirop de zahăr timp de aproximativ 15 minute, apoi bateți amestecul cu un blender. Adăugați amidonul diluat într-o cantitate mică de apă într-un jet liniștit, amestecați totul bine, răciți și turnați în forme pentru înghețată. Puneți formele la congelator.

Gheață de fructe „Explozie de lămâie”

Ingrediente:

Lămâie – 2-3 buc.,
zahăr - 150 g,
apă – 100 ml,
gelatină - 5 g.

Preparare:

Se macină coaja unei lămâi. Stoarceți sucul de la lămâi. Se prepară siropul din apă și zahăr, se adaugă coaja, se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Lăsați amestecul să stea puțin și strecurați. Adăugați gelatina pre-înmuiată, amestecați bine până se dizolvă complet. Apoi adăugați zeama de lămâie, amestecați, răciți și turnați în forme. Pune-le la congelator.