Reteta felii de lamaie. Felii de lamaie. Ingrediente din reteta de felii de lamaie

Pentru a pregăti salata vom avea nevoie de următoarele ingrediente: file de pui, șampioane, ouă, brânză, morcovi, ceapă, usturoi, maioneză și ulei de floarea soarelui.

Pentru a începe să ne formați salata direct, trebuie să pregătiți ingredientele pentru fiecare strat.
Primul strat din salata noastră va fi pui, așa că trebuie să fierbem fileul de pui

Și tăiați-l în bucăți mici. Dacă doriți, puteți înlocui fileul cu un pulpă sau folosiți o parte afumată din pui în loc să fiartă.

Pentru al doilea strat, trebuie să prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi.

Al treilea strat va fi șampioane prăjite. Pentru a face acest lucru, trebuie să le tăiați în farfurii.

Și se prăjesc în ulei vegetal. Puteți lua și șampiline la conserva. Dar imi plac mai mult cele prajite in aceasta salata, asa ca le-am luat.

Al patrulea strat este brânză cu usturoi și maioneză. Pentru a face acest lucru, radem brânza pe o răzătoare grosieră.

Se adauga usturoiul trecut printr-o presa de usturoi si maioneza. Și amestecați totul.

Următorul strat va fi albuș și gălbenuș. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle. Separați albusurile de gălbenușuri și dați-le pe răzătoare grosieră în diferite recipiente.

Cand toate ingredientele pentru fiecare strat sunt pregatite, ne aranjam salata.
Deoarece salata noastră se numește „Felie de lămâie”, aspectul ar trebui să fie adecvat. Pentru a face acest lucru, aranjați toate ingredientele într-un semicerc.
Primul strat este file de pui fiert.

Acum trebuie să ungeți puiul cu maioneză.

Al doilea strat este morcovi și ceapă prăjiți. Și ungem și acest strat cu maioneză.

Al treilea strat este șampile prăjite.

Următorul strat este amestecul de brânză-maioneză-usturoi.

Si dupa aceea vom mai face un strat de file de pui si il ungem cu maioneza.

Și completează oul întreg. Mai întâi întindem un strat de albuș.

Apoi, pentru ca salata să arate ca o felie de lămâie, stropiți cu gălbenuș ras.

Ungeți zonele proteice cu maioneză. Apoi ne lăsăm salata puțin pentru ca toate ingredientele să fie bine saturate cu maioneză. Și salata „Felie de lămâie” este gata.

Poftă bună!

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.

De curând, soacra mea m-a tratat cu o salată cu șprot. Din anumite motive, nimănui nu i-a plăcut cu adevărat. Fie ingredientele au fost alese prost, fie șproții în sine au fost prost.

Am decis să încerc și eu să fac o salată cu acest pește. Am luat ingredientele după preferințe.

Aceasta salata a iesit mult mai bine. Are un gust foarte delicat. Și gustul strălucitor al peștelui este completat de castraveți murați.

Am decorat salata sub forma unei felii de lamaie. Gălbenușul nu era strălucitor, dar încă era clar ce era.

Salata de lămâie cu șprot poate fi pregătită pentru o masă de zi cu zi sau servită frumos pe o masă de sărbători.

Se fierb legumele și ouăle în prealabil, se răcesc și se curăță. Amesteca smantana cu maioneza.

Pisează șprotul cu o furculiță, scurge puțin lichid înainte de a face acest lucru. Se pune pe o farfurie timp de o luna.

Pune cartofii rasi deasupra. Acoperiți cu smântână și sos de maioneză, puteți piperă.

Următorul strat este castravetele ras.

Apoi morcovi rasi si mai mult sos.

Stropiți întreaga salată cu gălbenuș ras.

Și presărați albușul deasupra, făcându-l să arate ca vene de lămâie.

Lăsați salata să se infuzeze în frigider.

Salata de lămâie cu șprot este gata. Poftă bună.

Roțiu de lămâie (fructe de nicăieri)

Lămâia este un fruct misterios care apare ca de nicăieri pentru a ne salva de depresia de iarnă, răceli, deficit de vitamine și alte afecțiuni sezoniere. Botanistii consideră că patria istorică a lămâii este Asia de Sud-Est și India, dar aceasta este doar o presupunere - la urma urmei, lămâiul nu se găsește în sălbăticie în natură acum.

Siguranta garantata!

În medicina orientală, lămâia a fost folosită de mult timp ca un medicament universal care ajută la aproape orice boală. Desigur! La urma urmei, pulpa sa conține multă vitamina C (acid ascorbic), care este consumată activ în orice boală, indiferent de ce este cauzată. Deficiență severă de acid ascorbic – și diagnosticul de „scorbut”! Lămâile sunt un remediu excelent pentru aceasta. Aparent, acesta este motivul pentru care în Evul Mediu au început să li se atribuie și alte miracole ale vindecării - de la ciumă, difterie, mușcături de șarpe otrăvitoare și multe altele. Desigur, lămâia nu va vindeca ciuma; aici sunt necesare medicamente mai puternice, dar poate vindeca gripa și răceala.

Adevărat, au existat și aici unele concepții greșite. Din anumite motive, unii cetățeni cred că consumul de ceai cu lămâie pentru infecțiile virale nu are sens, deoarece apa clocotită distruge vitamina C. Acest lucru nu este adevărat! Oamenii de știință au pus la punct un experiment: au încălzit sucul de lămâie timp de 5 minute la 100° pentru a verifica dacă ar păstra măcar ceva util? Conservat, și cum! Vitamina C, care este de obicei atât de sensibilă la căldură, a supraviețuit de această dată: la urma urmei, este conținută în lămâi într-o formă stabilă și, prin urmare, practic nu este distrusă atunci când este încălzită.

Factotum

Lămâile sunt foarte bogate în săruri minerale, iar o parte semnificativă dintre acestea sunt săruri de potasiu, care împreună cu vitamina C au efect diuretic. Îndepărtează excesul de lichid, curăță organismul și protejează împotriva urolitiază. Iar uleiurile esențiale conținute în cojile de lămâie au un puternic efect bactericid. Și nu numai!

Aroma rece, proaspătă, amară de lămâie tonifică sistemul nervos, atenuează manifestările distoniei vegetativ-vasculare și normalizează tensiunea arterială. Lămâia acționează și ca un medicament coleretic, antipiretic, analgezic și migrenos, previne venele varicoase și dezvoltarea aterosclerozei și stimulează funcționarea ficatului și a pancreasului. Sucul de lamaie proaspat stors este un remediu excelent pentru luminarea parului, indepartarea pistruilor si a petelor de varsta.

Sfat. Dacă ți-ai șters pielea cu suc de lămâie sau ai folosit produse cosmetice cu uleiul esențial al acestei plante, nu trebuie să faci plajă la solar sau pe plajă în următoarele săptămâni - poate apărea iritația pielii!

Zahăr ascuns

Mulți oameni cred că lămâile nu au zahăr - sunt acre! De fapt, este mai mult decât în ​​căpșuni (7,1%) și este conținut acolo într-o formă ușor digerabilă - sub formă de glucoză și fructoză. Doar că acidul citric, găsit din abundență în fructe, ascunde gustul dulce. Apropo, lămâile culese la sfârșitul toamnei sunt cele mai acre: pulpa lor conține de două ori mai mult acid decât recolta din aprilie.

Sfat. După ce ați gătit carnea, puneți o felie de lămâie pe fiecare porție și zdrobiți ușor cu o furculiță - sucul de lămâie va asigura cea mai bună absorbție a fierului.

Cine nu ar trebui

Evitați lămâile dacă suferiți de boli ale stomacului (gastrită cu aciditate mare și ulcer peptic), intestinelor, ficatului, vezicii biliare, căilor biliare și pancreasului (pancreatită acută și cronică).

Cum să alegi

Există trei soiuri de lămâi - acrișoare (sau reale), dulci - cu o pulpă cu gust plăcut și aspre (ponderosa) - cu coajă groasă, neuniformă și multe boabe. Nu este nevoie să cumpărați un astfel de exemplar - de ce să plătiți în plus pentru o coajă groasă?

Sfat. Atunci când alegeți o lămâie, aveți grijă să nu fie prea moale sau prea coaptă. S-ar putea chiar să se dovedească putred în interior, dar chiar dacă fructul nu se strica, gustul său va avea în continuare de suferit. Este mai bine să luați un exemplar nu tocmai matur. Îl poți păstra câteva luni - și nu i se va întâmpla nimic!

Sănătate din natură

Următorul amestec va ajuta la luminarea pistruilor și a petelor de vârstă: luați 3 picături de lămâie, 4 picături de mușețel, 7 picături de ulei din germeni de grâu și o treime de linguriță de sare. Se amestecă și se aplică cu un aplicator subțire pe zonele cu pigmentare crescută.

Citrice prăjită

Se macină printr-o mașină de tocat carne 2 lămâi cu coajă, o jumătate de pahar de migdale sau sâmburi de caise (fierbe-le în prealabil 2-3 ore), un pahar de nuci și 1,5 căni de stafide. Topiți 1,5 căni de miere, turnați amestecul, amestecați și lăsați într-un loc întunecat timp de 1-2 zile. Luați 1-2 linguri de 3 ori pe zi după mese pentru a preveni gripa și răceala. Când desertul s-a terminat, pregătiți o nouă porție.

Dulceata de aur

1. Se spală 1 kg de lămâi, se usucă și se rade fin partea galbenă a coajei.
2. Cufundați restul fructelor în apă clocotită timp de 15 minute, apoi răciți în apă rece.
3. Tăiați lămâile mai întâi în cercuri pe lungime și apoi transversal – în semicercuri grosime de aproximativ un centimetru.
4. Scoateți semințele, turnați sirop de zahăr fierbinte peste feliile de lămâie (1 kg zahăr și 400 ml apă la 1 kg de fructe).
5. După o oră, puneți-le pe foc - lăsați-le să fiarbă 5 minute, apoi adăugați încă o jumătate de kilogram de zahăr și scoateți de pe aragaz.
6. După 4-5 ore, scurgeți siropul și fierbeți-l încă 15 minute, apoi puneți lămâile în el. Se lasa sa stea cateva ore, apoi se fierbe din nou pentru ca excesul de apa sa se evapore si siropul sa se ingroase. Nu pune acid în el!
7. Scoateți gemul finit de pe foc, îndepărtați spuma și turnați-l în borcane cât este fierbinte.

Ilustrații de site: © 2012 Thinkstock.
http://superstyle.ru

Este foarte greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă prăjiturile cu lămâie. La urma urmei, toată lumea iubește aroma plăcută de citrice și crusta dulce crocantă! Biscuiții cu lămâie sunt o modalitate de a vă înveseli și de a vă răsfăța oaspeții cu un desert delicios și rapid. Acrișiunea de lămâie și aluatul dulce creează o combinație delicioasă de arome; asigurați-vă că încercați aceste prăjituri cu o ceașcă de cafea neagră. Acest deliciu este foarte simplu de preparat, iar în interiorul fiecărui plic de aluat vei găsi o picătură de lămâie de zahăr. Nu degeaba cookie-urile se numesc așa!

Autorul publicației

S-a născut în minunatul oraș Harkov și locuiește acolo până astăzi. A primit studii superioare în fizică; Pe lângă o diplomă în inginerie fizică, instituția de învățământ mi-a insuflat dragostea pentru auto-învățare și călătorie. Fizica metalelor și semiconductorilor este foarte departe de fotografie, dar tocmai la institut, vizitând secția de alpinism și alpinism, Galina și-a dorit să păstreze aceste momente nu doar în memorie. La început au fost peisaje montane, oameni, arhitectură în excursii... După ceva timp, dragostea pentru procesul de învățare, gătit și fotografie s-au contopit într-una singură! Acum nici o singură zi din viața autorului nu este completă fără fotografia culinară!

• Autor reteta: Galina Dolgova
• După gătit vei primi 20 buc.
• Timp de gătire: 1 oră

Ingrediente

• 75 gr faina de grau
• 100 g + 1 lingura. zahăr
• 2 buc. ou
• 1/2 buc. lămâie

Metoda de gatit

Prepara mancare. Se spală lămâia, se taie în felii nu foarte subțiri de jumătate sau sferturi, se adaugă o lingură de zahăr și se amestecă ușor. Porniți cuptorul și preîncălziți la 170 de grade.

Rupeți ouăle într-un bol, adăugați zahăr.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer până la spumă groasă.

Adăugați făina cernută în părți (1 lingură grămadă o dată).

Se amestecă aluatul până se omogenizează. Consistența aluatului trebuie să fie aceeași cu cea a smântânii cu 15% conținut de grăsime.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți aluatul cu linguri, formând un cerc, distanță unul de celălalt. Coacem in mijlocul cuptorului preincalzit timp de 7-10 minute pana marginile se rumenesc usor.

Scoateți fursecurile terminate foarte repede, puneți o bucată de lămâie în centru și fixați 2 margini opuse. Principalul lucru este viteza; la răcire, prăjiturile nu se lipesc între ele.

Roți de lămâie gata. Poftă bună!

Roțile de lămâie sunt marmeladă ușor și simplu de făcut singur. Uneori se întâmplă ca după o masă festivă cu citrice să rămână felii de fructe și să nu mai vrea nimeni să le mănânce și să nu mai fie atât de proaspete. Nu le aruncați, ci faceți o marmeladă grozavă.

Acest tip de marmeladă este adesea vândut în magazine. Dar crede-mă, marmelada de casă este mult mai gustoasă. Și nu există conservanți, coloranți artificiali sau alte rele în marmeladă de casă. Conține doar vitamine și substanțe naturale. Marcați rețeta ca să nu o pierdeți.

Ingrediente din reteta de rondele de lamaie

Gătitul felii de lămâie

Am folosit portocale ca exemplu. De obicei, după Anul Nou, rămân atât grapefruit-urile, cât și mandarinele. Toate sunt potrivite pentru marmeladă. Curățați feliile, îndepărtați semințele și lăsați-le să se usuce peste noapte sau mai mult.

Turnați 150 ml de apă într-o cratiță și adăugați 250 de grame de zahăr. Gatiti 5 minute.

Se aruncă feliile în sirop și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Fructele nu trebuie să interfereze între ele. Opriți focul și lăsați feliile în sirop o zi. După o zi, gătiți din nou timp de 5 minute.

Asezam feliile de sirop pe pergament si le lasam sa se usuce cateva zile. Puteți usca feliile în cuptor cu ușa deschisă. Rulați feliile uscate în zahăr.

Serviți felii de lămâie