Recept za rezine limone. Limonine rezine. Sestavine recepta za rezine limone

Za pripravo solate bomo potrebovali naslednje sestavine: piščančji file, šampinjone, jajca, sir, korenje, čebulo, česen, majonezo in sončnično olje.

Da bi začeli neposredno oblikovati našo solato, morate pripraviti sestavine za vsako plast.
Prva plast naše solate bo piščanec, zato moramo piščančji file skuhati

In ga narežite na majhne koščke. Po želji lahko file nadomestite s stegnom ali uporabite prekajen del piščanca namesto kuhanega.

Za drugo plast morate prepražiti drobno sesekljano čebulo in naribano korenje.

Tretja plast bodo ocvrti šampinjoni. Če želite to narediti, jih morate razrezati na plošče.

In prepražimo v rastlinskem olju. Lahko vzamete tudi šampinjone v pločevinkah. Meni pa so v tej solati bolj všeč ocvrti, zato sem jih vzel.

Četrta plast je sir s česnom in majonezo. Da bi to naredili, sir naribamo na grobo Rende.

Dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnik česna, in dodamo majonezo. In vse premešajte.

Naslednja plast bosta beljak in rumenjak. Če želite to narediti, skuhajte jajca. Beljake ločimo od rumenjakov in jih na grobo strgamo v različne posode.

Ko so vse sestavine za vsako plast pripravljene, razporedimo našo solato.
Ker se naša solata imenuje "limonina rezina", mora biti videz primeren. Če želite to narediti, razporedite vse sestavine v polkrog.
Prva plast je kuhan piščančji file.

Zdaj morate piščanca namazati z majonezo.

Druga plast je ocvrto korenje in čebula. In tudi to plast namažemo z majonezo.

Tretja plast so ocvrti šampinjoni.

Naslednja plast je mešanica sira, majoneze in česna.

In po tem naredimo še eno plast piščančjega fileja in jo namažemo z majonezo.

In dokončaj celotno jajce. Najprej nanesemo plast beljakov.

Nato, da bo solata izgledala kot rezina limone, potresemo z naribanim rumenjakom.

Beljakovine namažite z majonezo. Nato pustimo solato nekaj časa, da so vse sestavine dobro nasičene z majonezo. In solata "Rezina limone" je pripravljena.

Dober tek!

Čas kuhanja: PT01H00M 1 h.

Ravno pred kratkim me je tašča pogostila s solato s papalinami. Iz nekega razloga to nikomur ni bilo všeč. Ali so bile sestavine slabo izbrane, ali pa so bile same papaline slabe.

Odločil sem se, da poskusim sam narediti solato s to ribo. Sestavine sem vzel po svojih željah.

Ta solata je bila veliko boljša. Je zelo nežnega okusa. In svetel okus rib dopolnjuje vložena kumara.

Solato sem okrasila v obliki rezine limone. Rumenjak ni bil svetel, a se je vseeno videlo, kaj je.

Solato z rezinami limone s papalinami lahko pripravite za vsakdanji obrok ali pa jo lepo postrežete na praznični mizi.

Zelenjavo in jajca vnaprej skuhamo, ohladimo in olupimo. Zmešajte kislo smetano z majonezo.

Papaline pretlačite z vilicami, pred tem odcedite malo tekočine. Postavite na krožnik za en mesec.

Na vrh položimo nariban krompir. Premažemo s kislo smetano in majonezno omako, lahko popramo.

Naslednja plast je naribana kumara.

Nato naribano korenje in še omaka.

Celotno solato potresemo z naribanim rumenjakom.

In po vrhu poškropite beljak, da bo videti kot žilice limone.

Pustite, da se solata kuha v hladilniku.

Solata z rezinami limone in papalino je pripravljena. Dober tek.

Rezina limone (sada od nikoder)

Limona je skrivnosten sadež, ki se pojavi kot od nikoder, da bi nas rešil zimske depresije, prehladov, pomanjkanja vitaminov in drugih sezonskih tegob. Botaniki menijo, da je zgodovinska domovina limone jugovzhodna Azija in Indija, vendar je to le domneva - navsezadnje limoninega drevesa zdaj v naravi ne najdemo v naravi.

Varnost zagotovljena!

V vzhodni medicini se limona že dolgo uporablja kot univerzalno zdravilo, ki pomaga pri skoraj vseh boleznih. Seveda! Navsezadnje njegova kaša vsebuje veliko vitamina C (askorbinske kisline), ki se aktivno porabi pri kateri koli bolezni, ne glede na to, kaj jo povzroča. Hudo pomanjkanje askorbinske kisline – in diagnoza “skorbut”! Limone so odlično zdravilo za to. Očitno so jim zato v srednjem veku začeli pripisovati tudi druge čudeže zdravljenja - od kuge, davice, ugrizov strupene kače in še marsičesa. Seveda limona ne bo pozdravila kuge, tu so potrebna močnejša zdravila, lahko pa pozdravi gripo in prehlad.

Res je, tudi tu je bilo nekaj napačnih predstav. Iz neznanega razloga nekateri državljani verjamejo, da pitje čaja z limono za virusne okužbe nima smisla, saj vrela voda uniči vitamin C. To ni res! Znanstveniki so naredili eksperiment: limonin sok so segrevali 5 minut na 100°, da bi preverili, ali bo ohranil vsaj nekaj koristnega? Ohranjeno, in še kako! Vitamin C, ki je običajno tako občutljiv na toploto, je tokrat preživel: navsezadnje ga vsebujejo limone v stabilni obliki in se zato pri segrevanju praktično ne uniči.

Mojster vseh obrti

Limone so zelo bogate z mineralnimi solmi, pomemben del med njimi predstavljajo kalijeve soli, ki skupaj z vitaminom C delujejo diuretično. Odstranjujejo odvečno tekočino, čistijo telo in ščitijo pred urolitiazo. In eterična olja, ki jih vsebujejo limonine lupine, imajo močan baktericidni učinek. In ne samo!

Hladna, sveža, grenka aroma limone tonira živčni sistem, blaži manifestacije vegetativno-žilne distonije in normalizira krvni tlak. Limona deluje tudi kot holeretik, antipiretik, analgetik in zdravilo proti migreni, preprečuje krčne žile in razvoj ateroskleroze ter spodbuja delovanje jeter in trebušne slinavke. Sveže iztisnjen limonin sok je odlično sredstvo za posvetlitev las, odstranjevanje peg in starostnih peg.

nasvet. Če ste kožo obrisali z limoninim sokom ali uporabljali kozmetiko z eteričnim oljem te rastline, se v naslednjih tednih ne smete sončiti v solariju ali na plaži - lahko pride do draženja kože!

Skriti sladkor

Mnogi mislijo, da limone nimajo sladkorja – so kisle! Pravzaprav ga je več kot v jagodah (7,1 %), tam pa je v lahko prebavljivi obliki – v obliki glukoze in fruktoze. Le citronska kislina, ki je v sadju v izobilju, skrije sladek okus. Mimogrede, limone, zbrane konec jeseni, so najbolj kisle: njihova pulpa vsebuje dvakrat več kisline kot aprilska žetev.

nasvet. Ko meso spečete, na vsako porcijo položite rezino limone in jo rahlo pretlačite z vilicami – limonin sok bo poskrbel za najboljšo absorpcijo železa.

Kdo ne bi smel

Izogibajte se limoni, če imate bolezni želodca (gastritis z visoko kislostjo in peptični ulkus), črevesja, jeter, žolčnika, žolčnega trakta in trebušne slinavke (akutni in kronični pankreatitis).

Kako izbrati

Obstajajo tri sorte limon - kisle (ali prave), sladke - s kašo prijetnega okusa in grobe (ponderosa) - z debelo, neenakomerno lupino in veliko zrn. Ni vam treba kupiti takega primerka - zakaj bi preplačali za debelo lupino?

nasvet. Pri izbiri limone bodite pozorni, da ni premehka ali prezrela. Lahko se celo izkaže, da je v notranjosti gnilo, a tudi če se sadje ne pokvari, bo njegov okus še vedno trpel. Bolje je vzeti ne povsem zrel primerek. Lahko ga hranite več mesecev - in nič se mu ne bo zgodilo!

Zdravje iz narave

Pege in starostne pege bo pomagala osvetliti naslednja mešanica: vzemite 3 kapljice limone, 4 kapljice kamilice, 7 kapljic olja pšeničnih kalčkov in tretjino čajne žličke soli. Premešajte in s tankim aplikatorjem nanesite na mesta z večjo pigmentacijo.

Praženi citrusi

Skozi mlinček za meso zmeljemo 2 limoni z lupino, pol kozarca mandljev ali mareličnih koščic (predhodno jih kuhamo 2-3 ure), kozarec orehov in 1,5 skodelice rozin. Stopite 1,5 skodelice medu, prelijte zmes, premešajte in pustite na temnem mestu 1-2 dni. Vzemite 1-2 žlici 3-krat na dan po obroku za preprečevanje gripe in prehlada. Ko je sladice konec, pripravimo novo porcijo.

Zlata marmelada

1. 1 kg limon operemo, osušimo in rumeni del lupine drobno naribamo.
2. Preostanek sadja potopite v vrelo vodo za 15 minut, nato pa ohladite v hladni vodi.
3. Limone narežemo najprej na kolobarje po dolžini, nato pa še počez – na približno centimeter debele polkroge.
4. Odstranimo pečke, rezine limone prelijemo z vročim sladkornim sirupom (na 1 kg sadja 1 kg sladkorja in 400 ml vode).
5. Po eni uri jih postavimo na ogenj – pustimo vreti 5 minut, nato dodamo še pol kilograma sladkorja in odstavimo s štedilnika.
6. Po 4-5 urah odcedite sirup in ga kuhajte še 15 minut, nato pa vanj vstavite limone. Pustimo stati nekaj ur, nato ponovno zavremo, da odvečna voda izhlapi in se sirup zgosti. Ne dajajte kisline vanj!
7. Končano marmelado odstavimo z ognja, odstranimo peno in jo še vročo vlijemo v kozarce.

Ilustracije spletne strani: © 2012 Thinkstock.
http://superstyle.ru

Zelo težko je najti osebo, ki ne mara limoninih piškotov. Navsezadnje imajo vsi radi prijetno aromo citrusov in hrustljavo sladko skorjo! Limonini piškoti so način, kako razveseliti sebe in goste pogostiti z okusno in hitro sladico. Limonina kislost in sladko testo ustvarita okusno kombinacijo okusov, zato te piškote obvezno poskusite s skodelico črne kave. Ta poslastica je zelo preprosta za pripravo, v vsaki testeni ovojnici pa boste našli sladkorno limonino kapljico. Ni zaman, da se piškotki tako imenujejo!

Avtor publikacije

Rodila se je v čudovitem mestu Harkov in tam živi še danes. Prejel višjo izobrazbo iz fizike; Izobraževalna ustanova mi je poleg diplome inženirja fizike privzgojila ljubezen do samostojnega učenja in potovanj. Fizika kovin in polprevodnikov je zelo daleč od fotografije, vendar je Galina na inštitutu, ko je obiskala alpinistični in plezalni oddelek, želela te trenutke ohraniti ne le v spominu. Na začetku so bile to gorske pokrajine, ljudje, arhitektura na potovanjih ... Čez nekaj časa se je ljubezen do učnega procesa, kuhanja in fotografije združila v eno! Noben dan v avtorjevem življenju ne mine brez fotografiranja hrane!

• Avtor recepta: Galina Dolgova
• Po kuhanju prejmete 20 kosov.
• Čas kuhanja: 1 ura

Sestavine

• 75 g pšenične moke
• 100 g + 1 žlica. sladkor
• 2 kos. jajce
• 1/2 kos. limona

Način kuhanja

Pripravi hrano. Limono operemo, narežemo na ne zelo tanke polovice ali četrtine, dodamo žlico sladkorja in rahlo premešamo. Pečico prižgemo in segrejemo na 170 stopinj.

V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor.

Jajca stepemo s sladkorjem z mešalnikom do goste pene.

Po delih dodajamo presejano moko (po 1 zvrhano žlico).

Mešajte testo, dokler ni gladko. Konzistenca testa mora biti enaka konsistenci kisle smetane s 15% vsebnostjo maščobe.

Pekač obložite s peki papirjem. Testo spuščajte po jedilnih žlicah, tako da oblikujete krog, v razmaku drug od drugega. Pečemo v sredini ogrete pečice 7-10 minut, da robovi rahlo porjavijo.

Končane piškote zelo hitro vzemite ven, na sredino položite košček limone in pritrdite 2 nasprotna robova. Glavna stvar je hitrost, pri hlajenju se piškoti ne držijo skupaj.

Limonine rezine pripravljena. Dober tek!

Limonine rezine so marmelada, ki jo enostavno in enostavno pripravite sami. Včasih se zgodi, da po prazničnem obedu z agrumi ostanejo rezine sadja, ki jih nihče več noče jesti in niso več tako sveži. Ne zavrzite jih, ampak pripravite odlično marmelado.

Ta vrsta marmelade se pogosto prodaja v trgovinah. A verjemite, domača marmelada je veliko okusnejša. In v domači marmeladi ni konzervansov, umetnih barvil in drugih nevšečnosti. Vsebuje samo vitamine in naravne snovi. Dodajte recept med zaznamke, da ga ne izgubite.

Sestavine recepta za rezine limone

Kuhanje rezin limone

Kot primer sem uporabil pomaranče. Običajno po novem letu ostanejo tako grenivke kot mandarine. Vsi so primerni za marmelado. Rezine olupimo, odstranimo semena in pustimo sušiti čez noč ali več.

V ponev nalijemo 150 ml vode in dodamo 250 gramov sladkorja. Kuhajte 5 minut.

Rezine vrzite v sirup in kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Sadje se ne sme motiti drug drugega. Ugasnite ogenj in pustite rezine v sirupu en dan. Po enem dnevu ponovno kuhajte 5 minut.

Rezine sirupa položimo na pergament in pustimo, da se sušijo nekaj dni. Rezine lahko sušite v pečici z odprtimi vrati. Posušene rezine povaljamo v sladkorju.

Postrezite rezine limone