Ocvrte lavaške pite s sirom in zelišči. Lavash pite. Recepti iz Sibmama s fotografijami

Pite od EVA_GRIN

Te pite delam že dolgo in pogosto, imenujem jih quesadillas.
Seveda moje lavaške ovojnice zelo nejasno spominjajo na izvirno mehiško jed, vendar se izkaže za nič manj okusno!
Všeč mi je, da ga lahko narediš s poljubnim nadevom. Bodisi sladko, s klobaso ali dietno z zelenjavo in sirom.
Na hitro jo lahko pripravite za nepričakovane goste, za zajtrk ali ko zvečer pridete iz službe in »nimate kaj jesti«. Verjetno pa je v hladilniku kakšen kos sira, paradižnik, klobasa, jajca in morda skuta in jabolka.
Najljubši nadev: sir, paradižnik, piščančje prsi, majoneza, čebula, zelišča, začimbe.
Sestavine zložim po plasteh in malo popopram. Zavijem v ovojnico in ocvrem na maslu + rastlinskem olju.
Voila! Danes ga imam s prekajeno klobaso.

Pite s klobasami iz Sweetyja

Narežemo klobaso, ki jo imamo doma, paradižnik, sir, zelišča in malo majoneze. In zavijte v pita kruh. 5 minut in jed je pripravljena! Jejte samo vroče, takrat ne hrustlja in postane mehko. Uporabite lahko katero koli klobaso: prekajeno, šunko, kuhano, prekajen piščanec.
Zelo okusno s topljenim sirom. Včasih pride v poštev tudi kumara.

Pite z mesom ali piščancem iz Di_Len

• okrogel pita kruh
• paradižnik
• majoneza, gorčica, omake, kečapi, kar je v hladilniku
• meso, piščanec, klobase, šunka ali pa sploh brez njih
• zelenje

Naredil sem 2 vrsti.
1. Paradižnik + sir + čebula + piščančja peruta, dodana čebula za pikantnost, majoneza, pekoča omaka.
2. Paradižnik + brie sir (zelo okusno, če imate radi tak sir) pekoča omaka in zrnata gorčica.

Na eno polovico položimo nadev, pokrijemo z drugo polovico in močno pritisnemo (med cvrenjem občasno tudi malo potlačimo, da se ne razpade, ampak sprime). Vsakega malo namažemo z maslom ali gheejem (samo polmilimetrsko plast) in popečemo v ponvi za žar (v navadni ponvi lahko samo stopimo malo masla in popečemo z obeh strani). pokrijemo z drugo polovico in močno potlačimo (med cvrtjem občasno tudi malo potlačimo, da se ne razpade, ampak se sprime) meso narežem, da se lažje ocvre (na debelo).

Sama sem prišla do naslednjega zaključka: da bo bolj okusno in sočno, ga najprej popečemo na strani, kjer je paradižnik, nato tam, kjer je sir, tako da se paradižnik popeče in se sir začne segrevati, potem ko obrnemo paradižnik čez, sir stopi.

Pite s skuto ali krompirjem iz Mirage

Danes imamo "hiter zajtrk": lavaške pite s skuto.
Moj mož in hči res ne marata skute v naravni obliki. In v teh pitah jih hranim s skuto. Niti se nima časa veliko segreti, zato ohrani vse svoje prvotne lastnosti.

Za 200g pakiranje skute potrebujem še 2 žlici. žlice (brez diapozitiva) sladkorja, 2 žlici. žlice (brez diapozitiva) kisle smetane, en in pol listov pita kruha.

Če za pite z nadevom, na primer iz krompirja, list lavaša razrežem na 4 dele, potem za pite s skuto na 6 delov. Ker je vanje nevarno dati veliko skutnega nadeva. In neprijetno je jesti (lahko pušča) in lahko se prebijejo. Izberem model za male pite s cevjo.

Zelo močno segrejem ponev, vlijem rastlinsko olje (ne veliko, vendar ne namastite dna). Zložim pite in takoj znižam temperaturo. In sploh ne zapustim ponve. Ker so pite pripravljene skoraj v trenutku!

No, tukaj smo, ocvrti na obeh straneh - in dober tek!

Toda za zajtrk so pite "ovojnice", polnjene s krompirjem in ocvrto čebulo. Nadev sem pripravila dan prej, tako da so vse jutranje skrbi “sestavljene” in ocvrene pite.

Pite iz Laksherijevega lavaša

Lavash recept

Lavaš sem naredil sam, nisem ga našel v trgovini blizu moje hiše.

• 3 skodelice moke
• 1 kozarec vrele vode
• 0,5 žličke sol

Moko presejemo v kup, sol raztopimo v vodi, v majhne porcije vlijemo v testo, gnetemo testo, dokler vam ne odpade od rok. (to sploh ne traja dolgo). Pustite počivati ​​20-30 minut.
Odtrgajte kos testa v velikosti kokošjega jajca in ga tanko razvaljajte. Testo prebodemo z vilicami - in v pečico na temperaturo cca 300 C (plin), spečemo v manj kot minuti! Zložila sem ga v tobogan, poškropila s hladno vodo in položila v brisačo. Pita kruhki ostanejo prožni.

Pripravljam nadev.
Meso (večinoma vzamem piščanca in prsi). Vnaprej marinirajte z začimbami in rastlinskim oljem, 1-2 uri v hladilniku. Lahko ga na hitro marinirate v svojih najljubših začimbah za 30 minut.Narežite ga na majhne koščke. Popečem v ponvi.
Krompir narežem na koščke in ga prepražim v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve, vendar ne pustim hrustljavega, ampak mehkega.
Belo zelje drobno narežemo, potresemo s soljo in rahlo pretlačimo.
Svežo kumaro in paradižnik sem narezala na tanke rezine. Zelenje.
Pripravimo omako: zmešamo majonezo, kislo smetano, malo česna, malo kečapa (vse po okusu).
Vzamemo pita kruh, ga obilno namažemo z omako, nato zelje, krompir, zelenjavo (kumare in paradižnik), meso, zelenjavo.
Ovojnico zavijemo in na majhnem ognju popečemo v ponvi, kjer se je cvrelo meso...
Okusna tako topla kot hladna.

Ti nekvašeni lističi iz moke in vode so tiho vstopili v kuharski proces mnogih gospodinj. Nekateri pa si niti ne predstavljajo, kaj je mogoče skuhati iz tega izdelka in ga preprosto jedo namesto kruha. Je pa tako priročno imeti vedno že pripravljen somun in vam ni treba biti prefinjen pri pripravi testa.

V list lavaša lahko daste skoraj vsak nadev, na primer: zelenjavo, gobe, meso, ribe, rakove palice in jih zavijete v zvitke ali ocvrete pite. Da, tudi pica na tej osnovi se izkaže za izjemno, glavna stvar je izbrati pravo omako.

Pite iz tega nekvašenega kruha so primerne tako za vsakodnevne obroke kot tudi za čudovit okras praznične mize. Ne bojte se eksperimentirati in poskrbite, da bodo te jedi neverjetno okusne.

Lavash pite s sirom in šunko

Pite s krompirjem iz listov lavaša

Sestavine:

• tanek pita kruh - 1 paket;
• 4-5 velikih krompirjev;
• 100-150 g trdnega fermentiranega mlečnega izdelka;
• česen - par strokov;
• sol, začimbe in najljubša zelišča - po okusu;
• olje: rastlinsko in maslo.

Čas kuhanja: 40 min

Vsebnost kalorij: 153 kcal - 100 g.

1. Krompir olupimo, malo nasekljamo in skuhamo, dokler se ne zmehča;
2. Zelenjavo in česen nasekljajte na majhne velikosti, sir pa s pomočjo strgala pretvorite v tanke trakove;
3. Zdrobljene sestavine je treba zmešati v globoki skledi, dodati sol in začimbe;
4. Ko je krompir kuhan, ga je treba pretlačiti, posoliti in dodati majhno količino živalske maščobe;
5. Zdrobljen krompir damo v predhodno dobljeno zmes in snov nekoliko homogeniziramo;
6. List nekvašene moke razdelimo na dele. Na rob vsakega položimo nadev in ga čimbolj priročno zavijemo;
7. Segrejte ponev, jo prelijte z oljem in na zmernem ognju dajte pitam slastno hrustljavo skorjico. 3-4 minute so dovolj za vse.

Recept za peko z jajcem in čebulo

Potrebno:

• 120-130 g lavaša;
• 3-4 srednje velika jajca;
• olje za cvrtje;
• zelena čebula - 140 g;
• začimbe in sol - neobvezno.

Čas kuhanja: 15 min.

Vsebnost kalorij: 136 kcal - 100 g.

1. 2-3 jajca naj bodo trdo kuhana. Nato olupimo in poljubno zmeljemo;
2. Čebulo operemo in drobno sesekljamo. V majhni posodi zmešajte z jajci in dodajte začimbe;
3. Pita kruh razdelite na enake dele. Na rob vsakega kosa lavaša položite malo nadeva in ga zvijte kot palačinko;
4. Preostalo jajce razbijte v posodo in pretresite. S to maso premažemo zvitke in jih v ponvi z maslom na zmernem ognju popečemo do zlato rjave barve.

Lavaš z zeljem

Izdelki:

• list lavaša - 130-140 g;
• trdo kuhano jajce - 35-40 g;
• 350-400 g belega zelja;
• začimbe - neobvezno;
• olje za cvrtje.

Čas kuhanja: 30-40 minut.

Vsebnost kalorij: 143 kcal - 100 g.

1. Zelje narežemo na trakove, dušimo z dodatkom olja;
2. Kuhana jajca sesekljamo in primešamo kuhanemu zelju;
3. Tortiljo iz moke narežemo na enake dele. Postavite v vsako polnjenje, zvijte;
4. Dobljene pite zapečemo v ponvi na maslu.

Recept za peko lavaša s skuto

Boste potrebovali:

• tanek armenski kruh - 1 paket;
• skuta iz fermentiranega mleka - 150-170 g;
• 25 g temne čokolade;
• majhno jajce;
• olje za cvrtje;
• granulirani sladkor - po okusu in želji.

Čas kuhanja: 10-15 minut

Vsebnost kalorij: 160 kcal - 100 g.

1. Čokolado nasekljamo, lahko jo na drobno nasekljamo ali jo spremenimo v drobtine;
2. Odvečno vlago odstranimo iz skute tako, da jo položimo na gazo. Temeljito pretlačite z vilicami;
3. V plitvo skledo razbijemo jajce, dodamo skuto in na koščke narezano čokolado. Dodatek sladkorja ni obvezen. Zmešajte maso do gladkega;
4. Pita kruh razdelimo v obliki trikotnikov. Seveda ga lahko razdelite na druge oblike, vendar je to bolj priročno;
5. V vsak del posebej položimo skutni nadev in ga zvijemo;
6. Zvitke ocvremo z vseh strani, dokler ne porjavijo;
7. Najbolje je zaužiti s kislo smetano ali kondenziranim mlekom, popiti s čajem.

DIY pita kruh

Za to potrebujete:

• moka - 370-400 g;
• prečiščena voda - 160 ml;
• nekaj ščepcev soli;
• 30-35 ml olja (olivno ali sončnično).

Čas kuhanja: približno pol ure.

Vsebnost kalorij: 264 kcal - 100 g.

1. V globoko skledo nalijte moko (lahko jo postavite tudi na mizo). V nastali tobogan naredite vdolbino in vanjo previdno položite tekoče sestavine in sol. Temeljito premešajte in gnetite testo 8-10 minut. Treba je doseči tesno konsistenco;
2. Posodo pokrijte s filmom ali čisto kuhinjsko brisačo in pustite pri miru 15-20 minut;
3. Ko je testo počivalo, ga je treba razdeliti na 10-12 delov;
4. Vsak del je treba razvaljati zelo tanko, približno 1,5 mm debelo;
5. Segrejte ponev in pecite kolačke iz testa na srednjem ognju, dovolj za vsako stran 25 sekund;
6. Po cvrtju pita kruhke zložimo enega na drugega in pokrijemo z vlažno krpo.

Pečene pite z mletim mesom v lavašu

• mleto meso (poljubno) - 200 g;
• 4 majhne tanke pita kruhke (okrogle);
• mleko - 95-110 ml;
• 2 jajci;
• nesladkan jogurt - 25-30 ml;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• sol, najljubše začimbe, sezamovo seme.

Čas kuhanja: ne več kot pol ure.

Vsebnost kalorij: 290 kcal - 100 g.

1. Mleto meso je treba najprej rahlo prepražiti, da malo potemni. Lahko ga malo posolite in začinite;
2. Jajca razbijemo v primeren krožnik in jih rahlo posolimo. Temeljito premešajte z metlico;
3. Nato tja pošljite jogurt in ponovite postopek;
4. V nastalo omako dodamo maslo in mleko. Aktivno mešajte;
5. Tanke kolače razrežemo na 4 enake sektorje, od katerih je vsak izdatno namazan z mlečno-jajčno mešanico;
6. Ocvrto mleto meso položimo na široko podlago in zvijemo v cevi;
7. Površino zavitkov premažemo s preostalo omako, potresemo s sezamom;
8. Pečico segrejemo na 190-210 stopinj in tam pustimo 15 minut pekač s pitami, ki ga najprej obložimo s peki papirjem.

Kulinarični triki

Da posoda z lavašem pridobi zlato rjavo in okusno skorjo, je treba površino namazati. Maslo, predhodno rahlo stopljeno, je kot nalašč za to. Bolj nasičeno barvo bo dala jajčna obloga, ki ji morate dodati malo granuliranega sladkorja ali nekaj kapljic medu.

Lavaš, kupljen pred nekaj dnevi, je postal suh in izgubil okus - ne zavrzite ga. Ta izdelek je idealen za peko. Nekaj ​​minut pred kuhanjem je treba posušeno ploščo namazati s tekočo komponento bodoče jedi. Na primer: omaka, voda, majoneza. Po 5-6 minutah mirovanja bo pita kruh spet postal mehak. Zdaj vanjo damo naš najljubši nadev in postavimo v pečico.

Da nadev iz pita zvitkov ali pite ne bi padel ven, ampak da ostane skupaj, vanj vmešajte majhno piščančje jajce. Dodatek trdega sira bo tudi pomagal zgostiti zmes.

Sezamova, bučna in sončnična semena bodo pomagali dodati dodaten okus in eleganco jedi iz armenskih tankih kruhkov. Tudi sesekljani orehi ne bi škodili.

Če pri pripravi pite lavash uporabljate navadno čebulo, jo morate najprej ločeno prepražiti. Priprava te zelenjave traja dolgo časa. Ocvrta čebula v jedi ne bo sumljivo hrustljava in grenka.

Vse pekoče začimbe, vključno s česnom, je bolje dodati v omako, s katero namažemo pecivo. Tako se začimbe enakomerno porazdelijo po celotni površini.

Večina gospodinj povezuje pite z dolgimi in ne najbolj preprostimi postopki priprave: priprava testa, gnetenje, razvaljanje in šele nato peka. Izkazalo se je, da ne glede na to, kako preprosti so recepti, še vedno porabite veliko časa in truda. Vendar pa obstajajo tudi recepti, ki jih vsi ne poznajo, a zahvaljujoč katerim lahko pripravite okusne in hitre jedi. Primer takšne poslastice so pite iz armenskega lavaša. Pripraviti jih je zelo enostavno, kot nadev lahko uporabite krompir, sir ali skuto. In kar je najpomembneje, ni vam treba pripravljati testa, ga gnesti ali celo peči v pečici. Presenečen? Torej, začnimo pripravljati naše pite.

Najprej pripravimo potrebne izdelke.

Komplet izdelkov

• 1 pita kruh;
• 100 gramov šunke;
• 100 gramov naribanega sira;
• Zelenje.

Tukaj je zelo majhen in popolnoma preprost seznam sestavin, s katerimi se bomo zdaj ukvarjali.

Recept po korakih

Zdaj je naša poslastica pripravljena, lahko vse povabimo k mizi. Pite so zaradi nadeva bogate in okusne. Priprava ne vzame veliko časa, vse je zelo hitro in preprosto.

Kot smo že omenili, takšni recepti pomenijo možnost priprave jedi z različnimi nadevi, na primer lahko naredite skutno pito ali pite iz pita kruha s krompirjem. Postopek kuhanja je podoben, vendar poglejmo, kako narediti lavaške pite s skuto.

Izdelki so skoraj enaki, vendar podrobneje preučimo, kaj potrebujemo za pripravo lenih lavaških pite.

Recept s skuto

Komplet izdelkov

• 100 gramov sira;
• 1 čajna žlička gorčice;
• 2 pita kruha;
• 300 gramov skute;
• 1 šopek kopra;
• 2 jajci;
• Sol.

Kot navajajo recepti, naša jed ni sladica, ni sladka, ampak hranljiva in kot nalašč za prigrizek.

Recept po korakih

1. V globoko skledo damo skuto, jo dobro pregnetemo in rahlo posolimo. Skutini masi dodamo gorčico.
2. Koper drobno sesekljamo, sir pa naribamo. Lahko tudi naribamo jajce. Vse to pošljemo v maso skute in temeljito premešamo. Nadev je pripravljen.
3. Zdaj vzamemo pita kruh in ga ne razrežemo na trakove, kot v prejšnjem receptu, ampak na šest kvadratov.
4. Nadev položite na kvadrat lavaša. Ena žlica bo dovolj. Pita kruh zložimo v ovojnico.
5. Vzemite eno surovo jajce, ga stepite, dodajte malo soli in dodajte žlico vode. Ta masa bo površina posode. Se pravi, da v to jajčno zmes pomočimo ovojnico in jo položimo v ponev.
6. Jed popečemo na obeh straneh, postala bo zlato rjava in zelo okusna.

Lavaške pite s skuto so pripravljene. Eksperimentirajte z nadevi in ​​izberite tisto, ki bo všeč vam in vaši družini. Recepti predlagajo pripravo teh pit z mletim mesom, zeljem, jajci in čebulo itd.

Ta jed je odlična možnost za zajtrk, ko želite nekaj okusnega, a hkrati hitrega.

Recepti za okusne pite

lavaške pite

6-12

30 minut

150 kcal

5 /5 (1 )

V nekaterih državah je pita kruh sestavni del obroka, pri nas pa je pojav tega izdelka postal razlog za pripravo odličnih prigrizkov, katerih priprava traja veliko manj časa kot običajno. Izdelki iz lavaša so dragoceni predvsem zato, ker jih lahko pripravi tudi najbolj neizkušen kuhar, vsakič dobite svež, dišeč in zelo okusen prigrizek.

Recept za pripravo pite lavash s slanim nadevom v pečici

Kuhinjska posoda

• ne pozabite vzeti ostrega noža in deske, na kateri bomo sekljali hrano;
• ne moremo brez ponve velikega premera s teflonsko ali keramično prevleko;
• za stepanje nekaterih sestavin boste potrebovali tudi metlico;
• majhna posoda je potrebna za pripravo jajčne mešanice;

• Uporaben je tudi čopič za mazanje pita kruha, vendar ga lahko nadomestite z gazo ali vato;
• peki papir je pomemben za peko pit;
• Ne moremo brez strgalnika z drobnimi zobmi;
• Svetujem vam, da vnaprej pripravite posodo za serviranje pripravljenih pite na mizo.

Splošni seznam sestavin

Kuhanje slane pite v fazah

Priprava nadeva

1. Čebulo olupite, operite in drobno sesekljajte z nožem.
   
   
2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo sesekljano čebulo.
   
   
3. Pražite mešanico čebule do prozorne in zlato rjave barve.
   
   
4. Nato v ponev damo mleto meso in ga temeljito premešamo s čebulo.
   
   
5. Dobljeno mešanico po okusu rahlo solimo in popramo ter pražimo toliko časa, da je meso popolnoma kuhano.
   
   
6. V ločeno skledo razbijte jajce in ga temeljito stepite z metlico.
   
   
7. Nato jajčni zmesi dodamo mleko in ponovno dobro premešamo.
   
   

Oblikovanje pit

1. Dno pekača obložimo s peki papirjem.
   
   
2. Nato pita kruh z nožem ali škarjami razdelimo na enake majhne pravokotnike.
   
   
3. Nato narezan pita kruh položite na pekač in ga izdatno premažite z jajčno mešanico.
   
   
4. Na namazane pravokotnike položimo pripravljeno mleto meso.
   
   
5. Vzamemo neuporabljene pravokotnike in jih temeljito potopimo v jajčno-mlečno mešanico, pri čemer posebno pozornost posvetimo robom pita kruha. Po tem položite kose pita kruha na mleto meso.
   
   
6. Robove pravokotnikov nežno pritisnemo, da se dobro sprimejo.
   
   
7. Na vrh pita kruha ponovno položite plast mletega mesa.
   
   
8. Ponovno vzemite sesekljan pita kruh in ga navlažite z jajčno mešanico.
   
   
9. Nato pravokotnik položimo na mleto meso in ne pozabimo pritisniti in prilepiti njegovih robov na prejšnjega.
   
   
10. Nato površino pite izdatno namažite s preostalo jajčno-mlečno mešanico.
    
    
11. Po tem obilno potresemo pite s sirom, naribanim na drobno.
    
    

Končna faza

Video recept za lavaške pite v pečici

Da bi bolje razumeli, kako pravilno oblikovati pite, priporočam ogled videa, ki sem ga predstavil. Ko ga pogledate, ne morete samo ceniti okusnega videza končnega izdelka, temveč si ogledate tudi postopno zaporedje priprave te jedi.

Čudovite MESNE PITE iz Lavasha. Neverjetno okusne! Recept je božji dar!

Lavaš s polnjenjem. Obstaja veliko receptov za prigrizke iz lavaša, saj je zelo preprost in vedno okusen. Ponujam svojo različico okusne tople predjedi - LAVAŠKE PITE z mesnim nadevom. Poskusi!

Recept:
Lavaš tanek
Mleto meso - 600 g (imam 400 svinjine + 200 piščanca)
Čebula – 2 kos.
Mleko - 4 žlice.
Jajce – 1 kos.
Sir - 80 g
Mleti črni poper
Sol

#pite #lavash #lavash #recepti #prigrizek #lavash snack #okusna minuta

Hvala za ogled! Komentiraj! Palec gor, če vam je bilo všeč!

NAROČI SE NA MOJ KANAL https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1

Pošlji mi email: [e-pošta zaščitena]

Pridružite se naši skupini VKontakte: http://vk.com/tastyminute

Facebook stran: https://www.facebook.com/tastyminute/

Skupina v Odnoklassniki: https://ok.ru/min1ru

Instagram: @tastyminute

Spletna stran: http://tastyminute.ru

SEZNAMI PREDVAJANJA:

*** Slastna minuta - preprosti preverjeni recepti za okusne jedi v eni minuti! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt

*** Zelenjavne jedi, okusni in preprosti zelenjavni recepti https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A

*** Zajtrki - hitri in enostavni recepti za odličen začetek dneva! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL

*** Glavne jedi - recepti za glavne jedi za vsak dan https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y

*** Praznični recepti - preproste, okusne in lepe jedi za praznično mizo https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7

*** Prigrizki - recepti za prigrizke za vsako priložnost https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0

*** Pite, torte, piškoti - najpreprostejši recepti za okusno pecivo! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP

*** Peka - recepti za testo in preprosti izdelki iz testa https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ

Vsi seznami predvajanja:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

——-
Glasba:
"Surf Shimmy" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licencirano pod licenco Creative Commons: z licenco Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg

https://youtu.be/e1TKfMjSR4s

2017-08-05T03:30:20.000Z

Recept za pripravo pite lavaš s sladkim nadevom v ponvi

• Čas kuhanja: približno pol ure (z vašim posredovanjem - 10-15 minut).
• Število pite: 8-12 kosov, odvisno od velikosti pite.

Kuhinjska posoda

• Najprej morate pripraviti ponev za pripravo nadeva;
• Prav tako je priporočljivo imeti pri roki majhno skledo;
• Nekaj ​​žlic in merilna skodelica bosta koristna za natančno merjenje potrebne količine hrane;
• Škarje so uporabne tudi za priročno rezanje pita kruha, vendar lahko brez njih;

• Zagotovo boste potrebovali ponev velikega premera, po možnosti s teflonsko prevleko;
• lesena ravna lopatica je potrebna za priročno obračanje izdelka v ponvi;
• Svetujem vam, da vnaprej pripravite ravno posodo za polaganje končnih pite in serviranje na mizo.

Splošni seznam sestavin

Kuhanje sladkih pite v fazah

Priprava nadeva

1. Zamrznjene češnje stresemo v skledo in popolnoma odtalimo.
   
   
2. V ločeno posodo nalijte nekaj žlic češnjevega soka, ki ostane po odmrzovanju jagod.
   
   
3. Dodajte škrob in temeljito premešajte, dokler grudice popolnoma ne izginejo.
   
   
4. Odmrznjene jagode s preostalim sokom damo v ponev in dodamo granulirani sladkor.
   
   
5. Nato ponev pristavimo na ogenj in kuhamo češnjevo zmes, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, pri tem pa ne pozabimo občasno premešati mase.
   
   
6. Ko nadev zavre in se sladkor raztopi, v ponev stresemo škrob.
   
   
7. Češnjevo maso kuhamo nekaj minut, dokler se popolnoma ne zgosti.
   
   
8. Končan nadev preložimo na krožnik in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
   
   

Oblikovanje pit

Sestavine: rabarbarine pite. Omeniti velja, da uživanje rabarbare pozitivno vpliva na delovanje črevesja in ledvic.

Iz lastnih izkušenj vem, da so idealna jed za piknik nostalgični sovjetski izdelki, ki mnoge spominjajo na otroštvo. - odrešitev za tiste, ki ne marajo ali se ne želijo ukvarjati s testom. Najhitrejša in najpreprostejša različica pite s poljubnim nadevom, ki jo lahko pripravite v dobesedno desetih minutah.

To je vse. Kuhajte v dobrem razpoloženju in jejte za svoje zdravje! Če želite razjasniti nianse ali če imate vprašanja v zvezi s pripravo pite iz lavaša po receptih, ki sem jih opisal, napišite v komentarje in zagotovo bom odgovoril in vam pomagal, da se izognete napakam. Zanima me tudi, kakšne dobrote iz lavaša pripravljate za svojo družino? Katere sestavine uporabljate za nadev? Na kakšen način oblikujete izdelek, da je jed videti okusna in se ne izgubi na mizi? Veselim se vaših vtisov in povratnih informacij v komentarjih!

Lavash je tanek kruh iz brezkvasnega testa. Njegova prednost je v raznolikosti nadevov, ki jih lahko zavijemo in vanj postrežemo. Poleg tega je kateri koli recept pripravljen v nekaj minutah, na primer pite v pita kruhu v ponvi z jajcem in zeleno čebulo. Pripravi jih lahko tudi začetnik, v krhkem testu pa bo užival tudi gurman. Polnjenje po tem receptu se izkaže za sočno, enakomerno ocvrto z vseh strani nad ognjem.

Nadev za pita kruh je lahko raznolik - namesto jajc lahko uporabite pire krompir, dušeno zelje in celo sladke sestavine, kot so jagode ali jabolka.

Ocvrte pite lahko pripravite tako za posebno priložnost kot tudi za vsakodnevni jedilnik. Takšne pite postrežemo poleg juh ali boršč, pa tudi domačih pijač.

Informacije o okusu Razni prigrizki / pite

Sestavine

• Armenski tanek lavaš - 1 kos;
• perje zelene čebule - 30 g;
• kisla smetana ali smetana - 50 g;
• jajca - 4-5 kosov;
• predelani sir - 1 kos;
• sončnično olje - 40 ml;
• kuhinjska sol - po okusu;
• mleti poper - po okusu.

Kako kuhati pite iz pita kruha v ponvi, napolnjene z jajci, zeleno čebulo in topljenim sirom

Jajca sperite pod toplo vodo. Trdo jih skuhajte: dodajte hladno vodo in postavite na majhen ogenj, dodajte majhno količino soli. Ko tekočina zavre, jo odstavimo za osem minut, po tem času vrelo vodo odlijemo in jajca prelijemo s hladno vodo. Ohlajen izdelek olupite iz lupine in naribajte na grobem ribežu.

Zeleno čebulo temeljito sperite, da odstranite ostanke, osušite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago, in drobno sesekljajte z nožem. Dodajte ga v posodo z jajci.

Topljeni sir naribamo in dodamo nadevu.

Celotni mešanici dodajte kislo smetano ali smetano ter začimbe po okusu. K jajcu se odlično poda posušen koper ali njegova semena ter mleti črni poper.

Zmešajte nadev za prihodnje pite do gladkega. Zelena čebula mora biti enakomerno razporejena po celotni masi, prav tako začimbe.

Če želite zaviti nadev, morate kupiti pita kruh velike velikosti. Bolje je, če so listi lavaša kvadratne oblike - tako ne bodo ostali odvečni kosi izdelka. Za določeno količino komponent za nadev potrebujete približno 4 liste pita kruha, od katerih je vsak razrezan na 4-6 delov, odvisno od velikosti.

Na vsak odrezan kos lavaša položite malo nadeva, tako da ostane le na enem robu. Količina nadeva se razlikuje glede na vaše želje - lahko je veliko ali malo in potem boste na koncu dobili več pit.

Nato morate vsako stran pita kruha prekriti z nadevom - najprej levo in nato desno. Tako nastane ovojnica, iz katere se nadev ne bo razlil. Nato se pita kruh zvije v zvitek in položi v posodo s šivom navzdol.

Pite za ta recept ne zahtevajo pečenja v pečici. Dovolj je, da jih preprosto cvremo na suhi hitrosti približno dve minuti na vsaki strani. Posledično mora pita kruh postati hrustljava, nadev pa dovolj pečen.

Ocvrte lavaške pite z jajci, zeleno čebulo in topljenim sirom so pripravljene za uživanje. Jemo jih lahko tople ali ohlajene ali pa jih vzamemo s seboj v službo za malico.